Kung gusto mong kumain ng ice cream , ngunit gusto mo ng iba't-ibang, subukan upang gumawa ng isang sorbet ng tubig-melon sa bahay. Ito ay isang orihinal na ice treat na walang karagdagan ng mga preservatives, tina at mga lasa, na kinakailangang idinagdag sa mga dessert sa tindahan. Upang gumawa ng tulad ng isang matamis na delicacy, kailangan mo lamang ang pulp ng pakwan, asukal syrup at kaunting oras. Ang ulam ay magiging karapat-dapat sa dulo ng isang maligayang hapunan at isang hapunan ng pamilya.
Recipe para sa classic na pakwan sorbet
Mga sangkap:
- asukal - 100 g;
- pakwan sapal - 700 g;
- tubig 230 ML;
- honey likido - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paghiwalayin ang sapal ng pakwan mula sa tinapay at i-cut ito sa mga maliliit na piraso. Siguraduhing tanggalin ang lahat ng mga buto: ang mga taong susubukan ang iyong culinary miracle ay maaaring aksidenteng mabulunan sa kanila, lalo na ang mga bata. Ilagay ang laman ng pakwan sa isang blender at gilingin ito hanggang sa makamit ang magkaparehong pagkakapare-pareho.
Alisin ang nabuo sa ibabaw ng pakwan ng masa ng masa at muli itong ipasa sa isang colander na may maliliit na butas. Ilagay ang asukal sa tubig at init ang syrup sa isang enameled na lalagyan hanggang matunaw ang asukal. Pagkatapos ay ihalo ang syrup at pulot na may pakwan na laman at talunin ang maayos sa isang palisok hanggang sa ganap na magkakatulad ito. Ibuhos ang halo sa isang plastic na lalagyan at ilagay ito sa freezer magdamag (minimum 6-8 na oras). Sa proseso ng solidification, ihalo ang sorbet ng tubig-melon upang mas malabo at mahimulmol, at upang maiwasan ang pagbuo ng mga kristal ng yelo ng malaking sukat.
Pakwan ng sorbet na walang asukal
Minsan gusto mo talagang matamis, makatas at sariwa, ngunit hindi mo maaaring gamitin ang asukal para sa mga kadahilanang pangkalusugan o dahil gusto mong mawalan ng timbang. Sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng sorbet ng pakwan nang walang pagdaragdag ng granulated na asukal.
Mga sangkap:
- lime - 1 piraso;
- puting alak - 125 ML;
- pakwan laman - 500 g.
Paghahanda
Gupitin ang pakwan at alisin ang pulp, na lubusan na nalinis mula sa mga buto. Para sa mga layuning ito, piliin ang pinaka-makatas at matamis na pakwan. Hiwain ang sapal na masa sa maliit na cubes at ilipat ito sa mangkok ng blender. Pagkatapos ay ibuhos sa alak at dayap juice. Iling ang halo nang mabuti, ilagay ito sa isa pang kalahating oras sa freezer at simulan muli ang blender. Ulitin ang mga operasyong ito nang ilang beses (4-5) hanggang sa ang masa ay banayad at mahangin. Pagkatapos ay ilagay ang sorbet ng pakwan sa freezer sa freezer sa loob ng isa pang 4-5 na oras, pagkatapos ay kumalat sa ibabaw ng keramaks.