Ang repolyo ay nilagyan ng baboy - isang simple, masarap at magandang tanghalian. Pamilyar sa lahat mula sa pagkabata, nilusok na repolyo na may karne ay agad na pinapaginhawa ang lahat mula sa gutom. Ang isang mabango at mayaman na ulam, siyempre, ay magiging isa sa iyong mga paborito, dahil ang pagluluto ay madali at kaaya-aya. Ang caloric na nilalaman ng stewed repolyo na may baboy ay ayon sa gusto mo, parehong tunay na gourmets at slimming, dahil ang ulam ay naglalaman lamang ng 95 calories bawat 100 gramo!
Ang recipe para sa stewed repolyo sa baboy
Mga sangkap:
- sariwang repolyo - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- baboy buto o tenderloin - 300 g;
- langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
- sariwang mga kamatis - 250 g;
- Salt, pepper at mabangong spices - tikman.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay nililinis at hinugasan sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig, pagkatapos ay makinis tinadtad. Ang mga karot ay hinugasan, nalinis at hinugpong sa isang kaldero. Susunod, kami ay nakikibahagi sa karne, dapat itong i-cut sa mga cube, ang kanilang laki ay nakasalalay lamang sa iyong mga personal na kagustuhan. Pagkatapos ay linisin namin ang repolyo at makinis na tumaga. Bumalik tayo sa mga sibuyas, dapat itong pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mababang init sa tulong ng langis ng halaman. Pagkatapos ay iprito ang karne at i- squash ang repolyo para sa mga 40 minuto. Hugasan ang mga kamatis at makinis na pagpura-pirasuhin, kumulo sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng sangkap at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Fresh stewed repolyo na may baboy ay handa na!
Kung gusto mo ang kumbinasyon ng karne at isang masarap na lasa ng mga gulay, ang recipe para sa stewed sauerkraut na may baboy ay hindi kailanman bago.
Braised sauerkraut na may baboy
Mga sangkap:
- baboy - 0.5 kg;
- sibuyas -200 g;
- sauerkraut - 400 g;
- matamis na paminta - 300 g;
- bawang - 2 cloves;
- karne sabaw - 0,5 l;
- langis ng gulay -3 tablespoons;
- paprika, asin at pampalasa at damo - upang tikman.
Paghahanda
Gupitin ang baboy sa mga cube, i-peel ang sibuyas na may bawang at makinis na tagain ito. Pagkatapos ay iprito ang karne sa daluyan ng init na may langis ng halaman. Paghiwalayin ang mga sibuyas at bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang repolyo ay gupitin, pagkatapos ay idagdag ito sa mga sibuyas at bawang, nilagang sa loob ng 20 minuto sa mababang init, na tinatakpan ang kawali. Maaari ka nang magdagdag ng mga mabangong pabango. Pagkatapos ay idagdag ang inihaw na karne sa pangkalahatang ulam, at ibuhos ang lahat ng inihanda na karne ng sabaw, nilataw nang halos isang oras hanggang sa malambot ang repolyo. Ang matamis na paminta ay hugasan, nalinis mula sa gitna at mga buto, pinutol sa mga piraso. Susunod, idagdag ito sa kawali at kumulo para sa isa pang kalahating oras. Maglingkod ng isang ulam sa mesa sa pamamagitan ng pagpuno ng isang pares ng kutsarang kulay-gatas.