Ang Koumiss, ang recipe na kung saan ay iharap sa ibaba, ay isa sa mga pinaka-nakakapreskong inumin na maaaring maging handa sa anumang oras ng taon.
Koumiss mula sa gatas ng kambing - recipe
Mga sangkap:
- gatas ng kambing - 1 l;
- tubig - 1L;
- granulated asukal - 3 kutsarita;
- lebadura - 5 g;
- Kefir - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang gatas ay dapat na pinakuluan sa aluminyo cookware, pagkatapos ay idagdag ang asukal sa tubig at ihalo ang lahat ng maigi. Ang nagreresultang masa ay dapat pahintulutan na palamig sa temperatura ng kuwarto.
Kapag ang gatas ay cooled, dapat mong idagdag ang kefir dito at alisin ang masa sa isang mainit-init na lugar para sa 10-12 oras. Ang maasim na gatas ay dapat na hinalo at sinala. Kung hindi ka natatakot sa mga bugal, ang maasim na timpla ay hindi maaaring ma-filter.
Ngayon ito ay kinakailangan upang palabnawin ang lebadura sa ½ tsp. asukal sa mainit na tubig at bigyan sila ng 5 minuto upang magluto. Pagkatapos nito, ang lebadura ay dapat idagdag sa pinaghalong gatas at halo nang husto. Ang natanggap na inumin ay dapat ibuhos sa mga plastik na bote, malapit na mahigpit at bigyan koumiss ng ilang oras upang maghugas. Kapag ang lebadura ay "huminahon", at mangyayari ito sa loob ng 2-3 oras, ang inumin ay maaaring ihain sa mesa.
Koumiss mula sa gatas ng baka - recipe
Mga sangkap:
- gatas baka - 1 l;
- asukal - 3 tsp.
- tubig - 1 l;
- lebadura - 5 g;
- Kefir - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang recipe para sa pagluluto koumiss mula sa gatas ng baka ay halos kapareho ng nakaraang isa, maliban para sa unang hanay ng mga sangkap. Samakatuwid, ang mga naunang inilarawan na mga pagkilos ay maaaring paulit-ulit upang ihanda ang recipe na ito.
Ang nakahanda na koumiss ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw, gayunpaman, mas maraming oras ang pumasa, mas malakas ang inumin.
Ang lutuin sa bahay koumiss ay maaari ring gamitin bilang isang sahog para sa pagluluto ng mga cupcake, cake o cookies. At ang kalamangan ng naturang inumin ay maaaring lutuin sa anumang oras ng taon.
Sa bahay, maaari mo ring lutuin ang natunaw na gatas at namumutok na gatas . Tiyaking subukan ito!