Ang glaze ay nagbibigay sa baking isang napakalakas at insanely pampagana hitsura. Mabilis itong inihanda, ngunit kahit na isang ordinaryong keyk ay agad na maging isang maligaya at solemne treat. Ang glaze para sa mga biskwit ay maaaring magkaiba: asukal, mint, honey, tsokolate, atbp.
Sugar glaze para sa mga biskwit
Mga sangkap:
- gatas - 1 kutsarita;
- may pulbos na asukal - 0,5 na mga item;
- asin - isang pakurot;
- mantikilya - 1 kutsarita;
- Vanilla - sa panlasa.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano maghanda ng isang glaze para sa mga cookies. Kaya, unang kumuha kami ng langis, ililipat ito sa isang mangkok at init ito sa isang mahinang apoy. Pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang natitirang bahagi ng mga sangkap: gatas, asukal sa pulbos, asin, at malumanay na pukawin ang lahat ng bagay na may isang palakpakan hanggang ang isang mag-atas na masa ay nakuha. Sa tapos na masa ay inilalagay namin ang banilya sa panlasa.
White glaze para sa mga biskwit
Mga sangkap:
- lemon juice - 8 tbsp. kutsara;
- pulbos na asukal - 500 g.
Paghahanda
Sa kasirola ihalo lemon syrup at may pulbos na asukal, ilagay sa isang mahinang sunog at lutuin, pagpapakilos, hanggang ang glaze ay pantay-pantay thickened.
Caramel glaze
Mga sangkap:
- brown sugar - 0,5 item;
- may pulbos na asukal - 1 item;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 3 tbsp. kutsara;
- Vanilla - sa panlasa.
Paghahanda
Natunaw namin ang mantikilya sa isang kasirola, ibuhos sa gatas at ibuhos ang brown sugar. Hayaan ang masa pakuluan at pakuluan eksaktong isang minuto. Pagkatapos ay alisin ang halo mula sa apoy at magdagdag ng isang maliit na pulbos ng asukal. Magandang kumusta, malamig, ilagay ang banilya at ang natitirang pulbos na asukal. Talunin muli bago makuha ang natapos na magpakinang.
Lemon magpakinang
Ang makintab na ito ay may katangian na limon na lasa at nagbibigay ng tapos na pagbe-bake ng isang hindi pangkaraniwang at maluhong paghihinang.
Mga sangkap:
- may pulbos na asukal - 3 mga item;
- mantikilya - 100 g;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kaya, ihalo ang mantikilya, asukal sa pulbos, sariwang kinutubutin ang lemon juice at maingat na matalo ang lahat ng bagay hanggang sa isang kahanga-hangang estado.
Orange glaze
Mga sangkap:
- Sariwang kinatas juice orange - 1 item;
- pulbos na asukal - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kulitan ang juice mula sa orange sa pamamagitan ng juicer, ibuhos sa isang kasirola at dahan-dahan ibuhos ang pulbos na asukal. Ngayon lubusan ihalo ang masa, pagbuhos ng pulbos hanggang ang glaze ay nakuha na may nais na, bahagyang likido pare-pareho.
Kulay ng glaze para sa cookies
Ang glaze na ito ay madalas na ginagamit kahit na sa pamamagitan ng mga propesyonal na confectioners. Kapag solidified, perpektong ito ay napananatili ang anumang maliliwanag na kulay at nagiging matatag. Perpekto para sa pagguhit ng mga guhit sa mga cake at cupcake at glazing cookies.
Mga sangkap:
- may pulbos na asukal - 1 item;
- gatas - 2 kutsarita;
- mga kulay ng pagkain;
- asukal sa syrup - 2 tsp;
- almond extract.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano palamutihan ang cookie sa salamin. Ang pulbos ng asukal ay halo-halong gatas, idagdag ang asukal sa syrup, lasa sa ito at kumislap hanggang makintab at makintab ang glaze. Pagkatapos ay ikakalat namin ang masa sa mga tasa, ilagay sa bawat ninanais na kulay, ihalo ito, at pagkatapos ay i-dipped ang biskwit sa isang kulay na masa, o ilapat namin ito nang pantay-pantay gamit ang brush.
Magpakinang para sa mga biskwit ng luya
Mga sangkap:
- granulated sugar - 1 item;
- tubig - 0.5 tbsp.
Paghahanda
Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, ibuwag ang asukal sa loob nito, pakuluan ito at malumanay tanggalin ang nabuo na bula. Pagkatapos ay alisin ang mga pinggan mula sa plato, palamig ang natapos na glaze at idagdag upang tikman ang anumang mga flavorings - banilya, rum, mga almendras. Ngayon muli lubusan cool ang masa sa isang mainit-init ng estado at i-glazing. Para sa mga malalaking gingerbread o biskuwit ng luya, inilalapat namin ang glaze sa brush at ipalaganap ang mga inihurnong gamit sa grill upang maitatag ang labis na syrup, at ang natitira ay frozen at naging gingerbread.