Ang Forshmack mula sa herring ay isang napaka-tanyag na meryenda, na, bilang karagdagan sa herring, kasama ang ilang iba pang mga produkto (mga sibuyas, manok itlog, kulay-gatas, patatas, mansanas, atbp.). Tamang luto ng herring fordshmak - medyo isang naaangkop na ulam para sa isang maligaya talahanayan, maaari silang, halimbawa, kumalat sandwich. Paano magluto ng Forshmak? Mula sa herring, ang pinakamahusay na taba na inasnan na isda ng mahusay na pagbuburo ay pinakamahusay, hindi inasnan at, siyempre, ang natitirang mga produkto ay dapat ding sariwa.
Classic recipe
Kaya, naghahanda kami ng forshmak mula sa herring classic, sa Hebrew.
Mga sangkap:
- 2 herrings (inasinan o inasnan);
- 1 tasa ng gatas;
- 1 tasa ng pinakuluang tubig;
- 1-2 sibuyas;
- 1-2 maasim (mas mabuti berde) mansanas;
- 2-5 makapal na hiwa ng puting tinapay;
- 50 g ng natural na mantikilya;
- 1 kutsarita ng asukal;
- lemon juice;
- black pepper powder;
- perehil at dill.
Paghahanda:
Paano maghanda forschmak? Una, ang herring ay gutted, hugasan at gupitin sa mga fillet. Tatanggalin namin ang fillet na ito sa gatas para sa 2-4 na oras. Mula sa hiwa ng tinapay ay aalisin natin ang isang tinapay. Ibabad ang tinapay na natatapon sa pinakuluang tubig. Lilinisin namin ang mansanas at i-cut sa mga hiwa. Gupitin ang mga fillet ng mga hiwa ng herring. Lilinisin namin ang mga sibuyas. Ngayon ay kailangan namin ng isang gilingan ng karne, o mas mahusay - isang blender o pagkain processor. Lahat ng durog at halo-halong. Pindutin ang bread crumb at idagdag sa iba pang mga sangkap, ihalo muli nang husto. Season na may paminta, asukal, tuyo pampalasa sa panlasa, idagdag ang tinunaw na mantikilya. Magpahid ng lemon juice. Gumalaw muli, at maaari mong ilagay sa naghanda ng mga pinahabang plato sa anyo ng isda (maaari mong palamutihan ng mga hiwa ng limon at olibo) o smeared sa hiwa ng tinapay (mas mabuti Rye) sa isang layer ng mantikilya o lamang. Palamuti sa halaman. Let cool na ito. Ang isang kahanga-hangang pampagana para sa puting talahanayan ng alak, gin o malakas na mga itlog ng bituka ay handa na.
Forshmack na may keso
Maaari kang magluto foreshmak na may tinunaw na keso, lumiliko ito, masyadong, medyo masarap.
Mga sangkap:
- 2 herrings;
- 1 sibuyas;
- 1 itlog;
- 1 berdeng mansanas;
- 4 pirasong tinapay;
- 2-4 kutsara ng langis ng oliba;
- 1 tubo ng naprosesong keso;
- 1 kutsarita ng asukal;
- lemon juice;
- itim na paminta sa lupa;
- dry spices;
- mga gulay;
- tartlets o piraso ng isang tinapay, mas mahusay - rye.
Paghahanda:
Ang herring ay nahahati sa mga fillet at ibinabad sa gatas para sa 2-4 na oras. Alisin ang mga buto at ang core ng mansanas. Pakuluan ang itlog, gaanong malamig at malinis. I-clear ang bombilya. Sa mga hiwa ng isang tinapay ay dapat naming i-cut ang isang tinapay at kami ay basa para sa isang maikling habang sa pinakuluang tubig, at pagkatapos ay pumipiga kami. Ang lahat ng inihanda na mga produkto ay naipasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o naproseso na may blender. Paghaluin ang asukal, langis ng oliba at lemon juice. Idagdag sa kabuuang mass. Season na may paminta at iba pang mga tuyo pampalasa. Lubusan ihalo at lugar para sa isang oras sa refrigerator. Sa ilalim ng tartlet (o sa isang slice ng isang tinapay) pinipiga namin ang isang maliit na ng tinunaw na keso mula sa isang tubo. Basang kamay gamit ang tubig o grasa na may langis ng gulay, mga bola ng roll mula sa forshmak at ilagay ito sa mga tartlets. Buweno, o kumalat ang forshmak sa isang slice sa ibabaw ng hinirapan na keso. Sa itaas, ilatag ang olibo (o kalahati ng oliba). Nagdekorasyon kami ng halaman.
Forshmack na may patatas
Maaari mong lutuin ang pinirito sa mga patatas.
Mga sangkap:
- 2 herrings;
- 5 medium-sized na patatas;
- 2 sibuyas;
- 100 ML ng langis ng gulay (mas mahusay kaysa sa langis ng oliba);
- 1 itlog ng manok;
- Greenery;
- isang gramo ng 50-80 natural na cream;
- mga gulay;
- paminta itim na lupa.
Paghahanda:
Gumawa kami ng herring sa mga fillet at magbabad sa malamig na pinakuluang tubig o sa gatas. Dumadaan kami sa isang gilingan ng karne o naproseso sa isang blender fillet ng herring, mga raw na sibuyas at pinakuluang patatas, pinakuluang itlog. Idagdag sa nagresultang masa ng langis ng gulay at cream, panahon na may mga pampalasa at halo. Inilatag namin ang burol sa herring-garden, maganda ang bihisan ng mga olibo at dekorasyon na may halaman.