Roll ng minced meat - 8 pinakamahusay na recipe ng karne ulam na may iba't ibang mga fillings

Roll ng minced meat internasyonal na ulam: ang pangalan ay Pranses, ang ideya ay Aleman, at ang kasikatan ay sa buong mundo. Ang karaniwang cutlet na may palaman, nabuo sa pamamagitan ng isang roll at inihurnong sa isang oven, nalulugod hindi lamang ang mga housewives, ngunit din ang sikat na restaurateurs. Ang lihim ng tagumpay ay nasa walang katapusang kumbinasyon ng mga sangkap, paglilingkod sa bibig at simple ng pagluluto.

Minced meat roll sa oven

Ang isang klasikong recipe ay nagsasangkot ng manipis na karne na pinagsama sa pagpuno, pagulungin at pagluluto. Baguhin ang mga tradisyon at maghanda ng isang roll ng minced karne, paghahalo ng mga elemento ng ulam sa bawat isa. Ang "tinapay ng karne", ito ang pangalan ng ulam na ito, ay itinuturing na isa sa mga variant ng roll at napakahalaga para sa mga nagsisimula.

Mga sangkap:

• tinadtad na baboy at karne ng baka - 850 g;
• yolk - 2 piraso;
• bawang - 5 g;
• sibuyas - 25 g;
• Mga tangkay ng kintsay - 2 pcs .;
• hiwa ng bacon - 6 pcs .;
• Mga breadcrumb sa lupa - 45 g;
• mantikilya - 55 g;
• tomato sauce - 65 ML.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang unang pares ng mga produkto at lubusan ang pagmamasa, dahan-dahang pagdaragdag ng tinapay na tinapay at sarsa.
2. May pinong tinadtad na mga gulay na pinirito at ipadala sa bulk.
3. Form oval loaf, masakop ito sa mga piraso ng bacon.
4. Ang karne ng baka mula sa tinadtad na karne ay inihurnong para sa halos isang oras sa temperatura na 180 degrees.

Roll ng pabo ng pabo

Ang roll mula sa minced unggoy ay isang perpektong pagluluto mahanap, magagawang upang masiyahan ang pinakamataas na gastronomic kinakailangan. Ang pandiyeta ng karne, na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, na sinamahan ng makatas na keso sa Italy, ay magiging isang kahanga-hangang meryenda sa tanghalian at masarap na hapunan sa gabi.

Mga sangkap:

• baluktot na pabo - 560 g;
• itlog - 1 piraso;
• Mga basang babad na babad sa gatas - 75 g;
• mozzarella - 245 g;
• pulang kampanilya paminta - 95 g.

Paghahanda

1. Paghaluin ang unang tatlong sangkap na magkasama at ilagay sa malamig para sa 25 minuto.
2. Lubricate ang foil at itabi ang masa ng pabo na may isang layer, namamahagi ang halo ng keso at paminta.
3. Isang balot pinalamanan karne roll na may pagpupuno, ilagay sa isang baking sheet na may tubig at maghurno para sa 40 minuto sa isang temperatura ng 210 degrees.

Roll ng chicken ground na may mushroom

Ang isang karapat-dapat na kapalit para sa mga high-calorie cut ay chicken mince roll sa pagpuno ng kabute. Ang kagandahan ng recipe na ito ay ang pagiging praktiko nito, dahil ang mga sangkap tulad ng mga fillet at mushroom ay laging natagpuan sa istante ng refrigerator. Ang simple at badyet na ulam ay unang nagaganap sa rating ng mga appetizer at napakapuri sa mesa sa maligaya.

Mga sangkap:

• tinadtad na fillet ng manok - 810 g;
• mushroom - 330 g;
• mga sibuyas - 45 g.

Paghahanda

1. Fry ang mga tinadtad na sibuyas at mushroom hanggang luto.
2. Fillets kumakalat sa foil, lumiligid na may rolling pin.
3. Ihagis ang masa ng kabute, fold ang masa na may palara at lutuin ang roll ng minced meat para sa kalahating oras sa 200 degrees.

Roll ng tinadtad na baboy

Mag-roll pinalamanan na may minced karne - isang ulam Sobiyet, hiniram mula sa Polish cuisine, aktibong replicated sa canteens at kainan sa mga lumang araw. Ang mga pangunahing produkto - tinadtad na baboy at nilutong mga itlog - pinalitan ang ulam sa isang di-malilimutang obra maestra. Ngayon ang recipe ay moderno at nakatanggap ng isang bagong gastronomic buhay.

Mga sangkap:

• durog baboy - 940 g;
• yolk - 1 piraso;
• bread crumb - 135 g;
• mustasa matalim - 5 g;
• tuyo perehil - pakurot;
• Pinakuluang itlog - 4 na mga PC.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang unang limang mga sangkap at masahin mabuti.
2. Ipamahagi ang baboy sa pagkain film, ilagay ang palaman at roll.
3. Ilagay ang billet sa isang baking sheet, mag-tahi at maghurno ng meatloaf mula sa pag-mince sa oven sa loob ng halos isang oras, unti-unting bababa ang temperatura mula 200 hanggang 160 degrees.

Roll ng lupa na karne ng baka

Ang roll na pinalamanan ng karne ng baka ay isa pang pag-imbento ng culinary ng sangkatauhan. Ang pagkakaroon ng lutong ito sa iyong sarili, pag-iba-ibahin mo ang iyong menu, gamit ang pinalamig na karne sa mga sandwich, at pag-init at pagandahin ang mga gulay - bilang isang independiyenteng mainit.

Mga sangkap:

• tinadtad na karne ng baka - 900 g;
• manok itlog - 1 piraso;
• bread crumbs - 75 g;
• sa pamamagitan ng isang pakurot ng tuyo na bawang at balanoy;
• pinatuyong mga kamatis - 230 g;
• mayonesa - 50 g.

Paghahanda

1. Ang unang limang mga posisyon mula sa listahan ng paghahalo at hawakan ang timpla sa malamig, pagkatapos ay ipamahagi ang isang unipormeng layer sa pagkain film.
2. Ang pinong tinadtad na mga kamatis ay ginagamit bilang pagpuno.
3. Bumuo ng isang masa ng tinapay, grasa sa mayonesa at maghurno para sa kalahating oras sa 200 degrees.
4. Roll pinalamanan minced karne, inihurnong sa oven, maglingkod sa isang malambot na niligis na patatas.

Roll sa minced meat stuffing

Ang mga meryenda mula sa isda ay pinahahalagahan sa lahat ng oras. Kabilang sa isang malaking iba't-ibang mga recipe, isang minced karne roll tumatagal ng isang kagalang-galang na lugar. Ang malambot at malambot na karne ng isda ay di-katoriko, na sinamahan ng maraming mga produkto, ay hindi nangangailangan ng isang mahabang pag-aalala sa kalan at nakakagulat na paglapit sa paghilig at maligaya na mga araw.

Mga sangkap:

• Ang mga fillet ng sea perch - 1,3 kg;
• lemon juice - 25 ML;
• isang pakurot ng pinatuyong oregano;
• cream cheese - 175 g;
• berde beans - 235 g;
• de-latang mga gisantes - 90 g.

Paghahanda

1. Naka-scroll na isda sa mga pampalasa ng blender, lemon juice, ihalo at umalis sa loob ng ilang oras sa ref, dahil ang recipe para sa minced meat roll ay nagsasangkot ng pag-aatsara.
2. Pantayin ang stock ng isda sa isang film na pagkain, patong na may keso, pinakuluang beans at mga gisantes.
3. I-wrap at magluto para sa mga kalahating oras sa 180 degrees.

Roll pinalamanan na may minced karne

Muli, isang modernong gadget sa anyo ng isang multivark ang dumarating sa mga chef para sa tulong. Ang mga teknikal na kakayahan nito ay walang limitasyon at nagpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento sa iba't ibang mga recipe. Ang pinaliit na karne ng karne na may mga gulay na tinadtad sa palara ay isa sa mga klasikong bersyon ng isang makintab na pagkaing karne na kung saan ang "home helper" ay makakaharap nang walang hirap.

Mga sangkap:

• durog karne ng baka - 530 g;
• adobo mga pipino - 110 g;
• adobo matamis paminta - 85 g;
• oliba - 55 g;
• matapang na keso - 145 g.

Paghahanda

1. Bago ka gumawa ng isang roll ng minced karne, pagpura-pirasuhin ang keso at adobo gulay.
2. Ikalat ang karne masa sa foil, i-level ito, ilagay ang mga sangkap ng recipe sa mga layer, roll ito at ipadala ito sa mangkok ng multivark.
3. Magluto sa mode na "Paghurno" sa pamamagitan ng oras sa bawat panig.

Roulette na may minced karne

Ang ruleta na may steamed meat at patatas ay isang pambansang ulam ng mga taong Uzbek, nakapagpapaalaala sa mga bantog na mantika ng Tatar . Ang pinong tinadtad na tupa, na may halong galing na patatas at mga sibuyas, ay ginagamit bilang tagapuno ng isang manipis na masa na hinango sa isang steamed. Maasim o tomato sauces, kumpletuhin ang daloy.

Mga sangkap:

• tupa - 700 g;
• sibuyas - 300 g;
• patatas - 250 g;
• zira - 1/4 teaspoons;
• harina - 450 g;
• langis ng gulay - 70 ML;
• tubig - 150 ML.

Paghahanda

1. Paggamit ng harina, mantikilya at tubig, masahin ang kuwarta at umalis ng kalahating oras.
2. Gupitin ang tupa sa maliliit na cubes, ihalo sa gadgad na patatas at tinadtad na singsing ng sibuyas.
3. Gupitin ang kuwarta sa dalawang bahagi, ang bawat roll, ilagay ang tupa, palayasin ito at ilipat ito sa multivark, "Steam" na mode para sa 45 minuto.
4. Maglingkod nang mainit, gupitin ang mga bahagi.