Ang Mexican tortilla ay isang manipis na round na bahagyang inasnan na cake na gawa sa mais o harina sa trigo. Ang ulam na ito ay pumapalit sa tinapay, pati na rin na maaari itong i-wrap ang iba't ibang mga fillings.
Recipe para sa Mexican tortilla mula sa harina ng trigo
Mga sangkap:
- trigo harina - 3 item;
- baking powder - 2 tsp;
- margarin - 2 tbsp. kutsara;
- mainit ang tubig - 1 item;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Sa isang mangkok, ihalo ang harina na may soda at asin, idagdag ang pinalamig na langis, gadgad sa kawaling malutong o i-cut sa maliliit na piraso na gupitin ng kutsilyo. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig at ihalo ang isang medyo malambot na homogenous dough. Inilalagay namin ito sa board at sa iyong mga kamay hanggang sa maging nababanat. Pagkatapos nito, hatiin natin ang kuwarta sa mga bahagi, bumuo ng maliliit na bola, tungkol sa laki ng itlog ng manok, takpan ang mga ito ng isang malinis na tuwalya at iwanan ang mga ito para sa 15-20 minuto sa isang pagputol upang magawa ang mga ito. Ngayon iwisik ang table na may harina at i-roll ang mga bola sa manipis na pancake tungkol sa 20 sentimetro ang lapad. Nagluluto kami ng mga tortillas sa isang mainit na tuyo ng kawali, nang walang langis.
Mexican tortilla tortillas mula sa cornmeal
Mga sangkap:
- cornmeal - 600 g;
- baking powder - 2 tsp;
- margarin - 120 g;
- mainit-init na tubig - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang Mexican tortillas tortillas mula sa cornmeal cook na tulad ng sa trigo. Kung ito ay may isang magaspang nakakagiling, ito ay mas mahusay na ihalo ito sa pantay na mga bahagi na may harina ng trigo. Kung ang tortillas ay nagtatapon ng food film, maaari itong maiimbak ng mahabang panahon sa freezer. Bago gamitin, kakailanganin lamang na lasaw sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos, alisin ang papel at init 2 minuto sa microwave.
Mexican tortilla na may pagpuno ng gulay
Mga sangkap:
- tapos na tortilla - 12 pcs .;
- langis ng gulay - 5 tbsp. kutsara;
- de-latang beans - 400 g;
- mga avocado - 1 piraso;
- kulay-gatas - 100 g;
- dahon ng litsugas - 3 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- keso - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Gamit ang isang blender, giling ang kalahati ng beans, ilagay ang kulay-gatas at ihalo ang lahat ng bagay sa isang homogenous mass. Pagkatapos ay idagdag ang masa sa natitirang bahagi ng bean. Ang bombilya ay nalinis, makinis na ginunting at nagpapasa sa langis ng mga 6 na minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang kulantro ng lupa, ikalat ang mga beans, ihalo at magluto para sa mga 6 na minuto.
Malinis na alpaca , alisin ang bato, gupitin ng mga hiwa at idagdag sa inihaw na gulay. Ngayon ay kumuha ng handa na tortilla, sirain ito kung kinakailangan at magprito ng mga tortillas nang halos isang minuto sa isang kawali. Susunod, ilagay ang pagpuno, iwiwisik ang keso at i-roll sa isang tubo.
Mexican tortilla na may manok
Mga sangkap:
- tapos na tortilla - 12 pcs .;
- langis ng gulay - 5 tbsp. kutsara;
- keso - 100 g;
- buto ng manok - 2 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- zucchini - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 0.5 pcs.
Paghahanda
Ang bombilya ay nalinis, ginutay-gutay sa maliit na cubes at wesser hanggang ginintuang sa langis ng gulay. Piniproseso ang manok at zucchini, pinutol sa manipis na piraso at ilagay ang karne sa kawali. Pukawin, magprito ng lahat ng 5 minuto, at pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok. Sa parehong langis ihanda ang zucchini na may paminta para sa mga 3 minuto, pagpapakilos at podsalivaya sa panlasa. Kumakalat kami sa mga nakahanda na tortillas na palaman, na may tuktok na keso at pambalot ang lahat sa masikip na tubo.
Recipe para sa Mexican tortilla na may pagpuno ng karne
Mga sangkap:
- tapos na tortilla - 12 pcs .;
- langis ng gulay - 5 tbsp. kutsara;
- keso - 100 g;
- karne ng baka - 400 g;
- bawang - 2 cloves;
- pampalasa.
Paghahanda
Kumain ang karne at bawang, magdagdag ng kutsara at ilagay ang langis ng oliba sa loob ng 2 oras. Pagkatapos nito, magprito ng karne ng baka sa kumukulong langis ng eksaktong 5 minuto, magdagdag ng paminta, asin sa panlasa at lutuin para sa mga 3 minuto. Kumakalat kami sa mga nakahanda na tortillas na palaman, na may tuktok na keso at pambalot ang lahat sa masikip na tubo.