Goose inihurnong may mansanas - ang pinakamahusay na mga recipe para sa isang masarap na maligaya ulam

Ang goose, na inihurnong may mga mansanas, ay magiging paborito ng anumang mesa sa maligaya. Lalo na kadalasan ito ay kasama sa Bagong Taon at Christmas menu, gamit ang iba't ibang mga recipe, na nagmumungkahi ng mga natatanging marinade at pagpuno ng komposisyon, na nagtatampok sa pangunahing prutas sa iba pang mga sangkap.

Goose na may mga mansanas sa oven

Sa gansa na may mga mansanas, na inihurnong sa hurno, ay hindi sumira sa pagdiriwang, ngunit sa halip ay nasisiyahan sa isang malambot, makatas na lasa sa loob at isang pampagana na kulay-rosas na may crispy crust mula sa labas, kinakailangang malaman ang ilang mga subtleties ng paghahanda ng ibon, pag-aangkat at tamang pagluluto ng hurno. Ang pagmamasid sa mga tamang rekomendasyon, siguradong makakakuha ka ng ninanais na resulta at hindi malilimutan ang pagkain.

Goose pinalamanan na may mansanas

Kung mayroong isang pagnanais maliban sa karne upang makakuha ng higit pa at masarap, malusog na bahagi ulam , ang gus na pinalamanan ng kanin at mga mansanas ay magiging perpektong ulam para sa pagsasakatuparan ng ideya. Ang bangkay ay dati nang pinirituhan ng tubig na kumukulo mula sa lahat ng panig at pagkatapos lamang na magpatuloy sila sa karagdagang pagproseso.

Mga sangkap:

• ibon ng ibon - 1 piraso;
• antonovka - 2-3 piraso;
• bigas - 150 g;
• tuyo mga aprikot - 5 pcs .;
• kulay-gatas - 100 g;
• mayonesa - 100 g;
• pampalasa.

Paghahanda

1. Ang bangkay ng ibon ay maayos na inihanda, na inilubog nang isang minuto sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo, pinatuyong, pinahiran ng isang halo ng asin at isang halo ng mga peppers, na iniwan sa balat sa pakete sa malamig para sa isang araw o dalawa.
2. Ang mga prutas ay pinalabas ng mga core, pinutol sa mga hiwa, at mga piraso ng pinatuyong mga aprikot.
3. Pakuluan ang kanin, ihalo ito sa mga piraso ng mansanas at aprikot, panahon upang tikman, punan ang mga nagresultang masa sa tiyan at tahiin.
4. Kuskusin ang ibon na may kulay-gatas na may mayonesa, ilagay sa isang rehas na bakal, sa ilalim ng kung saan mayroon kang isang kawali na may tubig.
5. Ihanda ang gansa na inihurnong may mga mansanas at kanin sa loob ng 15 minuto sa maximum na temperatura at hanggang luto sa 170 degrees, kung minsan ay may tubig sa tubig mula sa baking tray.

Goose na may mga mansanas sa palara

Laging makatas at malambot na lumiliko ang gansa na may mga mansanas, inihurnong sa foil. Ang lasa palette ng pagkain ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagpapalawak ng komposisyon ng mga seasonings ginamit. Sa kasong ito, ang pag-atsara ay magiging likido at kakailanganin mo ng dagdag na malaking mangkok para sa pag-marikit.

Mga sangkap:

• gander - 1 piraso;
• Antonovka - 4-6 piraso;
• honey, soy at Worcester sauce - 2 tbsp. kutsara;

Para sa pagpapakalat:

• tubig - 1.5 liters;
• suka at toyo - 75 ML bawat isa;
• lupa luya - 1.5 tbsp. kutsara;
• asukal - 5 tbsp. kutsara;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• isang masamang bituin - 2 pcs .;
• Szechwan at black pepper - 5 gramo bawat isa;
• kanela - ½ tsp.

Paghahanda

1. Maghanda ng pag-atsara para sa isang gansa na may mga mansanas, kumukulo ng mga sangkap nang magkakasama, at ibabad ang ibon sa loob nito sa loob ng dalawang araw.
2. Bago ang paggamot ng init, ang bangkay ay iningatan sa loob ng ilang oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay puno ng mga quarters ng prutas, greased na may pinaghalong soy at Worcester honey sauce at inilagay sa isang baking sheet sa pagitan ng dalawang seksyon ng palara.
3. Makatiis ng pagkain para sa 20 minuto sa maximum na init, at iba pang 2-2.5 oras sa 175 degrees.
4. Half isang oras bago ang katapusan ng pagluluto, alisin ang tuktok na sheet.

Goose na may mga mansanas sa manggas

Susunod, matututunan mo kung paano maghurno ng isang gus sa manggas na may mga mansanas at bawang. Siguraduhin na kuskusin ang ibon na may maanghang na pampalasa, isang halo ng mustasa at mayonesa at iwanan ito upang magbabad sa loob ng 1-2 araw. Upang makakuha ng ruddy na tinapay para sa 30-40 minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno, ang manggas ay gupitin at tumalikod.

Mga sangkap:

• gander - 1 piraso;
• Antonovka - 4-6 piraso;
• ulo ng bawang - 1 piraso;
• mayonesa - 150 g;
• mustasa - 60 g;
• Provencal herbs - 30 g;
• pampalasa.

Paghahanda

1. Ang pinalabas na bangkay ng ibon ay pinalamanan ng mga hiwa ng mansanas at mga ngipin ng bawang, natukoy sa isang manggas at ipinadala sa oven na pinainit hanggang sa maximum.
2. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang init ay nabawasan sa 175 degrees at ang pagkain ay luto hanggang handa na.

Goose na may repolyo at mansanas sa oven

Sa kasong ito ang pagluluto ng gansa na may mga mansanas sa oven ay kukuha ng mas kaunting oras, dahil walang kinakailangang panimulang marinating. Ang karne ay malambot at mahalimuyak dahil sa lamig sa sauce ng alak, pati na rin ang paggamit ng maanghang pagpupuno.

Mga sangkap:

• batang gander - 1 piraso;
• antonovka - 2-3 piraso;
• sauerkraut - 250 g;
• natunaw ang mantikilya - 50 g;
• red wine semidry - 250 ML;
• 1 kanela stick;
• berries ng juniper - 3-4 piraso;
• bay dahon - 1 piraso;
• halo ng paminta, pampalasa.

Paghahanda

1. Sa taba ng gansa, 10 minuto ang repolyo ay sawn, na nagdadagdag ng isang stick ng kanela, laurel, juniper berries, na may rubbed sa isang mortar.
2. Palamigin ang kawali, ihalo sa mga quarters ng prutas at ilagay ang masa sa tiyan, pre-carouse asin at panahon na may paminta ng paminta.
3. Tahiin ang ibon, ilagay ito sa likod, at punan ito ng isang halo ng tinunaw na mantikilya at pulang alak.
4. Takpan ang mga dahon na may isang piraso ng palara at lugar para sa 30 minuto sa oven na pinainit hanggang sa maximum.
5. Pagkatapos ay ang init ay bababa sa 175 degrees at ang goose ay lutong sa mansanas at repolyo hanggang handa na.

Goose na may mga mansanas at prun

Ang isang tunay na bakasyon sa bakasyon ay magiging isang gansa na inihurnong may prun at mansanas. Ang mga prun ay hindi dapat kunin ng prikopcheny, tuyo, at mga pampalasa upang gamitin ang marjoram o isang halo ng mga Italian dry herbs, na may lasa hindi lamang sa bangkay, kundi pati na rin ang pagpuno.

Mga sangkap:

• gander - 1 piraso;
• Antonovka - 4 piraso;
• prun - 120 g;
• langis ng oliba - 40 ML;
• marjoram - 30 g;
• tubig - 300 ML;
• seasonings.

Paghahanda

1. Inihanda ang bangkay na inihahain ng asin, paminta, marjoram o isang halo ng mga damo at iniwan sa gabi o araw.
2. Punan ang tiyan gamit ang mga hiwa ng mansanas na may steamed prun, i-chop ang toothpicks.
3. Lubricate ang bangkay sa langis, ilagay sa isang baking tray sa isang mainit na aparato at magdagdag ng tubig na kumukulo.
4. Sa kabuuan, ang goose, na inihurnong may mansanas at prun, ay ihahanda 2.5 oras (30 minuto sa maximum na init at 120 sa 180 degrees).

Goose na may mga dalandan at mansanas

Ang goose na inihurnong may mga dalandan at mansanas ay isang eksperimentong ginagamit sa pagluluto, na maraming mga housewives ay hindi kaagad magpapasya. At upang tanggapin ang ganap na walang kabuluhan. Ulam na walang mga espesyal na problema ay hindi maaaring walang halaga, masarap at mahalimuyak.

Mga sangkap:

• gander - 1 piraso;
• Antonovka - 2 piraso;
• mga dalandan - 2 piraso;
• mineral na carbonated tubig - 1.5 l;

Para sa pagpapakalat:

• toyo - 80 ML bawat isa;
• honey - 2 tbsp. kutsara;
• adzhika at langis ng oliba - 40 g;
• seasonings.

Paghahanda

1. Ang ibon ay ibabad sa loob ng ilang oras sa mineral na sparkling na tubig, tuyo, podsalivayut, may lasa na may isang sangkap ng sangkap para sa marinating, naiwan sa magdamag.
2. Naglalagay sila ng orange at mansanas na hiwa sa tiyan.
3. Ang isang goose na inihurnong may mga mansanas sa isang baking sheet sa ilalim ng foil sheet ay inihanda para sa 3 oras sa 180 degrees.
4. Ang una at huling 15 minuto ang temperatura ay dapat na maximum.

Mga hiwa ng goose na may mga mansanas

Ang goose na may mansanas, ang recipe na kung saan ay itinakda sa ibaba, ay inihanda ng mga bahagi ng hiwa sa manggas. Makabuluhang mapabuti ang mga katangian ng panlasa ng pagkain na idinagdag na mga hiwa ng mga sibuyas, ilang mga hiwa ng lemon na may zest o orange.

Mga sangkap:

• gansa binti, thighs, fillets - 1 kg;
• antonovka o simerenko - 2 piraso;
• orange o limon - 1 piraso;
• pulang mga sibuyas - 150 g;
• basil na tuyo at oregano - 2 pakurot.

Paghahanda

1. Ang mga hiwa ng karne na may basbas, oregano at asin. Mga pampalasa para sa goose na may mga mansanas sa kasong ito maaari mong gamitin ang anumang iba na iyong pinili.
2. Maglagay ng ibon sa manggas, orange (lemon), mansanas at sibuyas na hiwa at maghurno sa 190 degrees para sa isang oras at kalahati.