Ang steak ay isang produkto na medyo madali upang maghanda, at kahit isang baguhan ay madaling makayanan ang proseso. Ang mahusay na ulam na ito ay angkop para sa parehong tanghalian sa bahay o hapunan, at para sa isang kapistahang kapistahan. Dagdag pa sa artikulong sasabihin namin sa iyo kung paano ihanda ang pinaka masarap na steak mula sa pabo, baboy at salmon.
Turkey steak - recipe
Mga sangkap:
- Turkey fillet - 520 g;
- langis na "Mga magsasaka" - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 35 ML;
- asin;
- pulang paminta - isang third ng isang kutsarita;
- lupa paminton - 5 g;
- kari (opsyonal) - 5 g.
Paghahanda
Ang turkey fillet ay mahusay na hugasan ng tubig, inaalis namin ang pelikula at pinutol sa mga steak.
Paghaluin ang lahat ng pampalasa, kuskusin ang mga ito ng karne at mag-iwan para sa 25 minuto na binasa ng mga aromas ng pampalasa.
Pagprito ng pan na may dalawang uri ng langis. Stack ang mga steak at magprito para sa 5-6 minuto, nang walang pagsasara ng talukap ng mata, pana-panahong i-on ang mga ito.
Isinasara namin ang kawali sa talukap ng mata, bawasan ang init, at nagdadalamhati, isa pang 3-4 minuto. Patayin ang sunog, takpan ang frying pan na may palara at bigyan ang mga steak ng ilang minuto upang maghanda.
Pork steak recipe sa isang kawali
Mga sangkap:
- baboy (leeg) - 620 g;
- cherry tomatoes - 160 g;
- asin ay malaki, marine;
- kulantro;
- bawang - 4-5 ngipin;
- itim na paminta;
- Chili pulbos lupa - pakurot;
- langis ng oliba (Purong pinaghalo na langis ng oliba);
- Oil "magsasaka" - 55 g.
Paghahanda
Ang baboy ay pinutol sa mga steak na 1.5-2 cm ang lapad. Sa magkabilang panig, ang mga piraso ng karne ay inasnan, maayos na sinang-ayunan, na tinimplahan ng isang sipit ng chili at ground coriander. Mag-iwan para sa ilang minuto promarinovatsya. Cherry gupitin sa halves. Sa isang mainit na kawali na may mantikilya, mag-imbak ng mga steak sa magkabilang panig para sa mga 3-4 minuto. Pagkatapos ay buksan muli ang karne. Nagdaragdag kami ng mga clove ng bawang sa balat, na dati ay minasa ng isang kutsilyo at seresa mga kamatis. Maaari kang magdagdag ng isang puno ng rosemary. Magprito tungkol sa 2 minuto. Susunod, idagdag ang mantikilya, maghintay hanggang matunaw ang mantikilya. Inalis namin ang natapos na mga steak mula sa kawali. Ang bahagi ng mga kamatis ay minasa sa kawali upang lumikha ng isang masarap na sarsa. Iniwan namin ang bahagi ng cherry para sa pagpaparehistro kapag nag-file. Inilalagay namin ang steak at seresa sa isang plato, ibuhos ang inihandang sarsa. Naghahatid kami ng mga lutong gulay.
Salmon steak - recipe
Mga sangkap:
- handa steak mula sa salmon - 2 piraso;
- limon - 2 piraso;
- mayonesa sa bahay - 45 g;
- pampalasa para sa isda;
- asin at sariwa na paminta (halo);
- isang maliit na gadgad Parmesan.
Paghahanda
Ang mga steak ng salmon ay lubusan na hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, paminta at inasnan.
Susunod, magpatuloy upang ihanda ang pag-atsara. Upang gawin ito, ihalo ang juice ng kalahating lemon na may homemade mayonesa. Magdagdag ng pampalasa sa isda. Hinahapis namin ang lahat ng bagay. Ibinubog namin ang aming mga steak na may resultang sarsa at iwanan ang mga minuto para sa 25-30. Lubricate ang baking tray gamit ang langis. Ang lemon ay pinutol sa sapat na manipis na mga bilog at kumakalat sa isang baking sheet. Maglalagay kami ng isda sa mga limon at iwiwisik ang keso. Tukuyin ang ulam sa isang preheated sa 195 degree oven at maghurno para sa 25 minuto.