Dahil sa mababang nilalaman ng taba sa dibdib ng manok, kadalasang madali itong tuyo, nagiging isang makatas na hiwa sa isang uri ng soles ng sapatos. Upang maiwasan ito, kailangan mo ng alinman upang punan ang iyong kamay sa pagluluto manok, o gamitin ang aming mga pagpipilian tinadtad cutlet manok. Sa huli kaso, dahil sa ang pangangalaga ng integridad ng mga piraso, ang karne ay magiging lubhang mas madaling hindi overdry.
Tinadtad na dibdib ng manok na may mayonesa
Bilang karagdagan sa mga piraso ng manok ng tamang laki, ang juiciness ng tapos na produkto sa mga cutlets ay maaaring tumaas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mayonesa o iba pang mataba sarsa. Bilang karagdagan sa lasa, ito additive ay taasan ang taba nilalaman ng cutlets, pagtulong upang maiwasan ang overdrying.
Mga sangkap:
- manok - 630 g;
- sibuyas - 85 g;
- sariwang sambong - 2 sprigs;
- mayonesa - 35 g.
Paghahanda
Bago ka magluto ng tinadtad na mga cutlet ng manok mula sa dibdib, ihanda ang manok, putulin ang mga labi ng mga pelikula at mga ugat. Tanggalin ang karne sa mga piraso ng ninanais na laki. Ihanda ang sibuyas sa pamamagitan ng pagpuputol ng makinis. Paghaluin ang tinadtad na sibuyas na may tinadtad na manok, idagdag ang pinong tinadtad na sambong, isang mahusay na pakurot ng asin at mayonesa. Hatiin ang nagresultang timpla sa pantay na mga bahagi at bumuo ng bawat isa sa kanila sa isang cutlet. Si Fry ay naghanda ng mga cutlet gaya ng dati.
Tinadtad na dibdib ng manok na may keso at mga gulay
Ang pagiging isang unibersal na karne, manok ay maaaring co-umiiral na may halos anumang mga karagdagan. Ang isa sa mga posibleng pagpipilian ay ang klasikong at minamahal ng maraming kombinasyon ng keso at mga gulay. Ang slice of cheese ay maaaring sakop sa isang layer ng minced karne o idagdag ito nang direkta sa pinaghalong.
Mga sangkap:
- manok - 520 g;
- itlog - 1 piraso;
- keso - 75 g;
- bawang cloves - 1 piraso;
- gulay na tikman;
- harina - 25 g.
Paghahanda
Magsimula sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga fillet ng manok sa maliliit na piraso. Paghaluin ang tinadtad na manok na may malalaking gadgad na keso at tinadtad na mga damo. Idagdag ang halo sa isang may scraped tooth ng bawang at isang mahusay na pakurot ng asin, pagkatapos ay talunin sa itlog at ilagay sa harina. Ang huling pares ng mga sangkap ay kumikilos bilang mga pangunahing binders sa tinadtad na karne at tulungan ang mga cutlet upang mapanatili ang hugis.
Pagkatapos mag-pabitin ng mga cutlet, magpatuloy sa pagpapakain sa kanila, pagkamit ng pagbuo ng isang golden crust sa magkabilang panig ng produkto.
Tinadtad ang dibdib ng suso ng manok na may almirol sa oven
Mga sangkap:
- karne ng manok - 880 g;
- zucchini - 85 g;
- bread crumb - 25 g;
- itlog - 1 piraso;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- almirol - 15 g.
Paghahanda
Pagkatapos hudyat ang pipino, pisutin ito nang mahusay mula sa labis na kahalumigmigan at magpatuloy sa pagputol ng fillet ng manok. Kapag ang karne ng manok ay durog, ihalo ito sa gadgad na zucchini, idagdag ang itlog, almirol at tinapay na mumo, at pagkatapos ng maingat na paghahalo, panahon ng lahat ng bagay na may asin at hadhad ang bawang sa isang i-paste. Ilagay ang pagpupuno sa malamig para sa mga kalahating oras, upang ang lahat ng mga sangkap ay magkakasama, at pagkatapos ay hatiin ang mince at bumuo ng mga cutlet.
Itatapon ang bawat cutlet sa isang pergamino na sakop ng baking sheet at lutuin sa 190 degrees para sa 12-18 minuto (batay sa laki).
Tinadtad ang mga cutlet ng manok sa isang kawali
Mga sangkap:
- buto ng manok - 1,3 kg;
- itlog - 2 piraso;
- yoghurt - 45 g;
- harina - 35 g;
- isang maliit na dill halaman.
Paghahanda
Tinadtad ang mga fillet ng manok na nagkataon at medyo makinis na tagain, maayos ang panahon at makihalubilo sa isang pares ng mga itlog, isang bahagi ng yogurt at tinadtad na mga damo. Upang mas mahusay na itabi ang mga hugis, ilagay sa harina at ulitin ang pagmamasa, iwasan ang pagbuo ng mga bugal.
Pagkolekta ng mga bahagi ng minced karne, magprito ng cutlets hanggang sila ay browned at ilagay sa napkin, adsorbing labis na taba. Siguraduhin na maglingkod sa mainit na cutlet, sinamahan ng iyong mga paboritong sarsa.