Ang nilagang patatas na may baboy ay isang popular at kasiya-siya na ulam, na angkop para sa pagpupulong sa mga bisita at hapunan ng pamilya. Ang pangunahing lihim ng pagluluto ay ang iba't ibang paraan upang mapatay, kaya ang bawat maybahay ay makakapili ng isang angkop na resipe para sa kanya.
Paano tanggalin ang mga patatas na may baboy?
Upang lutuin ang mga patatas na may baboy ay isang tagumpay, mas mahusay na gumamit ng mababang taba na laman o tadyang. Bilang karagdagan, sinunod nila ang mga rekomendasyong ito:
- Ang isang espesyal na lasa ng ulam ay bibigyan ng isang hiwalay na paghahanda ng mga sangkap - unang hiwalay na magprito ng karne at patatas, at pagkatapos ay papatayin ang mga ito, pinagsasama.
- Ang mga karagdagang bahagi ng ulam ay mga sibuyas at karot, repolyo. Upang idagdag din ito: mushroom, Bulgarian paminta, beans, lentils, mga pipino, mga kamatis.
- Ang mga patatas na nilaga ng baboy ay niluto hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa kaldero, isang multivariate.
Mga buto ng baboy, nilaga ng patatas
Para sa mga nagsisimula sa pagluluto, ang isang recipe tulad ng stewed patatas na may baboy sa isang kasirola ay perpekto. Ang bentahe ng ulam ay ang bilis ng pagluluto at ang espesyal na aroma na ito ay nakakakuha pagkatapos ng paglamig. Pagpapasya upang ilabas ang mga produkto, ito ay kapaki-pakinabang upang ipakita ang imahinasyon at ipasa ang mga ito sa iyong mga paboritong pampalasa. Ang yoghurt ay handa sa anumang oras ng taon, ngunit para sa taglamig ito magkasya perpektong.
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- buto-buto - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- mga gulay;
- asin at paminta.
Paghahanda
- Ang baboy ay dapat manatili sa malamig na tubig sa loob ng 60 minuto at mabawasan.
- Matunaw ang mantikilya sa kawali at iprito ang mga buto sa loob nito. Bibigyan ng bawang ang pindutin at idagdag sa karne kasama ang asin at paminta.
- Grate ang mga karot. Tanggalin ang mga sibuyas at i-cut ang mga patatas sa mga tirahan.
- Ang lahat ng mga produkto ay inilipat sa karne. Mahinang magprito sa kanila at magdagdag ng tubig upang masakop ang mga ito tungkol sa 2 cm.
- Ang mga nilagang patatas na may mga buto ng baboy ay magiging handa kapag ang mga gulay ay lumambot.
Pork brisket, nilaga ng patatas
Ang recipe para sa patatas nilagang sa baboy ay napaka-tanyag, kung saan ang isang piraso tulad ng brisket ay ginagamit. Para sa isang ulam, ito ay mas mahusay na kumuha ng isang mahusay na brewed patatas, pagkatapos sa dulo ng pagluluto ito ay maging malambot at masarap. Kung ito ay hindi malapit, dapat mong asin ang halaman hindi sa simula, ngunit sa dulo ng pagluluto. Sa panahon ng pagsusubo ito ay hindi kinakailangan upang ihalo ito nang malakas, pagkatapos ay hindi ito mawawala ang hugis nito.
Mga sangkap:
- Dibdib - 1.2 kg;
- patatas - 1.5 kg;
- karot - 300 g;
- sibuyas - 600 g;
- Bulgarian paminta - 200 g;
- tubig - 2 l;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- asin at paminta;
- perehil at dill.
Paghahanda
- Gupitin ang brisket sa mga piraso ng 2 cm bawat Sprinkle na may asin at paminta, magprito.
- Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, magprito.
- Magdagdag ng mga sibuyas at karne na may tubig at magluto ng 40 minuto.
- Alisin ang karot at patatas. Ilagay ang mga ito sa karne kasama ang dahon ng laurel. Nilagang 10 minuto.
- Ang paminta ay gupitin sa mga cube 1.5 x1.5 cm. Idagdag sa kawali, kumulo sa loob ng 10 minuto.
- Ibuhos ang mga gulay, alisin mula sa init, nilaga patatas na may baboy ang dapat magluto para sa 10 minuto.
Braised patatas na may baboy at mushroom
Lubhang masarap ang mga patatas na nilaga ng baboy at mushroom. Kapag pumili ng karne, bigyang-pansin ang kulay ng pulp at taba, ang kapal ng balat, ang amoy. Ang salo ay dapat na puti, kung ito ay lumiliko na dilaw, pagkatapos ito ay isang lumang produkto. Tukuyin kung ang mga batang karne sa counter, maaari mong sa balat: kailangan mong hilingin sa nagbebenta na itaguyod ito.
Mga sangkap:
- karne - 500 g;
- patatas - 700 g;
- mushroom - 250 g;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- asin at paminta.
Paghahanda
- Gupitin ang baboy at iprito ito.
- Ipasa ang mga sibuyas na gupitin sa kalahating singsing, ang gadgad na karot.
- Ang mga mushroom ay pinutol sa manipis na mga plato at pinirito. Maglipat sa isang kasirola na may karne.
- Ibuhos ang mga produkto na may tubig na kumukulo at kumulo sa loob ng 20 minuto.
- Magdagdag ng patatas, asin, paminta. Nilagang sa mababang init hanggang maging malambot ang patatas.
Pinindot na repolyo na may baboy at patatas
Ang isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ay patatas, nilaga ng baboy at gulay, ang kumbinasyong ito ay may walang kapantay na lasa. Ang pinakamahusay na variant ng karne ay ang pulp, na kung saan ay magagawang maging mahusay na stitched. Ang repolyo ay mas mahusay na gumamit ng puting hugasan, tulad ng iba pang mga karagdagang bahagi ay napiling mga produkto sa kahilingan ng babaing punong-abala.
Mga sangkap:
- repolyo - 1,5 kg;
- karne - 500 g;
- karot - 2 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- langis ng gulay - 1/4 tasa;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Gupitin ang mga sibuyas at iprito sa kaldero. Idagdag ang tinadtad na karne dito, magprito ito. Ibuhos sa tubig upang masakop ang karne.
- Kunin ang mga natitirang gulay, pagkatapos ay idagdag sa karne halili karot, patatas, repolyo. Ibuhos sa asin at paminta.
- Ang nilagang masasarap na patatas na may baboy ay magiging handa sa loob ng 40 minuto.
Stewed patatas na may baboy ragout
Ang isang simpleng recipe ay isang patatas nilagang sa baboy sa isang kawali . Sa karne, ang iba pang mga gulay ay magkakasama. Kailangan lang naming mag-ukit sa kanilang paghahanda at paggupit, ngunit magkakaroon kami ng tanghalian para sa ilang araw. Upang ganap na alisan ng takip ang lasa ng karne, ito ay pinirito at nilaga nang magkahiwalay, at pagkatapos ay halo sa iba pang mga produkto.
Mga sangkap:
- karne - 400 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- brokuli - 0,5 piraso;
- sibuyas, karot, kampanilya peppers - 2 pcs .;
- zucchini - 1 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
- Gupitin ang karne at gulay.
- Kumain ng karne, at ilagay ang mga patatas sa sunog na lumalaban sa sunog.
- Maglagay ng mga gulay sa ibabaw ng patatas, iwiwisik ang mga pampalasa.
- Ang huling layer ay karne. Punan ang pagkain na may isang basong tubig.
- Ilagay ang lalagyan sa oven sa loob ng 30 minuto.
- Pagkatapos ng kalahating oras na pukawin ang mga sangkap at ipadala sa oven para sa isa pang 30 minuto.
Pork shank, nilaga ng patatas
Ang pinalamanan na bersyon ng hapunan ay nilagyan ng patatas na may baboy sa brazier . Upang ihanda ang ulam, maaari kang kumuha ng rudder ng baboy, at mula sa mga gulay, maliban sa patatas, maaari mong gamitin ang puting repolyo. Ang isang espesyal na tampok ng recipe ay ang mahabang oras na ginugol sa paghahanda nito, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap.
Mga sangkap:
- shank - 1.5 kg;
- patatas - 1 kg;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 4 cloves;
- bay dahon - 1 piraso;
- paminta, asin.
Paghahanda
- Peel off ang balat, ibuhos tubig at magluto para sa 1 oras na may bay dahon, asin, paminta.
- Ilagay ang roulk brazier, at sa mga panig ng iba pang mga pinutol na bahagi, ilagay sa oven.
- Ang mga nilagang masarap na patatas na may baboy ay magiging handa sa loob ng 35 minuto.
Pinindot na patatas na may baboy sa oven
Ang klasikong pagkakaiba-iba ng ulam ay patatas na nilaga ng baboy sa oven. Ang paraan ng pagluluto ay karaniwan sa mga housewives, ang komposisyon ng mga karagdagang bahagi ay maaaring mag-iba depende sa mga indibidwal na kagustuhan. Ang pangunahing bagay ay upang maayos na maihanda ang mga produkto, at pagkatapos ay ang appliance ay magdadala sa kanila sa handa na.
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- karne - 500 g;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- bawang - 3 cloves;
- mga gulay;
- asin at paminta.
Paghahanda
- Fry ang tinadtad na karne.
- Mga gulay na tumaga at magprito.
- Ilagay ang karne sa isang baking sheet, sa gilid ng gulay, ipadala sa oven para sa 40 minuto.
Patatas na nilaga ng baboy sa kaldero
Ang pinaka tamang paraan ng pagluluto ay ang gumawa ng mga buto ng baboy na may mga patatas, nilaga sa kaldero. Ang ulam ay hindi nasusunog, ngunit "natutunaw sa bibig" lamang. Bilang pampalasa, pinakamahusay na gamitin ang dahon ng bay, itim na paminta o kumin. Upang bigyan ang lasa sa ulam, maaari mong itapon ang isang maliit na basil, thyme at marjoram sa mga pagkain.
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- buto-buto - 500 g;
- sibuyas - 3 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- pampalasa;
- karot - 2 pcs.
Paghahanda
- Patatas pinutol sa mga cube at ilagay sa isang kaldero, ibuhos tubig. Payagan na pakuluan at idagdag ang asin.
- Fry ang bawang. Paghiwalayin ang mga buto-buto. Ipasa ang mga sibuyas at karot.
- Ilagay ang karne, bawang at gulay sa patatas at patatas. Dalhin sa isang pigsa, itapon ang bay dahon, halo.
- Bawasan ang sunog, iwanan para mabawasan ang 1.5 oras.
Patatas na nilaga ng baboy sa isang multivark
Ang paggamit ng mga kasangkapan sa bahay ay isang mahusay na solusyon para sa pag-save ng oras at pagpapanatili ng mga bitamina sa pagkain. Habang ang stewing patatas na may baboy sa isang multivarquet , maaari mong i-cut ng isang salad. Upang gawing makatas at malambot ang karne, ang talim ay perpekto para sa ulam, kung saan may maliit na nag-uugnay na tissue. Kung ang baboy ay sobrang taba, mas mabuti na i-cut ito.
Mga sangkap:
- patatas - 1.5 kg;
- karne - 600 g;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- pampalasa at asin.
Paghahanda
- Gupitin ang karne at gulay.
- Sa isang mangkok multivarki ibuhos ang mga produkto, maliban sa patatas. Itakda ang mode na "Pagprito" para sa 10 minuto sa isang temperatura ng 120 degrees.
- Sa dulo, ibuhos sa 2 tasa ng tubig, i-on ang "Quenching" mode para sa 30 minuto.
- Idagdag ang mga patatas, pukawin. Maganda ang mga masarap na stewed potato patatas sa loob ng isang oras.