Ang mga supling ng karne ay napakapopular sa mga housewife, dahil ang mga ito ay mura at maaari kang magluto ng anumang bagay mula sa kanila. Ngunit kadalasan para sa mga eksperimentong ginagamit sa pagluluto ang atay ay ginagamit. Ang produktong ito ay abot-kayang, maaari mo itong bilhin sa anumang tindahan o merkado. At kung lutuin mo ang atay ng karne nang tama, pagkatapos ay mula dito maaari kang lumikha ng isang tunay na delicacy. Maaari itong pinakuluan, pinirito, nilaga, inihurnong sa kaldero, pinroseso sa pate, atbp. Ngunit bilang karagdagan sa kaalaman sa mga paraan ng paghahanda, ito ay kapaki-pakinabang upang magkaroon ng impormasyon tungkol sa kung paano kapaki-pakinabang na beef atay.
Komposisyon at halaga ng enerhiya ng produkto
Ang paggamit ng produkto ay may kaugnayan sa nutritional properties nito. Halimbawa, ang atay ng baka ay isang masustansyang pagkain, ngunit sa parehong oras ay mababa ang calorie dish. Ang isang daang gramo ng hilaw na atay ay naglalaman lamang ng 127 kcal. Ito ay may maraming protina at isang average fat content na 26% ng kabuuang masa. Pagkatapos ng pagproseso ng pagluluto, lumalaki ang figure na ito. Kaya ang caloric na nilalaman ng pinakuluang beef sa atay ay 135-140 kcal, at sa inihaw na beef sa atay ng calories mayroong higit pa - 200-250 kcal.
Ang paggamit ng atay ng karne ng baka ay natutukoy din sa pamamagitan ng katotohanan na naglalaman ito ng maraming biologically aktibong sangkap. Kasama sa komposisyon ng produkto ang kapaki-pakinabang na kolesterol, mahalagang mataba acids, choline, siliniyum, potasa, magnesiyo, at iba pa. At kung pinag-uusapan natin kung ano ang mga bitamina sa atay ng baka, dapat itong pansinin na dito ay ipinakita:
- bitamina A;
- mga bitamina ng grupo B (1,2,5,6,9,12);
- bitamina K;
- bitamina H;
- bitamina E;
- bitamina C;
- bitamina D.
Ano ang kapaki-pakinabang para sa atay ng baka?
Una at pangunahin, ang mga doktor ay laging nag-uutos na isama sa pagkain ng beef atay sa mga taong naghihirap mula sa kakulangan sa bakal at anemya. Maaari itong i-optimize ang antas ng hemoglobin sa dugo at pigilan ang pag-unlad ng mas malalang sakit. Ito ay pinaniniwalaan na ang regular na paggamit
Gayundin ay halata ang paggamit ng atay ng baka para sa mga lalaki, dahil ito ay nagpapataas ng mga antas ng testosterone, nagpapalakas ng libido at nagpapatatag ng sekswal na buhay. At nakikinabang rin ang lakas at pagtitiis sa mas matibay na kasarian, na kasangkot sa sports. Dapat itong isama sa mga weightlifters at bodybuilders ng menu nito. Nag-aambag ito sa isang mas mabilis na build-up ng mass ng kalamnan, dahil sa mataas na nilalaman ng protina at keratin, na pinabilis ang metabolismo .