Sarsa na ito ay bihira, ngunit ang mga taong kailanman sinubukan ito bumalik sa patuloy na ito. Kalabasa sarsa ay napaka-maraming nalalaman na may orihinal na lasa. At ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ito.
Kalabasang sarsa para sa karne
Mga sangkap:
- Peeled kalabasa - 500 g;
- mansanas maasim - 500 g;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2 piraso;
- luya lupa;
- lemon alisan ng balat;
- kulantro - 1 kutsarita;
- ugat;
- asin;
- asukal - 170 g.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing at passer sa vegetable oil. Ang kalabasa ay gupitin sa mga cube at idagdag sa kawali, nagpapadala din kami ng mga malalaking hiniwang mansanas at lahat ng iba pang sangkap at nilagang sa loob ng 15 minuto. Ang mga mansanas sa proseso ng pamatay ay dapat na ganap na pinakuluang, at ang kalabasa ay hindi ganap na natapos. Mula sa inihandang sarsa ay tinatanggal namin ang lemon zest, at tinatamasa.
Kalabasa sarsa para sa pasta
Mga sangkap:
- bawang - 3 hiwa;
- sibuyas - 1 piraso;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- gulay sabaw - 100 ML;
- mababang-taba gatas - 100 ML;
- PULANG ng pinakuluang kalabasa - 300 g;
- berde timing - 1 kutsarita;
- asin;
- paminta;
- walnuts - 30 g.
Paghahanda
Palakasin ang kalabasa ng pulp sa isang homogenous na estado. Sa isang malaking frying pan magprito ang bawang cloves sa langis ng oliba para sa 5 minuto. Pagkatapos ay gumawa kami ng napakaliit na sunog at ibuhos ang sabaw ng gulay , gatas, kalabasa, timing sa kawali at ihalo nang lubusan. Ang kawali ay pinapanatili sa apoy 10 minuto bago ang paglitaw ng lasa. Pagkatapos ay idagdag ang asin, paminta, tinadtad na mga mani ihalo ang sarsa at patayin ang gas. Ibuhos ang inihanda na spaghetti sauce.
Hot Pumpkin Sauce
Mga sangkap:
- sapal ng kalabasa - 450 g;
- maasim na mansanas - 3 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 3 hiwa;
- lupa luya - 1 kutsarita;
- kulantro - 1 kutsarita;
- kanela - ¼ tsp;
- nutmeg - ¼ tsp kutsara;
- mainit na pulang paminta;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- asin.
Paghahanda
Pinutol si Luchok sa mga maliit na cubes. I-chop ang bawang. Sa isang red-hot sauté, ilagay ang mga sibuyas at bawang, at iprito hanggang sa ang mga sibuyas ay transparent. Ang Apple ay nalinis at pinutol sa malalaking hiwa. Ang kalabasa ay pinutol sa 1 hanggang 1 sentimetro. Ikalat ang isang mansanas, kalabasa sa aming kawali, at pakain ang lahat sa lugar para sa ilang minuto, magdagdag ng 50 ML ng tubig at nilamasin ang mga nilalaman sa ilalim ng closed lid hanggang ang kalabasa at ang mansanas ay malambot. Magaganap ito mga 20 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang mga sangkap at pukawin. Patayin ang apoy. Talunin ang mga nilalaman ng kawali sa isang blender hanggang makinis. Ang sarsa ay handa na.