Ang isa sa masarap at malusog na isda ng pamilya ng salmon ay tinunaw. Ito ay natagpuan, bilang isang panuntunan, sa hilagang dagat, pati na rin sa malalim na lawa. Ang sariwang amoy mula sa amoy ay nagpapaalala sa isang pipino. Ang laki ng smelt ay medyo maliit, maaari itong mag-iba mula sa 10 hanggang 30 cm. Dahil ang smelt ay may halip mataba karne, ito ay nagbibigay-daan sa paggamit ng iba't ibang mga pamamaraan para sa paghahanda nito. Ang isda na ito ay maaaring nilaga, inatsara, pinausukan, inihurnong. Ang pinakamadaling paraan upang makapaghanda ay pagyuyurin ito. Para sa mga ito, ang mga isda na nabura mula sa mga entrails ay dapat na nakabalot sa harina at pinirito sa langis sa magkabilang panig ng tungkol sa 5 minuto. Bilang karagdagan, ang smelt mula sa smelt ay gumagawa ng isang mahalimuyak at mayaman eared tainga. Ang isang mahusay na meryenda para sa serbesa ay maaaring tuyo smelt. Ang paggamit ng tuyo na tuyo ay upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na ari-arian na nawawala sa panahon ng paggamot sa init.
Mga benepisyo at pinsala ng mga isdang inihaw
Ang hapunan ng karne ay naglalaman ng maraming bilang ng iba't ibang mineral at macro elemento - bitamina PP, magnesiyo , kaltsyum, sosa, murang luntian. Ito ay pinayaman din ng bakal, kromo, fluorine, at nikel. Ang calorie na nilalaman ng smelt ay humigit-kumulang 100 kcal.
Dahil sa nilalaman ng kapaki-pakinabang na mga sangkap, tinutunaw ng pagtunaw upang palakasin ang mga buto at kasukasuan, at kapaki-pakinabang din para maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular. Ayon sa pagsasaliksik, ang mga sangkap na naglalaman ng smelt ay nagpapasigla sa utak, nakapagpapahina ng pagkapagod, pagkapagod, nagpapalaganap ng mood at kahusayan.
Maaaring pahirapan ang masamang damo, kung mahuhuli lamang sa isang maruming pond. Sa kasong ito, maaaring naglalaman ito ng mga mapanganib na sangkap na maaaring humantong sa pagkalason.
Kapag pumipili ng smelt, dapat mong bigyang-pansin ang mga hasang. Magkaroon ng anumang sariwang isda, dapat itong pula. Ang whiter kaysa sa hasang, mas kaduda-dudang ang pagiging bago ng smelt.