Maaaring maihanda ang Vareniki sa pamamagitan ng simpleng pagluluto sa kanila sa tubig, at maaari kang gumawa at vareniki para sa isang pares. At ang huli ay mas luma at maselan. Sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang mga dumpling sa isang bapor upang makagawa sila ng malambot at masarap.
Vareniki na may cottage cheese sa double boiler
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 0.5 kg;
- Kefir - 300 ML;
- itlog - 1 piraso;
- asin - isang pakurot;
- soda - 1 kutsarita na walang slide.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 400 g;
- yolk - 1 piraso;
- asukal - 5 kutsarita;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Paghahanda
Sa mangkok na sift harina na may soda, gumawa ng isang maliit na butas sa gitna, magmaneho sa itlog, ibuhos ang kefir at magdagdag ng asin. Masahin namin ang kuwarta, dapat itong maging medyo matarik, ngunit sa parehong oras nababanat. Ngayon magpatuloy sa paghahanda ng pagpuno. Ang keso ng kutsara sa asukal, idagdag ang vanilla sugar at yolk. Kung nais mong makakuha ng pasty fill, gumamit ng blender o isang taong magaling makisama, at kung gusto mo ang granular cottage cheese, sapat na lang upang makihalubilo ng isang mahusay na kutsara na may mahusay na halaga. Sa talahanayan na ibinuhos ang harina, inilalabas namin ang kuwarta sa isang layer na 3-4 mm makapal. Ang isang baso ng tamang lapad ay ginagawa namin ang mga bilog, sa loob kung saan ipinapataw namin ang isang pagpupuno at pinagsasama namin ang mga gilid. Inilalagay namin ang vareniki sa papag ng bapor, na pre-lubricated na may langis, kaya sa panahon ng paghahanda ay hindi sila nananatili sa rehas na bakal. I-on ang cooker ng singaw, kung mayroon kang electric, itinakda namin ang oras ng pagluluto ng oras ng 20 minuto. Ang mga dumpling na nakahanda ay inihahain sa table na may kulay-gatas at kung nais, adorned sa berries.
Para sa parehong recipe sa double kuluan maaari mong magluto vareniki may patatas o anumang iba pang pagpupuno.
Paano magluto ng tamad dumplings sa isang bapor?
Kung walang oras sa gulo sa ordinaryong vareniki, ang recipe para sa mga tamad dumplings sa double boiler ay tama para sa iyo. Sa kabila ng pangalan, ang lasa nila ay mahusay.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 300 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 50 g.
Paghahanda
Sa kubo na keso idagdag namin ang itlog, asukal at halo. Pagkatapos ay idagdag ang harina at ihalo muli. Mula sa kuwarta, bumubuo kami ng isang tourniquet at hatiin ito sa pantay na piraso ng isang kutsilyo. Ang lazy vareniki ay lutuin sa double boiler para sa 15 minuto.
Paano magluto ng mga frozen dumpling sa double boiler?
Ang Vareniki homemade cooking ay walang alinlangan na tastier kaysa sa binibili ng frozen. Ngunit kung minsan, kung minsan, dahil sa kulang sa oras o para sa iba pang kadahilanan, bumili ka ng mga semi-tapos na mga produkto, ihanda ang mga ito sa double boiler. Ang pagtataksil sa kanila sa ito ay mahigpit na hindi inirerekomenda, kung hindi man ay ang lahat ng masa ay mananatili sa rehas na bakal. Ilagay ang frozen dumplings sa isang tray at i-on ang steamer, lahat ng bagay tulad ng dati, tanging ang pagluluto oras ay tumaas at halaga sa 25 minuto.