Ang baboy ay angkop para sa Pagprito, pagluluto at stewing. Ang masarap at mataba na karne ay maaaring agad na ihanda sa isang sarsa, stewing ito sa mga kamatis, o sa isang masarap na karagdagan sa anyo ng mga kamatis at keso, kung saan ang karne ay inihurnong sa oven.
Pork na nilaga ng mga kamatis
Mga sangkap:
- baboy (scapula) - 1 kg;
- mga kamatis (malaki) - 2-3 mga PC.
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- tomato sauce - 1 item;
- bawang - 1 sibuyas;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang baboy ay pinutol sa mga cube at halo-halong may harina, asin at paminta. Sa brazier pinainit natin ang langis ng gulay at iprito dito ang breaded na baboy sa harina. Sa sandaling ang mga piraso ng karne ay naging kulay gintong kulay, idaragdag namin sa kanila ang mga ring ng mga sibuyas. Pukawin ang sibuyas hanggang sa mabuhos ang tubig upang masakop ang mga nilalaman ng brazier. Susunod, idagdag ang tomato sauce , dumaan sa pindutin ang bawang at nilamon ang karne ng 2,5-3 na oras sa pinakamababang apoy.
Ang mga kamatis ay bahagyang incised, punan namin na may tubig na kumukulo. Ang mga peppers ay nalinis mula sa core at pinutol sa mga piraso. Hayaan ang mga peppers sa olive oil 10 minuto, magdagdag ng mga kamatis sa kanila at magpatuloy sa pagluluto sa loob ng ilang minuto. Idagdag ang mga gulay sa nilagang at lutuin ang lahat nang magkakasama nang mga 10 minuto. Pagkatapos nito, ang karne ay maaaring ihain sa mesa.
Pork inihurnong may mga kamatis at keso
Mga sangkap:
- baboy (leeg) - 500 g;
- matapang na keso - 200 g;
- mga kamatis - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 2-3 cloves;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- mayonesa - upang tikman;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang baboy ay pinutol sa mga layer sa kapal ng isang sentimetro, pagkatapos ay ang karne ng asin at paminta. Pinutol namin ang mga kamatis na may singsing. Katulad nito, gupitin at sibuyas. Ang ahas ay dumaan sa pindutin, at ang i-paste ang nakuha, pinalabas namin ang karne para sa mas malaking lasa.
Sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng gulay at mabilis na pinirito ang mga chops dito sa magkabilang panig. Inihayag namin ang pinirito na baboy sa isang baking tray, grasa ito sa mayonesa, itabi ito
Kung nais mong lutuin ang ulam na ito sa isang multivarka, agad na ilagay ang karne sa ilalim ng aparato, takpan ito ng isang layer ng gulay, mayonesa at keso, pagkatapos ay i-on ang mode na "Paghurno" para sa 40-50 minuto.
Maglingkod sa ulam sa talahanayan ay pinakamaganda, na may anumang paboritong bahagi ng ulam.