Pagkatapos ay dumating ang lamig, at kasama nila ang mga hindi inanyayang mga bisita ay lumitaw-pagkapagod, depresyon at sipon. At ang unang bagay na nauuna sa isip ay isang tasa ng tradisyonal na mainit na tsaa. Ngunit mayroon ding karapat-dapat na alternatibo - isang inumin na na-import sa amin mula sa Europa at sa mga bansa sa Scandinavia, na tinatawag na mulled na alak.
Kaya ang lahat ng parehong tsaa o mulled alak? Ang mga may pag-aalinlangan, siyempre, ay magdududa: mabuti ba sa mulled wine mula sa malamig? Tutal, ito ay isang inuming nakalalasing! Ngunit kahit na therapists sumang-ayon na may tamang paggamit ng alkohol sa labanan laban sa colds - isang mahusay na tulong. Pagkatapos ng lahat, alak, na ginagamit bilang batayan para sa mulled alak, mismo ay may kahanga-hangang antimicrobial properties. At kahit na sa isang maiinit na inumin ito ay makabuluhang nagpapabuti sa kapakanan ng pasyente, nagpapabalik ng lakas at nagpapagaan ng mga hindi kanais-nais na mga sintomas. Ang bitamina C mula sa sitrus at pampalasa, nakapagpapalusog epekto sa kaligtasan sa sakit, gumawa mulled alak isang mahusay na lunas para sa sipon. Bukod dito, kung wala kang alerdyi sa honey, maaari mong palaging alisin ang asukal sa recipe at gumawa ng tulad ng isang kapaki-pakinabang na mulled alak na may honey.
Paano magluto ng mulled wine? Madali itong gawin sa tulong ng aming payo.
Sa aming oras ay may isang malaking iba't-ibang mga wines - kung paano piliin ang tamang alak para sa mulled alak? Ayon sa kaugalian, para sa mainit na inumin na ito ay pumili ng pulang tuyong alak, at ang nais na katamis ay magbibigay sa kanya ng asukal o pulot. Huwag bumili ng mamahaling alak - pagkatapos mapainit mawawala ang lahat ng mahalagang katangian nito. Huwag pumili ng masyadong malakas - labis na lasa ng alak ay maaaring palayawin ang lahat. Ang white wine ay angkop din para sa mulled wine, ngunit ang inumin batay sa mga ito ay magiging mas acidic. Mahirap ito - maaari kang kumuha ng isang semisweet na alak o palitan ang mga limon sa isang mulled na resipe ng alak para sa isang malamig sa isang kulay kahel.
Anong uri ng pampalasa ang ginagamit upang gawing mulled wine? Ang pinakasimpleng opsyon ay ang bumili ng nakahanda na pampalasa na itinakda sa tindahan. Bilang isang panuntunan, sa likod ng pakete ay may kahit na maikling mga tagubilin kung paano gumawa ng mulled alak. Ngunit maaari mong palaging bumili ng kinakailangang pampalasa hiwalay at ilagay ang mga ito sa kinakailangang mga sukat. Ang pinakamainam na pagpipilian - hindi pinahiran ng mga pampalasa para sa mulled na alak, pagkatapos ng lahat ng wala ng hindi kinakailangang putik yari na inumin ay mas kaaya-aya. Ayon sa kaugalian, para sa pagluluto gamitin ang kanela, cloves, kardamono, itim at matamis paminta, bay dahon, anis, tubby, citrus alisan ng balat. Gusto mo ba ng luya? Huwag mag-atubiling idagdag ito sa mulled na alak. Subukan ang mga bagong kumbinasyon at eksperimento batay sa iyong panlasa.
Sa recipe para sa mulled alak mula sa isang malamig, maaari mong at dapat magdagdag ng mga mansanas, mga limon, mga dalandan, tuyo prutas. Ang pangunahing bagay - huwag lumampas sa dami ito, upang ang isang mainit na inuming may alkohol ay hindi maging isang regular na compote.
Ano ang pinakamainam na temperatura ng pagluluto para sa mulled wine? Ang alak ay hindi dapat dalhin sa isang pigsa, sumunod sa pinakamainam para sa paghahanda ng mulled wine degree (70-80 ° C). Painitin ang inumin sa daluyan ng init, pagpapakilos hanggang sa mawala ang bula mula sa ibabaw. Pagkatapos ay itabi ang 40 minuto upang ang mulled na alak ay maunlad. Subalit, kung hindi ka naiinip, maaari mong agad na simulan ang pagtikim.
Mulled alak mula sa isang malamig na mas mahusay na uminom sa gabi at palaging mainit, ngunit hindi scalding. Maaari mong iimbak ito sa isang thermos.
Narito ang isa sa mga karaniwang recipe ng mulled wine mula sa malamig: hanggang sa 750 ML ng dry red wine magdagdag ng 2-3 tablespoons. kutsara ng asukal, 1 orange, 1 kanela stick, isang kutsarita ng lupa luya, 5 cloves at 1/4 kutsarita ng nutmeg. Orange na may alisan ng balat
Anumang recipe para sa mulled alak ay maaaring maging handa sa honey sa halip ng asukal. Subalit, bilang panuntunan, ang komposisyon na ito ay inaalok para sa malamig: isang bote ng semisweet red wine - isang kutsarita ng pulot, isang pakurot ng asin at kanela, 3-5 mga gisantes ng itim na paminta, 5-6 na clove at 1 orange.
Ang paggamit ng mulled wine sa paglaban sa pana-panahong karamdaman, siyempre, ay hindi maikakaila, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga kontraindiksyon sa paggamit nito - diyabetis, kabag, cardiovascular sakit. Siguraduhing tiyakin na hindi ka alerdyi sa honey o iba pang bahagi ng inumin. At maging malusog!