Ang pato na may repolyo ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Ruso, na karaniwang inihahanda sa mga nayon para sa Pasko. Ito ay lumiliko deliciously masarap at nagbibigay-kasiyahan. Ang isang mahusay na bahagi ng pinggan ay pinakuluang patatas, sprinkled sa dill at poured na may tinunaw na mantikilya. Isaalang-alang natin sa iyo ang mga recipe na nilagyan ng repolyo ng isang pato.
Resipe ng pato na may repolyo
Mga sangkap:
- pato - 1 kg;
- puting repolyo - 400 g;
- bombilya - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- barberry - 2 kutsarita;
- tubig 400 ML;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- black pepper peas - 6 pcs .;
- asin - upang tikman;
- basil.
Paghahanda
Lubusan naming nililimot ang pato at alisin ito kung may natitirang balahibo. Pagkatapos ay pinutol namin ang bangkay ng ibon sa maliliit na piraso at inilagay ito sa kaldero. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at iprito ang karne sa daluyan ng init para sa 15 minuto, pana-panahong pagpapakilos. Pagkatapos nito, patayin ang apoy, pagsamahin ang halos lahat ng taba na nabuo.
Sa pansamantala, linisin namin ang mga karot, kuskusin ang nasa gitna ng ubas, at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Idagdag ang mga gulay sa karne, ihalo at patuloy na magprito para sa 5-7 minuto. Pagkatapos ibuhos kalahati ng isang baso ng tubig, panahon na may pampalasa, ilagay barberry, dahon ng laurel, takip sa talukap ng mata at nilagang para sa mga 10 minuto.
Hayaan ang repolyo ng repolyo sa lupa na may dayami, gaanong dampen sa mga kamay at ibuhos ito sa isang karaniwang kaldero, pagdaragdag ng asin at pagbuhos ng natitirang tubig. Takpan ang Kazanok na may takip at umalis sa nilagang sa loob ng 20 minuto. Sa handa na pato na may repolyo idinagdag namin ang tomato paste at lutuin para sa isa pang 3-5 minuto. Naghahatid kami ng pagkain sa sarili, o sa pamamagitan ng paghahanda para sa mga ito ng isang palamuti ng niligis na patatas o bakwit.
Duck na may repolyo sa isang multicrew
Mga sangkap:
- pato - 700 g;
- puting repolyo - 200 g;
- sauerkraut - 800 g;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- pampalasa - tikman.
Para sa pagpapakalat:
- kulay-gatas, ketsap, mayonesa - sa panlasa.
Paghahanda
Kaya, upang magsimula sa, pinutol namin ang pato sa maliliit na bahagi at ihanda ang pag-atsara. Para sa mga ito ihalo namin ang kulay-gatas, ketsap, mayonesa at
Naka-fold namin ang pato sa mangkok ng multivark, inilalagay namin ang mga patatas na pinalamanan na may mga straw mula sa itaas, itapon ang mabangong paminta at ang mga pinagputul-putol na piraso ng dahon ng laurel sa iba't ibang direksyon. Pagkatapos nito, nakatulog kami sa repolyo, nagtatatag kami ng isang mode na "pagsusubo" at naghahanda kami ng isang ulam na halos 2 oras. Pagkatapos muling i-install ang program na "Maghurno" at maghintay ng isa pang 15 minuto. Iyan lang ang lahat, handa na ang pato na may sergioil!