Ang mga donat ay malayo mula sa pinakamahuhusay na delicacy sa mundo, ngunit tiyak na isa sa mga pinakasikat, masarap at madaling maghanda. Karaniwan, ang gatas ay idinagdag sa donut, kaya ang lamat ay siksik, ngunit mahangin. Hindi kami umaalis mula sa mga tradisyon at kami ay ulitin ang mga klasikal na mga recipe ng delicacy.
Donuts sa gatas at lebadura
Mga sangkap:
- harina - 490 g;
- asukal - 55 g;
- dry yeast - 3 tsp.
- gatas - 250 ML;
- asin - isang pakurot;
- mantikilya - 100 g;
- itlog yolks - 3 piraso;
- langis ng gulay;
- may pulbos na asukal - 215 g;
- Ground kanela - 2 tsp.
Paghahanda
Paghaluin ang inalis na harina na may lebadura at asin, idagdag ang natunaw na mantikilya, gatas at itlog, at pagkatapos ay masahin ang kuwarta hanggang sa makolekta ito sa isang solong bukol. Handa nang ilagay ang kuwarta sa isang greased bowl, takip sa isang tuwalya at itakda upang pumunta para sa 1-1.5 na oras. Lumapit sa kuwarta na minasa para sa mga 2 minuto, pagkatapos ay i-roll out sa isang kapal ng isang sentimetro at umalis upang pumunta para sa isa pang 2 minuto. Mula sa kuwarta sa tulong ng dalawang singsing na may iba't ibang diameters, namutol kami ng mga donut: pinutol namin ang pangunahing disk na may malaking singsing, at ang mas maliit ay gumagawa ng butas sa gitna.
Fry donuts sa langis ng gulay hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos, habang mainit pa rin ang mga ito, ibubuhos namin ang isang halo ng asukal at kanela.
Donuts sa condensed milk at soda
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- condensed milk - 1 palayok;
- asin - isang pakurot;
- soda - 1/2 kutsarita;
- harina - 2-2,5 baso;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Mga itlog na may blender, kumislap sa isang pakurot ng asin at isang lata ng condensed milk. Nagdagdag kami ng soda sa test base at sinimulan ang pagbuhos ng sifted harina, kakailanganin ito hangga't ang kuwarta ay maaaring tumagal sa sarili nito, habang ang natitirang malambot, nababanat at hindi nananatili sa mga kamay.
Ang nakahanda na kuwarta para sa mga donut na may condensed milk ay pinagsama sa isang layer tungkol sa isang sentimetro na makapal at gupitin ang mga donut. Fry donuts sa isang malaking halaga ng preheated langis ng gulay hanggang ginintuang kayumanggi.
Ang mga tapos na donut ay mapupuno ng vanilla o chocolate cream na may bag ng kendi, o maaari ka lamang kumain nang walang anumang mga additives.
Air donuts sa maasim na gatas sa chocolate glaze
Ang recipe na ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa ilang mga naunang mga bago, dahil sa balangkas nito ay maghahanda kami ng mga donut hindi sa isang malaking dami ng preheated vegetable oil, ngunit sa oven.
Mga sangkap:
- harina - 150 g;
- asukal - 70 g;
- baking powder - 1 kutsarita;
- maasim na gatas - 60 ML;
- mantikilya - 50 g;
- itlog - 1 piraso;
- itim na tsokolate - 100 g;
- cream - 125 ML.
Paghahanda
Ang hurno ay mainit hanggang 180 degrees. Namin sift ang harina kasama ng isang pampaalsa at ihalo ito sa asukal sa isang malalim na mangkok. Hiwalay na matalo ang whipped gatas na may tinunaw na mantikilya at itlog. Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng dry na halo sa basa na sangkap. Sa sandaling makukuha mo ang makinis at makapal na kuwarta, ilagay ito sa isang siksik na plastic bag at i-cut ang tungkol sa isang sentimetro mula sa isa sa mga sulok. Extrude ang kuwarta sa
Sa pansamantala, maaari mong simulan ang paggawa ng glaze. Sa isang paliguan ng tubig, matunaw ang tsokolate at ihalo ito sa cream.
Kapag ang halo ay nagiging makapal at pare-pareho - ito ay handa na. Nilubog namin ang bawat donut sa salamin at umalis sa tuyo. Gayundin, samantalang ang icing ay hindi tuyo, maaari mong iwisik ang mga donut na may pampalamuti pulbos, tsokolate chips o tinadtad na mani, o maaari mong palamutihan ang itinuturing na may puting tsokolate pattern. Maglingkod sa mga donut na mainit sa isang tasa ng tsaa o kape sa anumang oras ng araw at sa anumang dahilan.