Ang pinaka-variable na paraan upang palamutihan cake ay upang gamitin fudge. Ang siksik na sangkap ng asukal ay maaaring gumawa ng anumang anyo, sumipsip ng anumang kulay at panatilihing sariwang hitsura sa anumang temperatura. Matamis para sa isang cake ay maaaring bilhin na handa na, sa anumang tindahan para sa confectioners, at posible upang i-save ang malaki at gumawa ng isang produkto ng bahay na may sariling kamay.
Sugar fudge for cake - recipe
Iminumungkahi namin na nagsisimula sa isang klasikong fudge recipe, na sa output ay magbibigay ng isang produkto na hindi naiiba mula sa binili. Ang ilang mga bahagi ay kailangang hanapin sa mga pinasadyang mga tindahan, ngunit ang resulta, tulad ng dati, ay magiging sulit.
Mga sangkap:
- glucose syrup - 175 g;
- gliserin - 15 ML;
- gelatin - 15 g;
- tubig - 15 ML;
- may pulbos na asukal - 900 g.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng isang matamis para sa cake, ihalo ang syrup sa gliserin at tubig. Sa ibabaw ng pinaghalong, ibuhos ang gulaman at umalis ng isang minuto. Ilagay ang mga pinggan gamit ang halo sa isang microwave sa loob ng 30 segundo, ihalo at ulitin ang pagpainit sa pagpapakilos hanggang sa maging maliwanag ang halo.
Suriin ang pulbos na asukal at ibuhos ang solusyon ng gelatin dito. Paggamit ng isang taong magaling makisama sa isang kawad na attachment, masahin ang fondant hanggang sa ito ay nakolekta sa isang mangkok. Basagin ang bola gamit ang iyong mga kamay hanggang sa malambot at, kung hindi mo balak na gamitin agad ito, ibalot ito sa isang pelikula at iimbak ito sa isang bag na may lock.
Recipe para sa tsokolateng cake para sa cake
Kung hindi mo nais na kumuha ng isang klasikong recipe, subukan ang pinasimpleng bersyon, na kung saan ay inihanda sa batayan ng marshmallow marshmallow. Ang ganitong mga asukal fondant mapigil ang hugis na walang mas masahol pa kaysa sa binili kapilas nito at sa parehong oras ay may isang bahagyang lasa ng kakaw.
Mga sangkap:
- marshmallow marshmallow - 200 g;
- may pulbos na asukal - 320 g;
- kakaw pulbos 75 g;
- tubig - 15 ML.
Paghahanda
Lubricate isang maliit na plato ng langis, maglagay ng marshmallow sa loob nito at ibuhos sa tubig. Matunaw ang marshmallow sa isang microwave o sa isang paliguan ng tubig. Ang nagresultang cream ay pinagsama sa kakaw, matalo nang lubusan at simulan ang pagbubungkal ng sifted sugar powder sa mga bahagi. Kapag ang tsokolate fudge para sa cake ay natipon magkasama, douse ito sa iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging makinis, wrap ang pelikula at iwanan ito sa malamig para sa isang araw. Pagkaraan ng ilang sandali, muling gawin ang halo sa iyong mga kamay at gamitin bilang itinuro.
Ang resipe na ito para sa mga matamis na cake ay maaari mong iakma sa iyong panlasa, halimbawa, pagpapalit ng kakaw na may katulad na dami ng may pulbos na asukal at paghahanda ng karaniwan na puting fondant.