At ngayon matututunan namin sa iyo kung paano mabilis na maghanda ng isang banal at masarap na masarap na itinuturing, na walang pag-aalinlangan ay mapapalad ang mga bata at matatanda. Kaya, gumawa ng isang strawberry panacota sa iyo.
Panakota na may mga strawberry
Mga sangkap:
- gatas - 1,5 mga item;
- Presa - 2 item;
- cream 30% - 1 item;
- dry gelatin - 2 teaspoons;
- asukal - 50 g.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano gumawa ng strawberry panacota. Kaya, ang mga berry ay lubusan nang hugasan, inaalis namin ang mga buntot at pinuputol ang mga ito sa isang blender. Cream ay halo-halong gatas at asukal, magdagdag ng gulaman at ilagay ang gatas timpla sa isang mabagal na sunog. Pagkatapos ay dahan-dahang alisin at sa mga maliliit na bahagi na inilagay namin sa gatas na mass strawberry puree. Ibuhos namin ang dessert sa mga hulma at ilagay ito sa refrigerator. Pagkatapos ng solidification, pinabababa namin ang mga hulma sa loob ng ilang segundo sa mainit na tubig, kasama ang gilid, maingat naming kutsilyo at pinalitan ang panacotte sa isang platito. Kung nais, palamutihan ang natapos na dessert na may mga sariwang berries, water caramel, tsokolate o syrup.
Ang recipe para sa isang strawberry panakota
Mga sangkap:
- cream 12% - 1 l;
- sariwang strawberry - 300 g;
- champagne - 200 ML;
- Vanilla sugar - 2 sachets;
- asukal - 150 g;
- gelatin - 45 g.
Paghahanda
Kaya, kumuha kami ng maliit na baso ng silicone, sa ilalim ng bawat lay out hugasan, naproseso at hiwa strawberries. Sa kasirola ibuhos ang champagne, itapon ang isang kutsarang mesa ng asukal at init ito sa isang mahina na apoy, hindi nagdadala sa isang pigsa. Pagkatapos ay ibuhos ang isang packet ng tuyong gulaman sa mainit na halo at ihalo ang lahat ng lubusan hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw. Ang nagresultang masa ay puno ng mga berry at umalis upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang mga molds sa refrigerator at maghintay para sa buong hardening ng layer ng alak.
Nang walang pag-aaksaya ng oras, ibuhos ang cream sa kasirola, idagdag ang natitirang asukal, kabilang ang banilya, pukawin nang mabuti hanggang sa ganap itong dissolved at pinainit, ngunit huwag magdala sa isang pigsa. Sa mainit na cream mabilis ibuhos gulaman at palito ng isang bit ng palis, hanggang sa isang pinong foam.
Pagkatapos ay alisin ang kaldero mula sa apoy at iwanan ang aming krema upang palamig para sa mga 1.5 na oras sa temperatura ng kuwarto. Paminsan-minsan, ang mass stirring, at kapag ang layer na may strawberry na rin hardens, maingat na ibuhos ang cream papunta dito at bigyan ang dessert ng ilang higit na oras upang tumayo sa refrigerator. Palamutihan namin ang naghanda na panacotta na may mga sariwang strawberry, at ihatid sila sa mesa.