Potato croquettes

Ang mga galing sa bola na may ginintuang ruddy crust - croquettes - ay nilikha lalo na para sa mga tagahanga ng isang bagay crunching, dahil na kung paano i-translate mula sa Pranses ang pangalan ng ito kahanga-hangang ulam. Ang mga croquette ay maaaring maging isang buong almusal, o isang bahagi ulam o miryenda. Gustung-gusto lang nila ang mga bata. At ginagawa nila ang ulam na ito mula sa lahat: karne, isda, gulay. Ang mga patatas croquettes ay mas maraming nalalaman. Maaari silang maging handa sa pagpuno, tulad ng mga pie, o walang. Kung pinag-uusapan natin ang hitsura ng ulam, ito ay nagkakahalaga ng tandaan na ang malambot na texture ng patatas ay ganap na sinamahan ng halos anumang produkto.

Potato croquettes na may keso - recipe

Mga sangkap:

patatas - 7 pcs .;
keso mahirap - 150 g;
crackers (inasnan) -100 g;
itlog - 3 piraso;
basil (dry) - 1/2 tsp;
tarragon - 2 sanga;
langis ng oliba - para sa Pagprito;
Feta cheese - 2 hiwa;
kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
dill - 1 bungkos;
asin, paminta itim na lupa - upang tikman.

Paghahanda

Namin pigilin patatas sa inasnan tubig. Mahalaga na maging mas malalim ang pag-iisip sa gayon ay hindi ito magsisimula nang mahulog. Pinagsama namin ang tubig at pinalamig ang patatas. Namin kuskusin ito sa isang masarap na kudkuran. Sa isang blender pinuputol namin ang mga crackers. Pukpok magkasama 2 itlog na may asin at pinatuyong damo, ipinakilala namin ang mga ito sa patatas. Magdagdag ng gadgad na keso sa malaking grater at 2/3 crackers. Solim, paminta. Namin masahin ang patatas masa at bumuo ng maliit na cake. Nilublob namin ang mga ito sa isang napakaliit na pinalo na itlog, pagkatapos ay itapon sa mga crackers. Ang mga croquette na may cheese fry mula sa dalawang panig hanggang sa pagbuo ng isang golden crust. Kumalat sa mga napkin ng papel upang alisin ang labis na langis. Pagkatapos, mag-ipon sa mga plato at magsilbi ng sarsa ng kulay-gatas na may mga gulay at feta cube.

Paano magluto ng mga patatas na croquette na may mushroom?

Mga sangkap:

patatas - 6 pcs .;
champignons (sariwang) - 200 g;
mga sibuyas - 1 pc.
karot - 1/2 pcs .;
dill - 1 bungkos;
thyme - 2 sanga;
langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
asin - lasa.

Para sa breading:

mga natuklap "isang halo ng mga siryal" - 3 tbsp. kutsara;
oregano (tuyo) - 1 kutsarita;
bran - 1 tbsp. kutsara;
thyme (tuyo) - 1 kutsarita;
breadcrumbs - 3 tbsp. kutsara;
basil (tuyo) - 1 kutsarita;
asin - 1/2 tsp.

Paghahanda

Namin pigilin patatas sa mga uniporme sa bahagyang inasnan tubig. Cool, alisan ng balat at masahin na may isang tinidor hanggang uniporme. Ibuhos namin ang isang kutsarang langis ng gulay. Sinusubukan namin, kung kinakailangan, dosalivayem.

Fry sa makinis na tinadtad na mga sibuyas, idagdag ang gadgad na karot. Kapag namumulaklak, doon din nagpapadala kami ng mga kabute na may mga cubes. Solim, paminta. Pagkatapos ng kahalumigmigan na inilabas mula sa mga dahon ng mushroom, magprito para sa isa pang 10 minuto - hanggang ginintuang.

Para sa breading, mix at grind sa isang blender flakes, bran, biscuits, dry herbs. Magdagdag ng asin at ihalo muli. Sa wet kamay, upang ang mga patatas ay hindi larded, bumuo kami ng maliit na cake. Sa gitna mag-ipon ng isang maliit na pagpuno ng kabute, isara ang mga patatas at pagulungin ang bola. Ibuhos namin ang timpla ng breading at ilagay ito sa sheet ng pagluluto sa hurno na tinatakpan ng pergamino. Ang patatas croquettes maghurno para sa 20 minuto sa oven sa isang temperatura ng 230 degrees.