Ang mga dessert ng presa ay laging nakikilala sa iba sa pamamagitan ng kanilang mga aesthetics. Ang mga kaakit-akit na blotches ng hinog na berries ay may magandang hitsura laban sa background ng snow-white cream at biskwit . Kung gusto mong mapabilib ang iyong mga mahal sa buhay, pagkatapos ay ituring ang mga ito sa isa sa mga cake na may mga strawberry ayon sa mga recipe, na tatalakayin pa namin.
Tradisyonal na biskwit cake na may mga strawberry
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- itlog - 4 piraso;
- granulated asukal - 75 g;
- harina - 110 g;
- mantikilya - 45 g.
Para sa pagpuno:
- granulated asukal - 45 g;
- tubig 60 ML;
- kirschwasser - 10 ml;
- cream para sa paghagupit - 485 ml;
- pulbos na asukal - 2 tsp.
- strawberry - 3 tbsp.
Paghahanda
Pre-init ang hurno sa 190 degrees. Takpan ang ibaba ng baking sheet na may isang piraso ng pergamino.
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan, at habang ang likido ay dumating sa isang pigsa, paluin ang asukal at itlog magkasama. Maglagay ng isang lalagyan na may mga itlog sa ibabaw ng tubig na kumukulo at ipagpatuloy ang pag-whisking para sa isa pang 3 minuto. Alisin ang timpla mula sa paligo at paikutin ang isa pang 5-8 minuto sa isang taong magaling makisama hanggang sa tumataas ito ng tatlong beses.
Maingat na ipasok ang sinangas na harina sa pinalo na mga itlog. Pagkatapos ay ibuhos sa langis. Ilagay ang kuwarta ng biskwit sa isang amag at ilagay ito sa oven sa loob ng 20 minuto.
Dissolve ang asukal sa maligamgam na tubig, at palamig ang inihanda na syrup at ihalo sa kirschasser. Magbabad ng isa pang mainit na biskwit sa nagresultang solusyon.
Habang ang cake ay pinapalamig, puksain ang pulbos na asukal na may cream hanggang lumilitaw ang malambot na mga peak. 2/3 ng cream kasama ang mga cut berries. Ang cream na may mga strawberry para sa cake ay handa na!
Gupitin ang cooled cake sa kalahati at takpan ng strawberry cream, sa itaas na lugar ang pangalawang cake. Lubricate ang cake na may natitirang whipped cream at palamutihan na may buong berries.
Paano magluto ng cake na may mga strawberry?
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- harina - 160 g;
- asukal - 320 g;
- lemon juice - 30 ML;
- itlog puti - 14 mga PC.
Para sa cream:
- cottage cheese - 4 na mga item;
- mataba cream - 30 ML;
- pulbos na asukal - 120 g;
- sariwang presa.
Paghahanda
Tanggalin ang mga whipped white na may lemon juice at 2/3 na asukal sa isang malakas na meringue. Ang labi ng asukal, pagsamahin ang harina. Dahan-dahang pagbubuhos ng mga dry ingredients, dahan-dahang pukawin ang protina masa - ang aming gawain ay upang mapanatili ang mas maraming hangin hangga't maaari sa whipped protina. Ilipat ang halo sa isang pergamino na sakop ng isang 30-cm form at maghurno para sa 45 minuto sa 180 degrees.
Tapos na biskwit palamigin at gupitin sa tatlong cake.
Paghaluin ang whipped cream sa ground cottage cheese at pulbos na asukal. Magpahid sa tapos na cream ng curd dalawa sa tatlong cake, itatabi ang mga piraso ng berries sa tuktok. Ipunin ang mga cake na magkasama sa pamamagitan ng paglalagay ng isa na walang cream sa itaas. Takpan ang natapos na cake na may mga strawberry na may natitirang cream at palamutihan na may berries.
Chocolate cake na may mga strawberry at mascarpone
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- harina - 325 g;
- kakaw pulbos 25 g;
- asukal - 330 g;
- Kefir - 250 ML;
- suka - 30 ML;
- langis ng gulay - 375 ML;
- soda - 1 1/2 tsp.
- sariwang strawberry;
- itlog - 2 pcs.
Para sa cream:
- cream cheese - 250 g;
- cream para sa paghagupit - 150 ML;
- mascarpone - 250 g;
- kakaw pulbos - 15 g;
- pulbos na asukal - 120 g.
Paghahanda
Paghaluin ang harina na may asukal, soda at kakaw. Hiwalay, paikutin ang mga itlog, mantikilya, kefir at suka. Ibuhos ang likido na halo upang matuyo, at masahin ang kuwarta. Ibuhos ang kuwarta sa isang 18 cm na hugis at ilagay ito sa isang preheated sa 165 degree oven para sa kalahating oras.
Samantala, gupitin ang mga strawberry, na iniiwan ang ilang buong berry para sa palamuti. Whip parehong uri ng keso na may pulbos na asukal. Whip ang mataba cream at idagdag ang mga ito sa halo ng keso. Ang isang third ng tapos na cream supplement cocoa.
Gupitin ang cooled biscuit sa kalahati at takpan ang hiwa na may cream, lumakad pabalik mula sa gilid ng 3 cm. Sa lugar na may cream, kumalat ang hiwa berries, at halili mag-ipon ng mga bahagi ng purong at tsokolate cream halili. Takpan ang lahat ng bagay na may isang pangalawang tinapay at dekorasyunan ang presa cake na may natitirang cream na may buong berries.