Ang kakulangan ng oras ay hindi isang dahilan kung nais mong simulan ang pagluluto ng mga homemade cakes, dahil sa mga sumusunod na mga recipe para sa pagmamasa at ripening ang pagsubok ay magdadala ng hindi hihigit sa kalahating oras at pagmamadali ay hindi makakaapekto sa huling resulta.
Mabilis lebadura kuwarta para sa mga pie
Kung nagtatrabaho ka na may lebadura, ang pag-save ng oras ay hindi magagawa mong mabuti, kung hindi man, ang pampaalsa ay walang oras upang simulan ang iyong buhay bago ka magsimula sa pagbe-bake, kaya ang pinakamaliit na oras upang matapos ang pagsubok ay nag-iiba sa loob ng kalahating oras.
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 30 ML;
- granulated asukal - 25 g;
- tubig 240 ML;
- lebadura - 7 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 285 g.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng isang mabilis na pastry dough, gawing matamis ang mainit na tubig at palabnawin ang dry yeast. Ibuhos ang solusyon sa pampaalsa sa butas, na ginawa sa gitna ng salaan ng inalis na harina, doon din magdagdag ng langis, mga itlog at isang mahusay na pakurot ng asin (kung naghahanda ka ng mga pie na may maalat na palaman). Pagkatapos ng paghahalo ng kuwarta, iwan ito ng mainit-init para sa mga 20 minuto. Pagkatapos ay bumuo ng patties, hayaan silang tumayo para sa isa pang 10 minuto at ipadala ang mga ito sa oven.
Mabilis na kuwarta para sa fried pies
Sa gitna ng pagsubok na ito ay walang lebadura, ito ay inihanda sa soda, at samakatuwid isang mahabang oras para sa proofing ay hindi kinakailangan: 15-20 minuto sa isang cool na at maaari mong magpatuloy sa pagbuo.
Mga sangkap:
- kefir - 240 ml;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 460 g;
- mantikilya (o margarin) - 115 g;
- soda - 1/2 tsp.
Paghahanda
Ipasa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, iurong ito kung ikaw ay gumagawa ng mga pie na may maalat na palaman, at gumawa ng isang "mahusay" sa gitna. Tumutok ang itlog upang masira ang integridad ng yolk, idagdag ang yogurt, palabasin muli at ibuhos ang natunaw, ngunit pinalamig, mantikilya. Ilagay ang soda at ihalo ang kuwarta. Ilagay ang bukol sa refrigerator habang naghahanda ng pagpuno.
Mabilis na kuwarta para sa patties ng gatas
Ito ay kilala na ang pinaka-babasagin masa ay palaging nakuha mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Maaari mong suriin ito sa pamamagitan ng pagpapatupad ng mga sumusunod na recipe para sa crispy at natutunaw pie sa gatas kuwarta.
Mga sangkap:
- gatas - 480 ML;
- langis ng gulay - 35 ML;
- soda - 1 kutsarita;
- harina - 890 g.
Paghahanda
Ipasa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin ito ng soda at magdagdag ng isang kutsarita ng asin o asukal, depende sa kung ano ang mga pie kung anong pagpupuno na nais mong magluto. Ibuhos ang malamig na gatas sa harina at ihalo ang kuwarta. Sa sandaling ang kuwalta ng kuwarta ay nababaluktot, ilagay ito sa cool para sa 15 minuto, at pagkatapos ay magpatuloy sa paggawa ng mga pie.
Ang gatas ng kuwarta ay hindi napakarami pagkatapos magyabang, at samakatuwid ay mainam para sa mga mas gusto ang mga pie sa isang manipis at crispy na batayan na may pinakamataas na pagpuno.
Mabilis na kuwarta sa kefir para sa mga pie
Ang kuwarta sa yogurt ay maaaring maging malupit at malagkit pagkatapos ng pagluluto, at sa gayon ay may mga yari na pie na mas mahusay kaysa sa mainit at hindi umalis sa kasinungalingan, kung gayon ay posible na maranasan ang lahat ng mga delights ng sumusunod na recipe.
Mga sangkap:
- kefir - 65 ml;
- kulay-gatas - 40 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 175 g;
- soda - 1 kutsarita.
Paghahanda
Pagsamahin ang yogurt kasama ang kulay-gatas at punitin ang mga ito sa pinaghalong sour-milk ng mga itlog, asin, idagdag ang soda at, unti-unting pagbuhos sa harina, maghalo ng makinis at lyping dough. Bago ang pagbabalangkas, ang isang mabilis na pastry dough ay dapat panatilihing cool na para sa hindi bababa sa 10 minuto, ngunit ito ay ganap na naka-imbak at nagiging mas malambot at nababanat sa oras. Ang pagkakaroon ng mga pie na nabuo, maaari mong iprito ang mga ito sa malalim na pagprito o maghurno sa hurno, ngunit tandaan na ang masa sa recipe na ito ay hindi kaya ng pagpapanatili ng kahalumigmigan, at samakatuwid sariwang prutas at jam sa komposisyon ay pinakamahusay na pinalitan ng gulay fry, tinadtad na karne, cottage cheese.