Inatsara mushroom - ang pinakamahusay na mga recipe para sa isang masarap na meryenda

Marinated mushroom ay isang unibersal na meryenda, na kung saan ay matagal na sikat na kinikilala at hindi mawawala katanyagan sa paglipas ng panahon, ngunit sa halip nakakakuha ng lahat ng mga uri ng mga pagkakaiba-iba. Ang lasa ng naghanda na ulam ay depende nang direkta sa iba't ibang mga mushroom at sa recipe sa pag-atsara.

Paano kumain ng mushroom?

Upang makapaghanda ng mga halamang bitamina sa bahay, kailangan mong hindi lamang mag-ingat sa pagkakaroon ng mga hilaw na materyales, kundi pati na rin makilala ang mga nuances ng paunang paghahanda at karagdagang pagproseso.

1. Ang mga mushroom ay handa nang maayos, hugasan.
2. Magpakalat ng mga hilaw na materyales ayon sa napiling recipe.
3. Ang mga inuming mushroom ay naka-imbak sa refrigerator sa hindi malinis na mga lalagyan ng ukuporennymi na hindi hihigit sa isang buwan.
4. Ang mga blangko para sa pangmatagalang imbakan ay dapat na ipailalim sa matagal na sterilization at selyadong sa sterile na mga lalagyan.

Mga dawag na mushroom

Maaaring lutuin ang masarap na mga mushroom sa loob lamang ng 3 oras. Upang ipatupad ang recipe, maaari mong kunin ang mga magagamit na mushroom, oyster mushroom o kagubatan mushroom, na dapat maayos na inihanda at pinakuluang. Ang mga maliit na ispesimen ay ganap na naiwan, habang ang mga malalaking piraso ay pinutol sa mga pahabang bahagi.

Mga sangkap:

• mushroom - 1 kg;
• tubig - ½ tasa;
• suka - 1/4 tasa;
• cloves - 5 pcs .;
• paminta - 10 piraso;
• laurel - 2 piraso;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• asukal - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Idagdag ang mga sangkap ng pag-atsara sa tubig, dalhin sa isang pigsa at mag-ipon mushroom.
2. Magluto ng mga nilalaman ng daluyan ng 20 minuto, dali-dali na malamig, ilagay ang sisidlan ng mushroom sa isang lalagyan ng malamig na tubig.
3. Ilipat ang inuming mga mushroom sa isang garapon at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Paano kumain ng mushrooms oyster mushrooms?

Ang mga mushroom mushroom oyster mushroom, isang masarap na recipe na kung saan ay inilarawan sa karagdagang, ay inihanda walang mas mababa kaysa lamang mushroom ayon sa mga rekomendasyon sa itaas. Ang dagdag na meryenda ay magbibigay ng isang sibuyas, na inilalagay sa pag-atsara pagkatapos ng pagluluto at iniwan ang mga oysters upang palamig at hugasan.

Mga sangkap:

• oyster mushrooms - 1 kg;
• tubig - 300 ML;
• suka - 1 tbsp. kutsara;
• lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay - 50 ML;
• cloves - 3 pcs .;
• paminta - 3 piraso;
• Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
• sibuyas - 1 piraso;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• asukal - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, asukal, paminta at mga clove.
2. Ilagay sa loob ng 5 minuto ang bawang, ibuhos ang langis, lemon juice, suka, oyster mushrooms.
3. Magluto ng mushroom sa loob ng 10 minuto, tanggalin mula sa init, payagan na palamigin kaunti, idagdag ang mga tinadtad na sibuyas.
4. Ilagay ang pinalamig na mga cool na mushroom sa refrigerator at mag-iwan ng 8-12 oras.

Paano kumain ng mushroom mushrooms?

Ang inuming mushroom mushroom ayon sa sumusunod na recipe ay may isang indibidwal na tampok sa parehong teknolohiya ng pagluluto at mga katangian ng panlasa. Ang mga billet ay ginawa nang walang pagdaragdag ng tubig, na positibong nakakaapekto sa pangwakas na lasa ng mga kabute, na nananatiling nababanat at hindi puno ng tubig.

Mga sangkap:

• champignons - 1 kg;
• langis - 200 ML;
• suka - 4 tbsp. kutsara;
• laurel - 3 piraso;
• Kulyar - 2 pakurot;
• mga ngipin ng ahos - 6 na mga pcs .;
• sibuyas - 2 piraso;
• asin - 2 kutsarita;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• paminta.

Paghahanda

1. Sa isang dry pan ng kawali o sauté pan, ang mga mushroom ay tuyo sa loob ng 5 minuto.
2. Paghaluin ang mantikilya na may asin, asukal, suka at lahat ng pampalasa, ibuhos ang halo sa isang lalagyan na may mga kabute.
3. Ang nilagang sabaw ay masarap na mushroom na 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa bangko, magdagdag ng mga sibuyas at bawang, ihalo at payagan na magluto para sa 6-8 na oras.

Paano kumulon ng mga ceps?

Ang mga sumusunod na recipe para sa masarap na inuming mga kabute ay angkop para sa pag-aani ng mga ispesimen na nakolekta sa kagubatan. Lalo na ang mayaman na meryenda ay darating mula sa mga puting mushroom, na kailangan upang mapupuksa ang dumi at paghiwalayin ang mga sumbrero mula sa mga binti. Ang huli sa kasong ito ay mas mahusay na hindi gamitin, ngunit ilapat ang mga ito sa pagbabalangkas ng mga itlog ng kabute o iba pang mga pagkaing.

Mga sangkap:

• puting mushroom;
• tubig - 1 l;
• suka - 150 ML;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• laurel - 3 piraso;
• paminta - 6 pcs .;
• buds ng carnation - 2 pcs.

Paghahanda

1. Ang mga mushroom ay inilalagay sa isang kasirola na may salted na tubig, lutuin sa loob ng 20 minuto, inilatag sa malinis na mga lalagyan.
2. Para sa paghahalo ng paghahalo ng tubig na may asin, asukal at lahat ng pampalasa, dalhin sa isang pigsa, pakuluan para sa 5 minuto, alisin mula sa init at ibuhos ang suka.
3. Ibuhos ang mga mushroom sa palayok sa isang garapon, takpan ang mga lids.
4. I-sterilize ang inatsara puting mushroom sa tubig na kumukulo para sa 30-40 minuto, takip ang takip.

Paano kumain ng mga mushroom ng mantikilya?

Ang isa pang recipe para sa adobo mushroom para sa taglamig ay nagsasangkot sa paggamit bilang isang base produkto ng madulas. Ang isang tampok ng teknolohiya ay ang pangangailangan upang paunang linisin ang mga kabute sa pamamagitan ng pag-alis ng pelikula mula sa mga sumbrero. Inihanda ang mga specimens magbabad para sa 30 minuto sa inasnan tubig, pagkatapos kung saan sila ay hugasan ng dalawang beses.

Mga sangkap:

• may langis - 3 kg;
• tubig - 2 l;
• suka (70%) - 2 tbsp. kutsara;
• asin - 3 tbsp. kutsara;
• asukal - 4 tbsp. kutsara;
• Laurel - 4 piraso;
• paminta - tikman.

Paghahanda

1. Inihanda ang mga mushroom ay inilatag sa tubig na kumukulo, pagdaragdag ng isang maliit na suka, at magluto ng 10 minuto.
2. Itapon ang langis sa isang salaan, pahintulutang alisan ng tubig.
3. Sa dalisay na tubig na kumukulo ay idagdag ang mga sangkap ng pag-atsara, mag-ipon ng mushroom, magluto ng 7 minuto, ibuhos ang suka, alisin mula sa init.
4. Ipagkalat ang mga nilalaman ng pan sa mga sterile na garapon, isterilisado sa loob ng 20-30 minuto.
5. Ang marinated mushroom ay sarado para sa taglamig na may lids, balot hanggang cooled.

Marinated mushroom na may bawang - recipe

Lalo na ang mabangong at piquant ay inatsara ng mushroom na may bawang. Ang billet ay masarap sa mismong, ngunit lalong naaangkop para sa pagdaragdag sa mga salad o multi-component na meryenda. Para sa pag-aangkat ng resipe na ito ay angkop para sa anumang specimen ng kabute. Ang pagkakaiba lamang ay sa paghahanda ng produkto.

Mga sangkap:

• mushroom - 1.5-2 kg;
• tubig - 1 l;
• suka (9%) - 4 tbsp. kutsara;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• laurel - 2 piraso;
• bawang - 3 ngipin;
• paminta - 5 mga PC.
• Salt at citric acid para sa pagluluto mushroom. Paghahanda

1. Maghanda ng mga mushroom, pakuluan para sa 30 minuto, ilipat sa kumukulo atsara mula sa tubig, asin, asukal at pampalasa, magluto ng 7 minuto.
2. Ibuhos sa suka, idagdag ang bawang, ikalat ang masa sa mga lata, isterilisado para sa 30 minuto, tapunan, balutin hanggang sa palamig.

Mga dawag na mushroom na may sibuyas

Marinated mushrooms, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay ginawa sa sibuyas, na nagbibigay sa meryenda ng isang espesyal na lasa, lasa at piquancy. Hindi masyadong marami sa komposisyon ang magiging bawang - maraming ngipin ang dapat hatiin sa kalahati at idinagdag sa pag-atsara kasama ang iba pang mga sangkap, bukod dito ay maaaring magkaroon ng anumang pampalasa na kinuha sa panlasa.

Mga sangkap:

• mushroom - 1.5-2 kg;
• sibuyas - 3 piraso;
• bawang - 2-3 ngipin;
• tubig - 1 l;
• suka (9%) - 4 tbsp. kutsara;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• laurel, pepper, clove;
• Salt at citric acid para sa pagluluto mushroom.

Paghahanda

1. Maghanda ng mga mushroom, pakuluan sa inasnan at acidified sa lasa ng tubig, ilagay sa atsara mula sa tubig, asin, asukal sa pampalasa.
2. Idagdag ang mga sibuyas at bawang, lutuin ang mga nilalaman sa loob ng 20 minuto.
3. Ibuhos sa suka, itabi ang masa ng kabute sa isang sterile na lalagyan, isterilisado para sa 20-30 minuto, tapunan at pambalot.

Mga mushroom na pinalo sa Korean

Ang mga masasarap na mushroom, inatsara sa toyo , ay maaaring ihanda mula sa lahat-ng-taon na manok at mushroom. Kung nais, ang recipe ay maaaring pinalawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng linga buto at tinadtad perehil sa kawali, o sa pamamagitan ng pagbawas ng halaga ng mainit na paminta upang mabawasan ang katalinuhan.

Mga sangkap:

• champignons - 1 kg;
• toyo - 50 ML;
• bawang - 9-10 ngipin;
• apple cider cuka - 9 tbsp. kutsara;
• kulantro - 0,5 tsp.
• Laurel - 3-5 piraso;
• langis - ¾ tasa;
• pepper spicy - 1 pod;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang mga Champignons ay hugasan, pinakuluang sa loob ng 15 minuto, pinahihintulutang maubos.
2. Ilagay ang mushroom mass sa isang mangkok, idagdag ang natitirang mga sangkap, umalis upang mag-agila sa malamig para sa 12 oras.