Sa kaso ng hindi pagpapahintulot ng lactose o isang simpleng kakulangan ng keso sa refrigerator, ang pizza ay madaling lutuin nang wala ito. Bukod pa rito, kahit na sa kabila ng mga sinasabi ng marami na ang pizza na walang keso ay hindi pizza, ang isang tunay na ulam na Italyano ay orihinal na inihanda nang hindi nagdaragdag ng anumang mga produkto ng gatas. Kahit na walang topping out sa keso, pizza ay maaaring maging napakalakas masarap at upang patunayan ito namin ang mga sumusunod na mga recipe.
Pizza na walang keso - recipe
Ang recipe na ito ay napaka-simple at binubuo ng isang klasikong pampaalsa base sa toppings mula sa magagamit na mga gulay sa tag-init. Gamit ang prinsipyo ng pagluluto, maaari mong baguhin ang komposisyon ng pizza sa iyong paghuhusga.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 315 g;
- lebadura - 10 g;
- isang pakurot ng asukal;
- tubig 75 ML.
Para sa pagpuno:
- mga kamatis - 380 g;
- oyster mushrooms - 115 g;
- talong - 130 g;
- isang dakot ng mga olibo;
- pulang sibuyas - 45 g;
- tomato sauce - 340 g;
- pakurot ng tuyo balanoy.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng pizza na walang keso, ihanda ang kuwarta. Hugasan ang isang maliit na halaga ng asukal sa mainit na tubig at magwiwisik ng lebadura. Kapag ang solusyon ay handa na, ibuhos ito sa harina na hinaluan ng asin at pinainit nang lubusan. Iwanan ang kuwarta para sa isang proofing bago dumoble sa lakas ng tunog.
Para sa aming simpleng pagpuno ng gulay, gupitin ang mga tinadtad na talong hanggang malambot. Hiwalay, i-save ang mga mushroom ng talaba hanggang sa ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay umuuga sa kanila. Gupitin ang mga olibo at hatiin ang mga pulang sibuyas sa manipis na mga semirings.
Lumabas ang kuwarta, takpan ito ng isang layer ng tomato sauce at ilagay ang mga toppings ng gulay sa random order. Maghurno ng pizza sa 230 degrees sa loob ng 8-10 minuto.
Pizza na may manok na walang keso sa isang kawali
Kung wala kang pagkakataon na magluto ng pizza sa hurno, pagkatapos ay gawin ito sa isang kawali. Ang kuwarta ay bubuunan din ng pantay, ang crust ay magiging rosy, at ang pagluluto ay tatagal ng mas kaunting oras.
Mga sangkap:
- harina - 235 g;
- lebadura - 10 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- tomato sauce - 430 ml;
- sariwang gulay para sa pagpili - 145 g;
- pinakuluang karne ng manok - 95 g.
Paghahanda
Ikonekta ang unang tatlong sangkap kasama ang kalahati ng isang baso ng maligamgam na tubig. Sa panahon ng proseso ng paghahalo, maaari mong ibuhos sa likido kung ang halo ay tuyo at hindi maayos na magkaroon ng amag. Iwanan ang kuwarta para sa isang proofing at sakupin ang pagpuno.
Gupitin ang mga napiling gulay at iprito ang mga ito kung kinakailangan.
Ilabas ang isang bahagi ng kuwarta sa isang manipis na disc at ilagay sa ibabaw ng isang dry at well-pinainit cast-iron kawali. Ang mga pinggan ay dapat na sa prinsipyo ay may bilang makapal na pader hangga't maaari upang panatilihin at ipamahagi ang init ng maayos. Maghintay hanggang ang keyk ay browned sa isa sa mga gilid, turn over, grasa ang lahat ng may sarsa at ipamahagi ang mga gulay na may manok sa ibabaw. Kapag ang keyk grabs at sa iba pang mga bahagi - ang pizza ay handa na!
Paano magluto ng pizza nang walang keso sa oven?
Kung ikaw ay hindi interesado sa pizza sa isang taba pagsubok, pagkatapos ang mga sumusunod na recipe ay tiyak na isang karapat-dapat na lugar sa iyong mga alagang hayop. Crispy sa labas at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mahangin sa loob, ito magkasya perpektong sa anumang mga toppings at madaling handa.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 345 g;
- lebadura - 5 g;
- mainit na tubig - 280 ML.
Para sa pagpuno:
- Salami - 8-10 piraso;
- oliba - 10 piraso;
- champignons - 165 g;
- tomato sauce - 185 g.
Paghahanda
Paghaluin ang mga sangkap mula sa listahan para sa pagsusulit nang sama-sama. Pagkatapos ng pag-proofing at pagdoble ng dami ng kuwarta, kunin ang pagpuno. Sa kasong ito, ang pagpuno para sa pizza na walang keso ay luto hangga't maaari, itim lamang ang mga mushroom at gupitin ang mga olibo.
Palabasin ang malambot na kuwarta sa isang disc ng pantay na kapal (o i-stretch ito sa iyong mga kamay) at maglapat ng isang piraso ng tomato sauce at ibuka ang mga toppings. Maghurno sa 240 degrees para sa 12-15 minuto.