Ang baboy na may teriyaki sauce ay isang modernong klasikong Japanese recipe. Sabihin sa iyo kung paano maghanda tulad ng isang ulam sa bahay (ito ay hindi kaya mahirap).
Pork sa teriyaki sauce na may mga gulay
Maaari kang, siyempre, bumili ng ready-made na teriyaki sauce sa isang espesyal na departamento ng supermarket o sa pampakay merkado ng merkado, ngunit ito, sa unang lugar ay mahal, at pangalawa, walang anumang tulad outlet sa lahat ng dako.
Ang pangunahing pag-andar ng teriyaki sauce , hindi lamang at hindi napakaraming lasa, ngunit, higit sa lahat, caramelization ng pangunahing produkto.
Mga sangkap:
- pork tenderloin - 400 g;
- linga langis;
- toyo;
- mirin o kapakanan;
- asukal;
- Sesame seed - 2 tbsp. kutsara;
- matamis na paminta - 2 pcs. iba't ibang kulay;
- leeks - 1 pc. (liwanag na bahagi ng stem);
- karot - 1 piraso;
- mga gulay (dill, cilantro, ligaw na bawang, perehil).
Paghahanda
Paghaluin ang toyo na may mira o kapakanan (mabuti, sa matinding mga kaso, may vodka) sa isang ratio ng 1: 1. Magdagdag ng isang maliit na asukal sa sarsa at ibuwag ito. Para sa lagkit, maaari kang magdagdag ng napakaliit na almirol. Ang baboy ay gupitin ng mga piraso at kinuha sa teriyaki sauce nang hindi bababa sa kalahating oras, pagkatapos ay sa loob ng mga limang minuto inililipat namin ito sa isang colander o strainer.
Ang mga matamis na peppers at karot ay pinutol sa mga piraso, at ang mga hiwa ng hiwa. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na string bean sa hanay na ito.
Pinainit namin ang linga ng langis sa isang wok o isang malalim na kawali (hindi namin pinagsisisihan ang langis). Basta-basta magprito ng durog na sibuyas ng bawang, kapag ito ay nagsisimula sa gild - itapon ito. Fry ang karne sa loob ng 8 minuto, ang apoy ay malakas, i-shake ang pan nang masigla sa pamamagitan ng hawakan at ibalik ang karne sa isang spatula. Inalis namin ang karne mula sa kawali at ngayon ay pinirito ang tinadtad na mga gulay para sa 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na sarsa kung saan may karne at para sa isa pang 5-8 minuto kami ay handa na upang pumunta.
Pork at gulay na may teriyaki sauce upang maghatid ng maayos sa bigas o noodles.
Sa lutuing Hapon ay gumagamit ng maraming tradisyonal na mga uri ng mga pansit. Rice noodles bago pagluluto
Buckwheat noodles at trigo varim pati na rin ang anumang iba pang mga produkto ng pasta, iyon ay, para sa 8-12 minuto, pagkatapos ay itapon ito sa isang colander (hindi banlawan kung ang mga noodles ay may mataas na kalidad).
Sa isang plato mag-ipon ng isang paghahatid ng kanin o noodles, malapit o tuktok karne at gulay. Siguraduhin na magwiwisik ng sagana ang lahat ng buto ng mga buto ng linga at tinadtad na mga gulay. Maaari mong iwisik ng lemon juice. Ang tinapay ay hindi kinakailangan para sa naturang pagkain, maaari mong maglingkod raw grated daikon, sariwang mga cucumber, kapakanan o mirin.