Ang kale ng dagat, o, tulad ng tinatawag din na ito, ang kelp ay isang kayumanggi na nakakain na damong-dagat, na kung saan ay natupok mula sa panahong hindi na maalaala. Ngayong mga araw na ito ay medyo isang popular na produkto, na, una sa lahat, ay bantog sa mataas na yodo na nilalaman nito.
Komposisyon
Ang Laminaria ay isang likas na pinagkukunan ng pinakamahalaga at hindi maaaring palitan na mga sangkap, ngunit ang halaga ng mga bitamina sa kale ng dagat ay depende sa kung anong tubig, sa anong temperatura at pag-iilaw, lumaki ang mga algae na ito. Gayunpaman, hindi isinasaalang-alang ang mga kondisyon ng pag-unlad sa produksyon ng kelp, kabilang dito ang:
- bitamina A, B, C, E, D;
- microelements;
- amino acids;
- fibers ng gulay;
- polysaccharides;
- polyunsaturated mataba acids;
- alginates.
Ang Mga Benepisyo ng Dagat na Kubol Para sa Tao
Sa ngayon, ang brown algae ay ibinebenta ng sariwa, pinatuyong, naka-kahong, na-adobo, ngunit kung aling kale sa dagat ang mas kapaki-pakinabang sa matagal nang nalalaman. Ang lahat ng mga pinaka-nakapagpapagaling na ari-arian ay nabibilang sa sariwa at tuyo kelp.
Maaaring ipagmalaki ng Laminaria ang isang abundance ng yodo, na tumutulong upang alisin ang mabibigat na riles, slags, toxins at radionuclides mula sa katawan.
Ang Brown algae ay isang uri ng natural na laxative, samakatuwid ito ay nagsisilbing isang mahusay na lunas para sa talamak na tibi. Ang paggamit ng produktong ito sa dagat ay nagpapanumbalik ng metabolismo at nagtatakda ng sistema ng pagtunaw.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kale ng dagat ay napakahalaga para sa nervous system. Kung palagi kang nakapag-pulbos ng tuyo na kelp, maaari mong madaling makayanan ang stress at depressive na estado, at din dagdagan ang mental at pisikal na aktibidad.
Tinutulungan ng algae na palakasin ang kalamnan ng puso, nagpapanatili ng tono ng mga sisidlan, nagpapababa ng kolesterol at nagtataas ng hemoglobin. Ang regular na paggamit ng produktong ito sa dagat ay humahadlang sa paglitaw ng mga problema sa cardiovascular system. Aktibong ginagamit kelp at sa paggamot ng angina, lamang bawat oras magmumog na may pagbubuhos ng pinatuyong damong-dagat. Kilala rin ang mahalagang kakayahan ng kale ng dagat sa normalisasyon ng mga function ng thyroid, at kahit sa paggamot ng endemic goiter.
Matagal nang napatunayan ng mga siyentipiko na ang kelp ay isang mahusay na kasangkapan para sa pagpapagamot sa mga sakit ng kababaihan, tulad ng kawalan ng katabaan, pagguho ng serviks, atbp.
Kabilang ang sea repolyo sa araw-araw na diyeta , babalaan mo ang iyong katawan ng paglitaw ng maraming mga sakit at sa pangkalahatan ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
Ang pinsala sa kale ng dagat
Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kale ng dagat, mayroon itong maraming mga paghihigpit para sa pagkain. Narito ang mga kaso kung saan ang laminaria ay kontraindikado kapag:
- hindi pagpaparaan sa yodo;
- sakit ng thyroid glandula;
- allergic reactions;
- anumang sakit sa bato;
- tuberculosis;
- nephrite;
- acne;
- furunculosis;
- talamak na rhinitis.
Kadalasan, sa mga de-latang at sinisipsip na repolyo ng dagat, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng iba't ibang mga sweeteners, colourants, flavors at sodium gluconate, at ang naturang set ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagtatae o pag-trigger ng paglitaw ng mga rashes sa buong katawan. Upang maiwasan ang naturang mga negatibong kahihinatnan, dapat isa lamang ang pagkain sa sariwang o pinatuyong laminaria, na, sa kabaligtaran, ay magpapalakas sa kalusugan, magpayaman sa katawan ng pinakamahalaga at kapaki-pakinabang na microelements at protektahan laban sa iba't ibang mga karamdaman.