Ang Brynza ay isang keso ng keso, na isang mahalagang bahagi ng lutuing Bulgarian, Romanian, Moldovan, Ukrainian at lahat-ng-Balkan. Ang produktong ito sa rehiyong ito ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Karaniwan ang ginawa ni Brynza sa gatas ng tupa. Gayundin, ang keso sa bahay ay inihanda mula sa gatas ng buffalo, baka at kambing ng gatas o ng kanilang mga mixtures sa iba't ibang sukat.
Si Brynza ay kadalasang ginagamit para sa paghahanda ng mga kumplikadong pagkain, halimbawa, mga salad, dahil ang kagustuhan at amoy nito ay kasuwato ng iba't ibang mga gulay.
Ang tamang paghahanda ng salad na may keso at gulay ay isang malusog na pagkain, lalong angkop para sa mga nagmamalasakit sa kanilang figure at panunaw.
Kaya, tingnan natin ang mga recipe ng salad na may keso at gulay.
Salad na may mga kamatis, cucumber at keso
Mga sangkap:
- brynza mixed - 200 g;
- mga kamatis hinog na siksik - 3-4 mga PC. ang average na laki;
- sibuyas - 1 pc .;
- mga pipino - 2 mga PC. ang average na laki;
- bawang - 1-2 cloves;
- ibang mga gulay (perehil, balanoy, atbp.);
- isang maliit na langis ng halaman (mirasol o olibo) para sa refueling;
- asin.
Paghahanda
Pinutol ni Brynza ang maliit na cubes. Ang mga may balat na sibuyas ay pumutol ng apat na bahagi ng mga singsing, mga kamatis - mga hiwa, at mga slab ng pipino. Idagdag ang tinadtad na bawang at tinadtad na mga gulay. Lahat ng halo-halong sa isang mangkok ng salad at bihisan ng langis ng halaman.
Balkan vegetable salad na may brynza, sweet pepper at mga kamatis
Mga sangkap:
- brynza - 200 g;
- olibo na walang mga pits - 15-20 pcs .;
- sweet red pepper - 2 pcs .;
- mga kamatis hinog - 2-4 mga PC .;
- sibuyas pula - 1 pc .;
- pepper spicy fresh - to taste;
- bawang - 1-2 cloves;
- iba ang mga gulay;
- langis ng gulay;
- suka natural na ilaw ng alak (hindi sapilitan);
- asin.
Paghahanda
Kunin natin ang keso sa maliliit na cubes, at ang mga olibo sa bilog o kalahati. Mga kamatis gagamitin namin hiwa, matamis na paminta - isang maikling dayami, at ang nabura sibuyas - quarter singsing. Lahat ng halo-halong sa isang mangkok ng salad, idagdag ang bawang na kinatas at panahon na may mainit na paminta. Magpahid ng tinadtad na mga gulay at polish dressing mula sa isang halo ng langis at suka (3: 1). Hinahalo namin ang lahat ng bagay at maaaring ihain sa mesa, kahit bilang isang malayang pagkain.
Salad na may brynza, pulang beans at manok
Mga sangkap:
- brynza mixed - 200 g;
- pinakuluang manok na suso-200 g;
- pulang kanser na beans - 200 g;
- maitim na olibo na walang mga pits - 20 pcs .;
- sibuyas pula - 1 pc .;
- bawang - 2 cloves;
- ibang mga gulay (perehil, balanoy, kulantro, tarragon);
- gulay langis, halimbawa, mustasa o mais;
- mainit na pulang paminta;
- asin.
Paghahanda
Si Brynza at pinakuluang mga fillet ng manok ay dapat i-cut sa maliit na cubes. Ang mga oliba ay gupitin sa mga bilog o halves kasama, yumuko-singsing na singsing. Ang mga bean ay hugasan na may pinakuluang tubig at inilalagay namin sa isang colander. Ang lahat ng halo-halong sa isang mangkok ng salad, nang kaunti, panahon na may mainit na paminta at bawang, ay magdaragdag kami ng mga tinadtad na gulay. Langis na may langis at ihalo. Madali salad na may manok at keso ay handa na!
Pipino salad na may keso at ham
Mga sangkap:
- brynza mixed - 150 g;
- pipino - 3-4 mga PC. ang average na laki;
- ham - 200 g;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- sariwang paminta;
- toyo;
- linga langis;
- 1-2 cloves ng bawang;
- iba ang mga gulay.
Paghahanda
Pipino cut sa manipis na maikling bloke, matamis peppers - maikling straws, ham-piraso, at brynza - maliit na cube. Ang lahat ay halo-halong sa isang mangkok ng salad.
Ihanda ang sarsa: ihalo ang toyo na may linga langis, panahon na may bawang at mainit na sariwang paminta. Budburan ang salad na may mga tinadtad na gulay, uminom na may sarsa at halo. Bago ihahatid ang salad na ito ay magiging maganda ang pagtayo para sa mga 20 minuto.
Maaari mo at sa iyong sarili mag-isip up at maghanda iba't ibang mga kagiliw-giliw na salad na may brynza. Tila na lamang ang raznosoly ng gulay para sa mga ito ay hindi magkasya, subukan na gumamit ng mga sariwang o frozen na gulay.