Nag-aalok kami upang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu na may isa sa mga pagkaing Ukrainian cuisine. Inihahanda ang Griyego na may minced meat ayon sa aming mga recipe ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang resulta ay tiyak na mangyaring sa isang kawili-wili at mayaman lasa.
Paano magluto ng karne sa Griyego na may manok?
Mga sangkap:
- Mga gulong ng bakwit - 150 g;
- karne ng manok sa lupa - 280 g;
- sibuyas - 75 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- itlog - 1 piraso;
- biskwit breadcrumbs - 150 g;
- langis ng gulay - 150 ML;
- itim na paminta sa lupa;
- asin.
Paghahanda
Buckwheat na may tubig sa halagang 300 mililiter, asin at lutuin sa ilalim ng takip sa isang sunud-sunog na apoy, nang walang nakakasagabal, hanggang sa ang lambot ng sinang, pati na rin ang pagsingaw at pagsipsip ng buong likido.
Pinasisigla namin ang sibuyas mula sa husk, gupitin ang mga maliliit na cubes at ilagay sa isang kawali na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa gild, at pagkatapos ay idagdag sa mince ng manok. Doon natin ihagis ang peeled at napaka-pino ang tinadtad na bawang, itaboy ang itlog, ilatag ang pinalamig na soba na sinang-ayunan, binibihag natin ang mass na may asin, lupa ang itim na paminta at ihalo ito. Pagkatapos ay nakuha ang ilang mga mincemeat, pagpili at pagbaril ito pabalik sa mangkok, at magpatuloy sa pagbuo ng mga sundalo Griyego.
Nagtipon kami ng isang maliit na pagpupuno na may isang kamay, pagulungin ang bola, ibigay ang nais na hugis sa produkto, pan ito sa breadcrumbs at ilagay ito sa isang preheated na kawali na may langis ng halaman. Kapag ang mga Greeks ay browned sa magkabilang panig at handa na, dalhin namin ang mga ito sa isang plato at maglingkod sa kanila sa mesa.
Grechaniki na may minced sauce sa oven
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 0,5 kg;
- mga groats na buckwheat - 200 g;
- sibuyas - 250 g;
- bawang - 1-2 ngipin;
- karot ng maliit na sukat - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay - 75 ML;
- tomato sauce o pasta - 100 o 75 g;
- pinatuyong ougano - lasa;
- Basil na tuyo - upang tikman;
- pampalasa - tikman;
- bay dahon;
- mga gisantes ng matamis na paminta;
- harina ng trigo;
- paminta sa lupa;
- asin;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Ang unang bagay na kailangan nating gawin ay upang maihanda ang batayan ng mga Greeks - soba ng sinigang. Upang gawin ito, ang isang bahagi ng mga gilingan ng tsaa ay ibinubuhos sa dalawang bahagi ng tubig, inasnan, tinatakpan ang mga pinggan na may takip at lutuin ang lugaw sa katamtamang init hanggang malambot at sumisipsip ng ganap na likido.
Ang fillet ng manok ay nakabukas sa minced meat sa anumang maginhawang paraan. Para sa layuning ito, maaari mong gamitin ang isang gilingan ng karne, pagsamahin o blender. Nililinis namin at hinawakan ang maliliit na sibuyas, piliin ang kalahati, pumasa sa langis ng gulay hanggang malambot at idagdag sa minced na karne. Doon, humimok ng mga itlog, itapon ang asin at lupa na itim na paminta, itabi ang lutong at pinalamig na bakwit at ihalo. Pinabagsak namin ang ilang pagpupuno, kinuha ito at ibinabalik ito sa mangkok. Bumubuo kami ng Griyegong anyo ng ninanais na hugis, kinain namin ito sa harina, kayumanggi ito sa isang kawali na may langis ng gulay sa isang magandang kulay kayumanggi sa magkabilang panig. Inilalagay namin ito sa isang baking dish o isang kasirola, na angkop para sa pagluluto sa oven.
Kapag ang lahat ng mga Greeks ay inihaw, ipasa natin ang natitirang sibuyas sa gintong kawali sa kawali, idagdag ang utang
Kami ay handa na upang ilatag ang Griyego sa isang ulam at maglingkod ito sa talahanayan, dekorasyon na may sariwang damo.