Ang kumbinasyon ng mga aubergines na may mga kamatis at paminta ay isang walang pasubali na klasiko, perpektong pamilyar sa sinuman na kailanman sinubukan ratatouille . Sa katunayan, ang trinidad ng halaman ay maaaring umiral sa labas ng sikat na mainit na Pranses, bilang bahagi ng mainit na salad, halimbawa. Ito ay tungkol sa isang mainit na salad ng mga eggplants, peppers at mga kamatis, makikipag-usap kami sa mga recipe sa ibaba.
Recipe para sa mainit na salad na may talong at feta
Mga sangkap:
- sibuyas - 45 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4-5 piraso;
- talong - 430 g;
- matamis na paminta - 310 g;
- alak ng alak - 55 ML;
- mga kamatis - 420 g;
- Feta cheese - 55 g;
- maliit na bilang ng berdeng perehil.
Paghahanda
Gupitin ang talong sa maliliit na cubes at dahan-dahan ito ng asin. Iwanan ang mga gulay para sa kalahati ng isang oras upang alisin ang labis na kapaitan, at pagkatapos ay banlawan ang mga piraso na may malamig na tubig at i-save sa isang maliit na halaga ng langis hanggang Browning. Strip ang mga sibuyas at matamis na peppers. Tumutuldok ang mga gulay sa langis ng oliba hanggang sa lumalambot ito, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa pinirito na mga itlog at mga hiwa ng kamatis sa isang mangkok ng salad. Season ang ulam na may suka ng alak at pasta mula sa grated ngipin ng bawang, idagdag ang mga gulay at crumbled fete bago paghahatid.
Warm salad na may aubergines, hot peppers at tomatoes
Mga sangkap:
- talong - 670 g;
- isang maliit na berde na perehil at mga sibuyas;
- mga kamatis - 360 g;
- mainit na paminta - tikman;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- juice 2 lemons;
- langis ng oliba - 15 ML;
- granada juice - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Mga piraso ng eggplants asin at mag-iwan para sa kalahating oras, pagkatapos ay banlawan at ipaalam sa kanila sa langis ng oliba. Pagsamahin ang mga mainit na eggplants na may mga hiwa ng kamatis, maraming halaman at tinadtad mainit na paminta. Sa mortar ayusin ang mga ngipin ng bawang na may asin sa dagat at palabnawin ang nagresultang i-paste sa juice ng 2 lemons, granada juice at langis ng oliba. Magpainit at agad na subukan.
Warm salad ng gulay na may mga aubergine at couscous
Mga sangkap:
- couscous - 190 g;
- kalabasa - 115 g;
- gumaling na matamis na paminta - 4 na mga pcs .;
- talong - 210 g;
- seresa mga kamatis - 8 mga PC .;
- shallots - 45 g;
- mga chives ng bawang;
- 1/2 lemon juice;
- langis ng oliba - 35 ML.
Paghahanda
Inasam na talong banlawan at magprito sa langis ng oliba, kasama ang mga cube ng kalabasa. Pakuluan ang couscous at ihalo ito sa mainit na mga gulay. Idagdag sa salad halves ng seresa, mga piraso ng pinatuyong peppers, mga sibuyas at hadhad sa isang i-paste ng bawang. Paglilingkod sa ulam na may isang pinaghalong lemon juice at langis ng oliba at maglingkod sa salad.