Ang Manhattan cocktail unang lumitaw sa huli ika-19 siglo sa New York, USA. Ang isang timpla ng bourbon at vermouth ay mabilis na nakakuha ng katanyagan na lampas sa karagatan, lalo na sa Europa, kung saan ang katanyagan ay hindi nawala hanggang ngayon.
Ang perpektong "Manhattan" ay nagsilbi nang walang yelo, sa isang salamin para sa "Martini", at ang mga sangkap ng cocktail ay pre-mixed sa isang shaker, o direkta sa isang baso na may isang kutsara.
Sa mga recipe ng mga klasikong cocktail na walang kamatayan at mga pagkakaiba-iba nito, makikilala natin ang artikulong ito.
Manhattan cocktail recipe
Mga sangkap:
- vermouth - 20 ml;
- bourbon - 70 ML;
- mapait na "Angostura" - 1 drop;
- cocktail cherry;
- lemon alisan ng balat.
Paghahanda
Sa isang nagkakalog kumokonekta kami ng vermouth, wiski at mapait sa isang pares ng ice cubes, dahan-dahang ihalo. Sa isang baso para sa "Martini" inilalagay namin ang isang cocktail cherry at ibuhos ang "Manhattan" mula sa itaas. Naghahatid kami ng cocktail na may vermouth , pinalamutian ang isang strip ng lemon skin.
"Naked Manhattan"
Ang cocktail na "Manhattan", na ang komposisyon ay kinakatawan ngayon sa maraming mga pagkakaiba-iba, ay tiyak na makakahanap ng kalaguyo nito hindi lamang sa mga fairer sex. Halimbawa, ang "Naked Manhattan" - isang cocktail na tunay na lalaki, ay naiiba sa orihinal na kakulangan ng vermouth.
Mga sangkap:
- wiski - 100 ML;
- tinting mapait "Angostura" - 3-4 patak;
- cocktail cherry.
Paghahanda
Ang salamin na kung saan ang cocktail ay ihain ay cooled, napuno ng durog na yelo. Sa ang nagkakalog naglagay kami ng ilang ice cubes, ibuhos ang whisky at Angostura, mabilis na umiling. Ang paghahatid ng salamin ay inilabas mula sa yelo, naglalagay kami ng ilang cocktail cherries sa ibaba at pinunan ito sa Manhattan.
Rumble Manhattan
Rum, o Cuban "Manhattan", naiiba mula sa mga predecessors nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng white rum, sa halip ng bourbon.
Mga sangkap:
- puting rhum - 100 ML;
- pulang vermouth - 50 ML;
- Biter "Angostura" - 5-6 patak;
- cocktail cherry.
Paghahanda
Iling ang lahat ng mga sangkap sa isang nagkakalog na may isang baso ng yelo. Naghahatid kami ng cocktail na may rum sa isang pinalamig na salamin na may ilang mga cocktail cherry sa ibaba.
"Perpektong Manhattan"
Ang pangalan nito ay "Perfect Manhattan" ay dahil sa pantay na sukat ng liwanag at pulang vermouth sa inumin.
Mga sangkap:
- pulang vermouth - 12 ML;
- puting vermouth (tuyo) - 12 ML;
- wiski - 50 ML;
- mapait "Angostura" - 2 patak;
- cherries at alisan ng balat - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Ang parehong mga bahagi ng vermouth at wiski ay mabilis na inalog sa isang shaker na may durog yelo, magdagdag ng mapait at maglingkod sa isang pinalamig na salamin. Palamutihan namin, gaya ng dati, isang strip ng orange peel at isang pares ng cocktail cherries.
Martinez
Mga sangkap:
- Gin - 80 ML;
- puting vermouth - 80 ML;
- cherry liqueur - 2 tbsp. kutsara;
- orange liqueur - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang lahat ng mga ingredients ay inalog sa yelo sa isang shaker, sinala at nagsilbi sa isang pinalamig na salamin.
Rob Roy
"Rob Roy" - ito ay isa pang pagkakaiba-iba ng "Manhattan", ang batayan nito, sa halip na bourbon, ay isang malagkit na tape. Ang cocktail ay pinangalanang pagkatapos ng Scottish na "Robin Hood", na tumulong sa mahihirap, nagnanakaw ng mayayaman at uminom ng maraming scotch.
Mga sangkap:
- Scotch tape - 60 ML;
- pulang vermouth - 40 ML;
- mapait "Angostura" - 2 patak;
- Cocktail cherry - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Sa totoo lang, ang pamamaraan ng paghahanda ay kaunti lamang sa mga predecessor.
Paghahalo ng salamin na may yelo, labis na tubig pinatuyo, idinagdag mapait, scotch at vermouth, malumanay ihalo sa isang kutsara at i-filter sa isang pinalamig na salamin. Bago maghain, palamutihan ang "Rob Roy" na may isang cherry cocktail.
Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng "Manhattan" at hindi nakalista, bukod pa sa pagpapalit ng mga pangunahing sangkap sa pangunahing bersyon ng cocktail ay maaaring magdagdag ng matamis syrups, tulad ng maple, alak Griyego ("Manhattan Griyego"), cognac at berry liqueurs.