Ang prunes ay hindi lamang magandang bilang isang sangkap sa mataas na grado ng karne pinggan, salad at dessert, kundi pati na rin ito ay gumagawa ng isang masarap na compote. Bilang karagdagan sa hindi pangkaraniwang lasa nito, pinananatili nang maayos ang mga prun ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga plum, at ang kanilang mahusay na bilang. Narito ka at ang buong kumplikadong bitamina A, B, C at PP, pati na rin ang isang mataas na nilalaman ng bakal at posporus, nakapagpapalusog sa hematopoiesis.
Nagpasya kaming magbayad ng pansin sa kung paano magluto ng compote mula sa prun, sa artikulong ito.
Compote ng mga tuyo na aprikot at prun
Mga sangkap:
- prun - 10 piraso;
- tuyo mga aprikot - 10 mga pcs .;
- peras - 1 piraso;
- tubig;
- asukal, honey.
Paghahanda
Ang aking peras, alisin ang mga buto mula dito at i-cut ang prutas sa malalaking piraso. Sa kawali inilalagay namin ang mga peras, pinatuyong mga aprikot at prun, ibuhos ang mga sangkap na may malinis na malamig na tubig. Kung ang tuyo na bunga ay masyadong tuyo, pagkatapos ay ibabad ito sa mainit na tubig para sa 7-10 minuto. Takpan ang pan na may takip at ilagay ito sa kalan. Sa sandaling ang tubig ay umuusok - i-down ang apoy, idagdag ang asukal, o honey sa panlasa, at magluto ng inumin para sa 10 minuto sa mababang init. Inalis namin ang inumin mula sa apoy at kukuha ng 1-2 oras upang tumayo sa ilalim ng takip.
Isang recipe para sa compote ng mga mansanas at prun
Mga sangkap:
- prunes - 1 item;
- mansanas - 2 piraso;
- asukal -200 g;
- tubig - 3 mga item;
- cloves - 1 bud;
- kanela - 1 stick.
Paghahanda
Ang asukal ay halo-halong may tubig at nagluluto mula sa pinaghalong timpla ay hindi isang makapal na syrup. Namin mag-alis ng mansanas mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na hiwa. Naglalagay kami ng mga hiwa ng mansanas sa mainit na syrup at nagluluto ng 5-7 minuto.
Ang natitirang tubig ay pinainit at pinakuluan dito, prun hanggang sa pamamaga. Paghaluin ang syrup ng mansanas na may mga hiwa at ang sabaw mula sa prun. Pakuluan ang compote para sa isa pang 10-15 minuto at ganap na palamig ito sa ilalim ng talukap ng mata.
Compote ng prun para sa mga sanggol
Para sa isang sanggol, prun ay hindi lamang isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina, kundi pati na rin ang isang remedyo para sa paninigas ng dumi at sakit ng tiyan, na madalas na hinirang ng mga pediatrician.
Tulad ng sa lahat ng mga recipe para sa bunso, kumikilos kami sa pamamagitan ng prinsipyo, mas mababa, mas mahusay. Kumuha ng 10-12 berries prun (na may isang bato), ibuhos isang litro ng maligamgam na tubig at ilagay ito sa apoy. Dinadala namin ang tubig sa isang pigsa, bawasan ang init at magluto ng inumin para sa 10-15 minuto. Takpan ang pan na may compote sa isang tuwalya at ipaalam ito ganap na cool. Kung ang bata ay hindi uminom ng unsweetened juice, pagkatapos ay i-sweetly ang mainit na compote.
Compote ng mga prun at pasas sa multivarka
Mga sangkap:
- mga pasas - 1 item;
- prunes - 1 item;
- asukal, o honey - tikman.
Paghahanda
Pinatuyong prutas at hugasan ng tubig na kumukulo. Kung ang berries ay masyadong tuyo - ibabad ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa 5-7 minuto. Ang namamaga berries ay inilipat sa multivark, makatulog sa asukal at ibuhos ang tubig sa marka. Binubuksan namin ang mode na pagsusubo para sa awtomatikong oras, pagkatapos ng signal, hayaang tumayo ang compote ng 20-25 minuto.
Compote of prunes na may Madeira
Mga sangkap:
- prunes - 1 item;
- tuyo na mga aprikot - 1 item;
- Pinatuyong mansanas - 2 item;
- tuyo cherries - 1 item;
- tuyo na peras - 1 ½ st .;
- honey - 1 item;
- kanela - 2 sticks;
- anis - 1 bituin;
- juice at lemon peel 1;
- madera - 2 item;
- apple juice - 2 liters.
Paghahanda
Paghaluin ang lahat ng pinatuyong prutas sa isang malalim na kasirola at ibuhos ang Madera at apple juice. Magdagdag ng kanela, anis at lemon zest. Lutuin ang mga pinatuyong prutas sa mababang init hanggang malambot, mga 20-25 minuto, pagkatapos na ang lahat ng likido ay mababawasan, ibalik ang mga pampalasa at pakuluan hanggang sa 1/3 ng kabuuan. Magdagdag ng honey, lemon juice sa evaporated compote at ibalik ang prutas pabalik (kung gusto mo ng mas matinding lasa).
Ang ganitong pag-inom ay medyo gusto mulled alak, bagaman hindi katulad nito alkohol na kapwa ito ay hindi naglalaman ng alak (dahil alak mula sa alak ay ganap na evaporated), sa na tulad compote maaaring agad sa pamamagitan ng parehong mga matatanda at mga bata.