Tulad ng para sa okroshka bilang isang ulam sa pangkalahatan, pagkatapos ay halos mula sa lahat ng tao maaari mong marinig ang isang positibong positibong sagot tungkol sa kung ang isang gusto ng kanyang lasa o hindi. Ngunit kung isaalang-alang mo ang mga pagkakaiba-iba ng pagkain na gumagamit ng ilang batayan para sa paghahanda nito, dito ang mga opinyon ay mag-iba nang malaki. Ang isang tao ay may gusto okroshka sa kefir na may sosis, isang tao mas pinipili ang isang ulam sa tubig na may pinakuluang dila. At ang ilan ay mabaliw lamang tungkol sa lasa ng pinggan sa sabaw o kvass na may karne. Ang bawat isa sa mga pagpipilian sa isa o ibang rehiyon ay itinuturing na klasikong, at ang paghahanda ng pinakasikat sa mga ito ay isasaalang-alang natin sa ibaba sa aming mga recipe.
Okroshka - isang klasikong recipe na may sausage sa kefir
Mga sangkap:
- kefir - 650 ml;
- pinakuluang doktor sa sausage - 275 g;
- manok itlog ng laki ng medium, pinakuluang at peeled - 4 mga PC .;
- Nagmumula ng berdeng sibuyas - 3-4 pcs .;
- medium-sized na labanos - 5 pcs .;
- sariwang mga pipino - 275 g;
- Ang mga patatas ay pinakuluang sa isang uniporme at peeled - 350 g;
- sprigs ng sariwang dill - 5-7 piraso;
- Ang asin ay malaki - upang tikman;
- tubig pinakuluang (opsyonal) - upang tikman.
Paghahanda
Upang gumawa ng okroshki sa recipe na ito sausage, itlog, patatas at mga pipino ay pinutol sa halos katumbas na cube. Lalagyan ng radish ang lahat ng parehong mga cubes, lamang ng maliit hangga't maaari. Gumiling din ng makinis na mga tangkay ng berdeng mga sibuyas at mga sprigs ng dill. Ang lahat ng mga inihandang sangkap ay pinagsama sa isang mangkok, na tinimplahan ng asin at halo-halong. Para sa paghahatid sa mga plato, ipataw namin ang isang load na makapal na pagpuno ng bahagi at ibuhos ito sa kefir. Kung ang kefir ay masyadong makapal, pagkatapos ito ay maaaring diluted na may isang maliit na pinakuluang pinalamig na tubig bago gamitin.
Talagang magkatulad ang klasikong recipe para sa okroshki na may sausage sa suwero, kung saan ito ay ginamit sa halip ng kefir. Para sa mas higit na saturation sa kasong ito, bilang isang panuntunan, Bukod pa rito idagdag sa plato upang tikman ang kulay-gatas o mayonesa.
Okroshka - isang klasikong recipe para sa kvass na may karne ng baka
Mga sangkap:
- kvas - 950 ml;
- pinakuluang karne ng baka - 275 g;
- manok itlog ng laki ng medium, pinakuluang at peeled - 4 mga PC .;
- Nagmumula ng berdeng sibuyas - 3-4 pcs .;
- medium-sized na labanos - 5 pcs .;
- sariwang mga pipino - 275 g;
- Ang mga patatas ay pinakuluang sa isang uniporme at peeled - 350 g;
- sprigs ng sariwang dill - 5-7 piraso;
- Ang asin ay malaki - upang tikman;
- kulay-gatas - tikman.
Paghahanda
Ang isang makakapal na base para sa okroshka ay inihanda sa parehong paraan tulad ng resipe na inilarawan sa itaas, ngunit sa halip ng sausage, sa kasong ito, i-cut sa maliit na cube ang pinakuluang karne ng baka hanggang malambot. Sa iba pa, ihalo rin ang mga sangkap na durog na may mga cube, idagdag ang mga ito at idagdag ang mga ito sa mga bahagi sa mga plato. Punan ang lahat ng kvass, idagdag sa bawat serving tungkol sa isang kutsarang puno ng kulay-gatas at ihalo. Kvass sa kasong ito ay mas mahusay na gamitin unsweetened.
Okroshka - isang klasikong recipe na may sausage sa tubig na may suka
Mga sangkap:
- malamig na pinakuluang tubig - 950 ml;
- pinakuluang doktor sa sausage - 275 g;
- manok itlog ng laki ng medium, pinakuluang at peeled - 4 mga PC .;
- Nagmumula ng berdeng sibuyas - 3-4 pcs .;
- suka - tikman;
- sariwang mga pipino - 275 g;
- Ang mga patatas ay pinakuluang sa isang uniporme at peeled - 350 g;
- sprigs ng sariwang dill - 5-7 piraso;
- Ang asin ay malaki - upang tikman;
- kulay-gatas o klasikong mayonesa - 150 g.
Paghahanda
Ang yugto ng paghahanda sa proseso ng pagluluto okroshki sa tubig ay hindi magkano ang naiiba mula sa mga nakaraang mga. Ang sausage, cucumber, itlog at patatas ay dapat durugin sa mga cube at ilagay sa isang kasirola. Idagdag ang hiniwang berde na sibuyas, dill at ibuhos ang lahat ng tubig, na dapat na pinakuluan nang maaga at pinalamig sa refrigerator. Magdagdag ng kulay-gatas o klasikong mayonesa, magdagdag ng asin sa panlasa at magdagdag ng suka. Ang huli, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng lemon juice o sitriko acid. Maaari mong i-serve ang pagkain kaagad, ngunit ito ay maipapayo na ipaalam ito magluto kaunti sa refrigerator.