Ang mga itlog ay isa sa mga pinaka ginagamit at magagamit na mga produkto ng pagkain, mula sa kung saan ang iba't ibang mga pinggan.
Gaano karaming mga protina ang nasa pinakuluang itlog?
Ang itlog ay binubuo ng protina at pula ng itlog, na may maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang halaga ng protina sa itlog ay higit sa dalawang beses ang yolk. Ang halaga ng protina sa pinakuluang itlog ay depende sa sukat ng itlog ng manok, ngunit ang average figure ay tungkol sa 6 gramo. Ang itlog ng itlog ay naglalaman din ng protina, mga 4%.
Ang pangunahing protina ng itlog ay binubuo ng tubig. Upang maunawaan kung magkano ang protina sa isang pinakuluang itlog kailangan mong malaman kung magkano ang protina sa 100 gramo.
Ang halaga ng mga protina, taba at carbohydrates sa pinakuluang itlog ay ipinamamahagi sa mga sumusunod na porsyento: 12.7% protina, 10% taba at 1% karbohidrat. Samakatuwid, ang nilalaman ng protina sa pinakuluang itlog ay hindi napakagaling.
Ang protina ng itlog ay naglalaman ng maraming organikong bahagi, protina at amino acids . Samakatuwid, ang protina direktang nakakaapekto sa buong paggana ng katawan. Ang protina ng itlog ay hindi naglalaman ng kolesterol, at madaling dinapektuhan ng katawan. Ang mga enzyme na nasa protina, mapabuti ang pag-andar ng utak at itaguyod ang pagpapabalik ng mga selula, dahil sa katunayan na sila ay nagbabadya ng kanilang enerhiya.
Ang protina ay isang mababang-calorie na produkto, dahil sa 100 gramo ay naglalaman lamang ng 47 calories. Ang calorie protein sa isang itlog ay maaaring magkakaiba, depende ito sa laki ng itlog. Gayundin ang bilang ng mga kaloriya ay nag-iiba dahil sa paraan na ang luto ay luto. Hindi tulad ng pinirito, ang pinakuluang itlog ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari nito, at ang katamtamang halaga nito ay 79 kcal kada 100 gramo ng produkto, habang ang halaga ng enerhiya ng itlog na itlog ay umabot ng 179 kcal.
Ang puting itlog ay kapaki-pakinabang na kasama ito
Protina sa mga itlog ng pugo
Ang quail eggs ay isang mahusay na analog ng mga itlog ng manok. Dahil sa maliit na sukat ng mga itlog ng pugo, ang nilalaman ng protina dito ay bahagyang mas mababa at katumbas ng 11.9%. Mayroon itong higit na amino acids, nutritional components at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Halimbawa, ang halaga ng bitamina A sa isang itlog ng pugo ay higit pa sa isang manok sa kabuuan ng dalawang beses. Ang quail eggs ay hypoallergenic, kaya kadalasang ipinakilala sa pagkain ng mga taong madaling kapitan ng alerdyi. Dapat din itong gamitin sa dietary nutrition at mga taong may gastrointestinal disorder. Ang protina, na bahagi ng mga itlog na ito, ay aktibong ginagamit ng mga atleta upang magtayo ng kalamnan.