Ang mga sariwang o tuyo na mushroom ay maaaring bumuo ng batayan para sa iba't ibang uri ng pinggan. Ang mga mushroom sa gubat ay nagdaragdag ng isang lasa sa mga sopas at stews, at ang mga sariwang mushroom at mga mushroom ng oyster ay maaaring maging isang mahusay na base para sa pizza, casserole o julienne. Tungkol sa mga recipe para sa paghahanda ng mga mushroom sa iba't ibang paraan at tatalakayin sa materyal na ito.
Ang recipe para sa pagluluto ng sopas na kabute mula sa dry dry mushroom
Sa kabila ng ang katunayan na ang batayan ng sopas na ito ay sariwang champignons, ang isang maliit na ng dry puting mushroom neutralizes kanilang pangkaraniwang lasa at pinunan ang ulam na may kamangha-manghang aroma.
Mga sangkap:
- champignons - 470 g;
- isang maliit na tuyong puting mushroom ;
- Chicken sabaw - 1.2 liters;
- mascarpone cheese - 65 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- sibuyas - 75 g;
- maliit na bilang ng berdeng perehil.
Paghahanda
Punan ang tuyo na mushroom na may isang maliit na halaga ng mainit na tubig, at pansamantala, i-save ang mga sariwang mushroom hanggang browned kasama ang mga hiwa sibuyas. Sa figs ng kabute, ilagay ang bawang at i-paste para sa pagsingaw ng likido. Idagdag ang mga babad na babad na babad na babad, pre-sliced. Ibuhos ang lahat ng sabaw at ang natitirang likido mula sa mga ceps. Magluto ng lahat ng sama-sama para sa mga 15 minuto, ilagay mascarpone at gulay, at pagkatapos ay palagpis ang ulam hanggang sa isang puree pagkakapare-pareho.
Recipe para sa pagluluto julienne na may mushroom
Mga sangkap:
- champignons - 540 g;
- kulay-gatas - 210 g;
- hard cheese - 320 g;
- mantikilya - 65 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- harina - 5 g;
- sibuyas - 75 g.
Paghahanda
Gamitin ang tinunaw na mantikilya sa mushroom at mga sibuyas. Season, idagdag ang chili na bawang at iwiwisik ang lahat ng harina matapos ang pagsingaw ng kahalumigmigan. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa apoy, pagsamahin ito ng kulay-gatas at ipamahagi ito sa pagluluto ng hurno. Bago mo lutuin ang mga mushroom sa oven, iwisik ang mga ito ng keso. Iwanan ang mga form sa ilalim ng grill hanggang sa ang cheesy crust ay blushes.
Pizza na may mushroom - recipe
Mga sangkap:
- chanterelle - 270 g;
- mantikilya - 25 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- base para sa pizza - 1 pc .;
- gadgad ng mozzarella - 175 g;
- kambing keso - 45 g;
- isang sangay ng romero.
Paghahanda
Pre-brush na may chanterelles anumang kontaminasyon sa isang wet punasan. Hugasan ang mga mushroom sa mainit na langis na may bawang at rosemary dahon. Iwiwis ang inihanda na baseng pizza na may parehong uri ng keso at ipalaganap ang mga mushroom. Bago magdagdag ng keso, maaari kang mag-aplay ng isang layer ng tomato sauce o bechamel - sa kahilingan. Ang pizza na may mga mushroom na inihurnong sa hurno ay niluto nang 9-11 minuto sa 250 degrees.