Mahusay na badyet at, sa parehong oras, hindi kapani-paniwalang masarap na bersyon ng sweet home dessert para sa tsaa ay isang bukas na pie na may mga mansanas. At kung paano magluto ito matutunan mo mula sa aming mga recipe.
Buksan ang cake na may mga mansanas mula sa maikling pastry - recipe
Mga sangkap:
- harina - 520-680 g;
- itlog - 2 piraso;
- granulated asukal - 2/3 tasa;
- baking powder - 10 g;
- mantikilya - 210 g;
- asin - isang pakurot;
Para sa pagpuno:
- mansanas - 700 g;
- mantikilya - 100 g;
- granulated asukal - 1/3 tasa o sa panlasa.
Paghahanda
Sa isang maginhawang mangkok, ilagay ang isang pinalambot na mantikilya, idagdag ang dalawang-ikatlo ng isang baso ng asukal at kuskusin ang lahat nang magkakasama. Paghiwalayin nang hiwalay ang mga itlog sa pagdaragdag ng asin at ibuhos sa mantikilya na may asukal. Hatiin ang pinaghalong may isang taong magaling na panghalo o kumislap hanggang sa ito ay homogenous, at pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na bahagi ng wheaten harina sifted sa pampaalsa at simulan ang isang malambot na kuwarta para sa open pie na may mansanas. Inilugol namin ito sa bola na may moistened na mga kamay at inililipat ito sa isang inihahasik na baking dish. Ibinahagi namin ang masa nang pantay-pantay sa ibabaw nito, na bumubuo ng hindi masyadong mataas na skirts, at inilagay ito nang ilang sandali sa palamigan.
Habang ang kuwarta sa form ay cooled, inihanda namin ang pagpuno ng mga mansanas para sa isang bukas na pie. Inalis namin ang mga hugasan mula sa mga peduncle, inalis namin ang mga ito mula sa core sa mga buto. Kung ang balat sa mga mansanas ay malupit, pagkatapos ito ay kanais-nais upang i-cut ito. Susunod, gupitin ang mga prutas sa malalaking hiwa at ilagay ang mga ito sa isang mainit na kawali na may langis na natunaw na gulay. Tinapay namin ang mga hiwa ng mansanas na may asukal at nagpapanatili sa mataas na init, pagpapakilos, para sa sampu hanggang labinlimang minuto, depende sa paunang katigasan ng prutas at pagkatapos ay pabayaan itong ganap na ganap.
Ipamahagi ang mga nagresultang pagpuno sa form sa pagsubok at ilagay ang cake sa isang preheated hurno sa 185 degrees para sa apatnapu't-limang minuto o hanggang sa ang nais na Browning.
Sa kahandaan binibigyan namin ang pie upang palamig, at pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi at maaari naming maglingkod.
Buksan ang lebadura pie na may mga mansanas
Mga sangkap:
- harina - 325-340 g;
- granulated asukal - 45 g;
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 120 ML;
- mantikilya - 60 g;
- dry yeast - 20 g;
- asin - isang pakurot;
- vanilla sugar - 10 g;
Para sa pagpuno:
- granulated sugar - to taste;
- mansanas - 620 g.
Paghahanda
Sa nagpainit sa tatlumpu't pitong grado ng gatas, ibuwag ang lebadura at ibuwag ang asukal, banilya asukal at asin, idagdag ang pinalo at ipainit ang isang maliit na itlog, ayusin ang harina sa pinaghalong at masahin sa sampung minuto ang kuwarta. Ngayon magdagdag ng pre-tinunaw at cooled sa mainit-init ng estado ng mantikilya at muli masahin. Tukuyin ang kapasidad ng pagsubok sa isang mainit-init, walang-draft na lugar para sa mga dalawa hanggang tatlong oras. Sa panahong ito, minsan ay gumawa ng sagabal.
Sa pagiging handa dalawang-katlo ng buong kuwarta ay pinagsama sa isang kapal ng mga isa at kalahating sentimetro, inilatag sa isang baking tray o sa isang amag, na bumubuo ng mga malalim na gilid.
Bilang isang pagpuno, maaari mong ilagay ang mga sariwang pre-cleaned at tinadtad na mansanas at ibuhos ang mga ito ng asukal o iwiwisik ang mga ito nang kaunti na may asukal sa mantikilya hanggang malambot at malamig bago magpatong sa kuwarta.
Mula sa natitirang ikatlong bahagi ng pagsusulit, lumiligid kami ng manipis na "mga lubid" at ilagay ang mga ito sa cake na may isang sala-sala. Umalis kami
Iningatan namin ang cake sa ilalim ng temperatura ng rehimeng ito para sa dalawampu't limang minuto o hanggang sa nais na antas ng Browning.
Ang pagkuha ng isang batayan sa iminungkahing recipe, maaari mong gawing simple ang gawain at maghanda ng isang bukas na pie mula sa handa na puff pastry na may mansanas. Sa kasong ito, makakatipid ka ng oras sa paghahanda ng masa at makakuha ng isang bagong lasa ng dessert.