Ang Khachapuri ay isang pambansang Georgian dish na perpekto para sa isang meryenda para sa almusal o isang mahusay na meryenda sa isang maligaya talahanayan. Mayroong maraming mga recipe, ngunit ang pinaka-classic ay khachapuri na may maliit na bahay keso at sariwang damo. Alamin kung paano ihanda ang masarap at natutunaw na ulam sa bibig.
Ang recipe para sa khachapuri na may cottage cheese
Mga sangkap:
- kefir - 415 ml;
- asukal - 10 g;
- pampalasa;
- soda - pakurot;
- harina - 875 g;
- mantikilya;
- langis ng gulay - 30 ML.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 315 g;
- sariwang gulay - 85 g;
- itlog - 65 g;
- bawang - kung ninanais.
Paghahanda
Kefir bahagyang warmed up at pagkahagis soda. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang pampalasa, asukal, langis ng gulay, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Iwanan ito para sa 30 minuto, at pansamantala, binabaling namin ang paghahanda ng pagpuno: kipo ang keso na may isang tinidor, ihagis ang mga gupit na gulay, pisilin sa pamamagitan ng pindutin ang bawang, basagin ang itlog ng manok at ihalo. Ang kuwarta ay hinahati natin at pinalabas ang mga cake mula sa kanila. Para sa bawat preform inilalagay namin ang isang maliit na pagpupuno, at pagkatapos namin ipunin ang mga gilid ng masa sa isang "bag" at ikabit ito mula sa itaas. Binibigyan namin ang mga kamay ng isang patag na hugis at pinirito ang mga cake sa isang namumulang estado sa isang dry pan ng kawali. Ang Hot khachapuri na may cottage cheese at mga gulay ay sagana lubricated na may cream butter at nakasalansan sa bawat isa na may isang tumpok.
Lazy Khachapuri na may cottage cheese sa isang kawali
Mga sangkap:
- keso ng solid na uri - 205 g;
- pumipili itlog - 2 pcs .;
- cottage cheese - 215 g;
- harina -35 g;
- pampaalsa;
- sariwang gulay - 95 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Eggs grind na may cottage cheese, magdagdag ng gadgad na keso, makinis na tinadtad na gulay, itapon ang baking powder, pampalasa at ibuhos sa harina. Sa pan ng kawali ibuhos ang langis, ipainit ito at ipagkalat ang kuwarta gamit ang isang kutsara, na bumubuo ng mga maliliit na pancake. Magprito ng tamad khachapuri hanggang sa isang ruddy crust ang ihain at ihain sa table na may anumang sauce.
Recipe khachapuri na may cottage cheese sa oven
Mga sangkap:
- bezdozherzhevoe puff pastry - 525 g;
- cottage cheese - 245 g;
- bawang - tikman;
- keso mahirap - 245 g;
- itlog - 95 g;
- sariwang gulay - 85 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang kuwarta ay pinagsama at pinutol sa 10 magkatulad na mga parisukat. Ang keso ng kutsara ay ilagay sa isang mangkok, kuskusin ito ng isang tinidor, basagin ang itlog, idagdag ang pinong gadgad na keso at ipagpapakain ito ng mga pampalasa. Susunod, itapon ang tinadtad na bawang at sariwang tinadtad na mga gulay. Sa gitna ng bawat parisukat, ilagay ang isang maliit na pagpupuno, wrap ang mga sulok sa gitna at mahigpit na sumali sa lahat ng mga seams. Inilipat namin ang workpieces sa isang oiled baking sheet, takip ito ng itlog at maghurno khachapuri mula sa isang puff pastry na may cottage cheese sa isang rosy na kulay.