Ang diabetes mellitus ay isang sakit ng endocrine system ng katawan, dahil sa hindi sapat na produksyon ng hormon insulin, na humahantong sa isang matalim na pagtaas sa antas ng glucose sa dugo - hyperglycemia. Iyon ang dahilan kung bakit, napakahalaga na malaman kung paano kumain ng maayos sa diyabetis upang maiwasan ang mga komplikasyon ng sakit at metabolic disorder sa katawan.
Nutrisyon para sa mga diabetic
Bago mo maintindihan kung ano ang posibleng kumain ng diyabetis, ito ay nagkakahalaga ng tandaan na para sa mga taong naghihirap sa sakit na ito, ang mga pagkain na may mataas na glycemic index (GI), na may kakayahang magtataas ng antas ng asukal sa dugo, ay nakakapinsala. Kabilang sa mga produktong ito ang mga naglalaman ng isang malaking bilang ng mga carbohydrates, nagiging glucose sa proseso ng metabolismo. Gayunpaman, imposibleng ganap na ibukod ang carbohydrates mula sa diyeta, dahil ang mga ito ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa katawan ng sinumang tao, hindi lamang mga diabetic. Samakatuwid, ang mga taong hindi alam kung paano kumain ng maayos sa diyabetis, kailangan mong pumili ng mga produkto na may mababang GI (mas mababa sa 50 yunit), ngunit hindi sa zero.
Sa diyabetis kinakailangan na tanggihan o paghigpitan ang paggamit ng malta, inuming nakalalasing, mga natuklap sa mais, tsokolate, saging, beets, pasta, tinapay mula sa pinakamataas na harina sa grado at iba pang mga produkto na may mataas na glycemic index.
Mas mainam na kumain ng diyabetis tulad ng tinapay mula sa wholemeal, beans, gatas at mga produkto ng dairy, lentil, toyo, karne ng karne at isda, pati na rin ang berdeng gulay, kamatis, talong, kalabasa, mani, mushroom at mga prutas na walang prutas.
Payo sa nutrisyon na may diabetes mellitus
Maraming mga tao na nag-iisip tungkol sa kung paano kumain sa diabetes mellitus ay nagkakamali, paniniwala na ang glycemic index ay isang palaging halaga. Maraming mga paraan upang mabawasan ang GI. Halimbawa, ang mga karot na hilaw ay may GI 35, at pinakuluang 85. Bilang karagdagan, ang kumbinasyon ng mga carbohydrate at protina ay nagpapababa sa glycemic index ng ulam. Ngunit mahalagang isaalang-alang ang kumbinasyon ng mga protina at taba. Halimbawa, ang mashed patatas na may gatas para sa mga diabetic ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga patatas na may pritong karne, bagaman ang karne ay isang protina, ngunit sa kasong ito ang produkto ay hindi luto nang maayos.
Buweno, sa wakas, may diyabetis na mahalaga hindi lamang kumain ng maayos, kundi pati na rin upang lubos na ngumunguya ng pagkain, tulad ng karbohydrates ay mas mahuhuli nang mas mabagal, na nangangahulugang mas mababa ang asukal ay makakapasok sa dugo.