Ang "Philadelphia" sa katunayan ay ang real western dish, na may hindi bababa sa karaniwan sa tunay na ninuno ng Hapon. Ang pangalan ng ulam na ito ay ibinigay sa karangalan ng keso ng parehong pangalan, na kasama sa komposisyon at nagbibigay ng mga yari na roll ng pinong lasa at creamy texture. At kung ang orihinal na recipe at asetiko lasa ng klasikong Japanese sushi tila sa iyo masyadong pinigilan, subukan upang maghanda Amerikano roll ayon sa aming mga recipe.
Paano gumawa ng mga roll "Philadelphia" na may abukado - isang recipe?
Mga sangkap:
Para sa bigas:
- kanin para sa sushi - 135 g;
- tubig - 485 ml;
- kanin sa suka - 30 ML;
- granulated asukal - 5 g.
Para sa mga listahan:
- pinausukang salmon - 185 g;
- cream cheese - 135 g;
- mga avocado - 1 piraso;
- linga buto - lasa;
- Nori dahon - 2 PC.
Paghahanda
Bago maghanda ang mga listahan ng "Philadelphia", banlawan ang mga butil ng bigas at ilagay ang mga ito sa anumang makapal na pader na lalagyan, na sumasakop sa isang pares ng baso ng tubig sa itaas. Pakuluan ang bigas sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumukulo sa likido, pagkatapos ay ihalo ito at magpatuloy upang magluto ng katulad na tagal ng panahon. Maghanda ng isang halo upang umiinit ng kanin sa pamamagitan ng pagsasama ng suka na may asukal at pakurot ng asin. Season ang mga butil, ihalo at hayaan ang cool na hanggang mainit-init.
Takpan ang sushi mat na may isang sheet ng pagkain film at ilagay sa tuktok tungkol sa 3/4 tasa pinalamig bigas. I-align ang ibabaw ng layer at takpan ito sa kalahati ng nori sheet.
Hatiin ang abukado at salmon sa maliliit na cubes at ilagay sa gitna ng sheet ng nori kasama ang mga piraso ng cream cheese. Foldin ang roll na may isang alpombra at i-cut sa isang moistened kutsilyo.
Roll "Philadelphia" na may pipino
Mga sangkap:
- kanin para sa sushi (pinakuluang) - 3 item;
- nori - 1 sheet;
- pinausukang salmon - 45 g;
- pipino - 1 piraso;
- cream cheese - 45 g.
Paghahanda
Punan ang mainit na nilutong bigas na may halo ng suka at palamigan. Maghanda upang maghanda ng isang pagpuno para sa sushi, batay sa isang pangunahing kumbinasyon ng lasa ng salmon at pipino, kaya minamahal sa pamamagitan ng sa amin kahit na sa classic roll. Gupitin ang pipino at isda sa hiwa ng pantay na kapal at sukat. Ang pinatuyong bigas ay kumakalat sa isang nakabalot na sushi ng pelikula at may takip na nori sheet. Sa isang bahagi ng sheet na nori maglatag ng isang serye ng mga isda, mga pipino at mga piraso ng cream keso, sa pamamagitan ng ang paraan, keso para sa roll "Philadelphia", ay maaaring maging ganap na anumang, pinaka-mahalaga, mag-atas, at hindi kinakailangan ang tatak "Philadelphia".
Gamit ang parehong pelikula sa kawayan banig, roll ang roll sa isang roll, na rin pindutin ito at i-cut ito sa isang matalim at moistened kutsilyo.
Sweet at hot rolls "Philadelphia" sa bahay
Ang mga roll ay maaaring hindi lamang maalat, ngunit din matamis, tulad ng mga, na tatalakayin sa recipe na ito. Ang pampagana at pinirito sa isang breaded roll ay naglalaman ng pagpuno ng honey, strawberry at berries sa loob, at perpektong nababagay bilang isang orihinal na dessert.
Mga sangkap:
- kanin para sa sushi (pinakuluang) - 310 g;
- Strawberry - 135 g;
- saging (malaki) - 1 piraso;
- cream cheese - 175 g;
- honey - 10 ml;
- Mga sheet ng nori - 2-3 pcs .;
- gatas - 45 ML;
- tinapay na mumo para sa breading.
Paghahanda
Takpan ang sushi banig na may isang sheet ng pelikula at ilagay ito sa isang layer ng pinakuluang bigas. Pantayin ang kanin at takpan ito sa isang nori sheet. Gupitin ang mga saging at mga strawberry sa maliliit na piraso. Sa isa sa mga gilid ng sheet ng nori guhitan mag-ipon ng isang piraso ng prutas at berries, cream keso, at ibuhos ang lahat ng honey. I-roll ang roll na may isang sheet ng food film, pagkatapos tanggalin ang pelikula, isawsaw ang roll sa gatas at roll sa crumb. Ngayon ay nananatili lamang ito upang magprito ng mga roll sa Browning at maaari mong simulan ang pagputol at pagtikim.