Paano kumain ng caviar?

Nangyayari na ang caviar ay nasa isda na iyong binili, o ang iyong asawa ay nagdala ng isda na may caviar mula sa pangingisda at pagkatapos ay nais mong kunin ito. Mayroon kaming mga recipe na makakatulong upang makayanan ang gawaing ito.

Paano kumain ng crucian carp at iba pang mga isda sa ilog sa bahay?

Ang pangunahing kahirapan sa pagluluto ay upang mapupuksa ang film bag, na una ay naglalaman ng caviar. Ginagawa ito sa maraming iba't ibang paraan at ang prosesong ito ay tinatawag na cavity na butas.

Mga sangkap:

Paghahanda

Upang mapupuksa ang mga pelikula, unahin muna ang mga ito mula sa isang gilid at ilagay ang caviar sa napakainit, halos kumukulo na tubig sa loob ng 5 minuto. Sa lahat ng oras na ito kami ay aktibong halo na may isang tinidor at ang lahat na aming ilagay sa ito ay inalis. Salain sa pamamagitan ng isang salaan, kung ang mga butas sa loob nito ay napakalaking, pagkatapos ay mas mahusay na mag-ipon ng isang karagdagang layer ng gauze dito. Banlawan ang mga itlog ng 5 beses at ilagay sa isang bote na may malamig na tubig.

Ang mga itlog ay nakahiwalay na mula sa pelikula, ngunit mayroon pa rin ang mga labi, kaya ang whisk ay halo-halong may mga nilalaman ng bote at lahat ng sugat dito ay inalis, pinatuyo at paulit-ulit ng maraming beses. Upang gawing simple ang gawain ng kaunti, maaari mo munang tumusok ang caviar sa isang malaking ubas, kaya ang karamihan sa mga pelikula ay aalis at ang karagdagang proseso ng paglilinis ay magiging mas simple, ngunit may posibilidad na ang ilan sa mga itlog ay mapinsala.

Ngayon hayaan ang asin daloy off para sa 30 minuto at aktibong halo, ang caviar dapat bula ng kaunti. Nagdagdag kami ng langis ng mirasol, ihalo at alisin sa loob ng 12 oras sa refrigerator. Ang natapos na caviar ay itatago sa loob ng 2-3 linggo, kung gusto mong palawigin ang buhay ng istante, pagkatapos ay magdagdag ng mas maraming asin.

Paano kumain ng pulang salmon roe sa bahay - recipe

Kung minsan, ang pagbili ng frozen na bangkay ng pink na salmon, nakakakuha kami ng bonus. Ang loob ay pulang caviar. At mayroong isang makatwirang tanong kung paano mag-pickle ito frozen caviar, upang ito ay masarap din, tulad ng sa biniling garapon. Narito ang isang sangkap para sa iyo.

Mga sangkap:

Paghahanda

Upang makuha ang caviar mula sa isda, nang hindi mapinsala ito, mas mahusay na maghintay hanggang sa ganap na maalis. Pagkatapos ay maingat na bunutin at ibuhos ang mainit na tubig sa loob ng ilang minuto, maaari kang direkta mula sa tap. Susunod, kinukuha namin ang raketa para sa badminton o isang grid ng isang katulad na plano at, ang pagguho ng pelikula ay dahan-dahang punasan ang caviar sa isang mangkok. Kaya, ang pelikula ay mananatili sa aming mga kamay, at dalisay na caviar sa isang mangkok. Maaari mong siyempre gawin ito sa iyong sarili, ngunit ito ay mas mabilis.

Hugasan natin ang mga itlog sa ilalim ng tubig, alisan ng tubig at ihanda ang dagat mula sa tubig, asin at asukal. Punan sila ng mga itlog at mag-iwan ng 25 minuto. Pagkatapos ay pinatuyo, hinugasan, nakatago sa isang salaan o nasuspinde sa gasa, upang ang lahat ng labis na likidong salamin, maaari mo ring ibuhos sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang kahalumigmigan. Fold sa isang garapon, ibuhos langis, ihalo at tamasahin ang lasa.