Ang mga sumusunod na mga recipe para sa vegetarian salad ay angkop para sa parehong isang maligaya talahanayan at iba't-ibang araw-araw na menu. Ang mga ito ay madaling inihanda, at ang mga impression ng kanilang pagtikim ay ang pinaka-positibo.
Vegetarian salad "Caesar" - recipe
Kung ang iyong pagkain ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa pagkain - ang recipe na ito para sa salad ay eksakto kung ano ang gusto mo, dahil ang komposisyon ay naglalaman ng keso at cream. Kung hindi pinapayagan ang mga produktong ito, palitan ang cream na may gulay, at alisin ang keso ng Parmesan at Adyghe mula sa komposisyon.
Mga sangkap:
- malaking yelo salad - upang tikman;
- seresa mga kamatis - 9-10 piraso;
- Adyghe keso - 110 g;
- lupa buto kulantro - 1 pakurot;
- natunaw ang mantikilya - 30 g;
- bawang cloves - 1 dakot;
- Parmesan grated - 1 tbsp. kutsara;
Para sa sauce:
- Cream na may isang taba nilalaman ng higit sa 20% - 95 ML;
- Langis ng oliba - 65 ML;
- lemon juice - 25 ML;
- almirol - 10 g;
- dry herbs - 10 g;
- Rosemary - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- shamballa ground - 5 g;
- itim na itlog - 1 pakurot;
- asin - upang tikman;
- nori sheets - 2 pcs.
Paghahanda
Naghahanda kami ng sauce para sa isang vegetarian salad na "Caesar". Painitin ang langis ng oliba sa kasirola, itapon ang rosemary, at pagkatapos ng isa pang minuto na asafoetida. Ngayon idagdag ang cream, ibuhos ang almirol, pagpapakilos, at ipaalam hanggang sa ang pampalapot ng masa. Sa yugtong ito, ibuhos ang lemon juice, itapon ang shamballa at herbs Provans, ihalo, alisin mula sa init at gamutin ang sauce na may blender. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang durog na mga dahon ng nori, sarsa ng asin, panahon na may paminta at muling sumuntok sa isang blender.
Pinutol namin ang keso ng Adyghe sa mga cubes, iprito ang mga ito sa natunaw na mantikilya at panahon na may lupa na kulantro.
Ngayon gawin ang salad. Kumakalat kami sa ilalim ng mangkok ng salad ng mga armas ng malaking bato ng yelo, napunit, tuktok na kalahati ng mga kamatis na seresa at inihaw na keso ng Adyghe at lahat ng bagay na may lutong sarsa. Ngayon ang turn ng crackers. Ipagkalat ang mga ito sa isang salad at malumanay ihalo ang ulam. Sa wakas, hinuhugasan namin ang ulam na may gadgad na keso ng Parmesan at agad na ihatid ito sa mesa.
Vegetarian salad na may avocado at mushroom - recipe
Mga sangkap:
- abukado ng daluyan laki - 1 pc .;
- mga kamatis hinog sariwang daluyan laki - 2 pcs .;
- sariwang champignons - 55 g;
- matamis na laki ng pamantayang Bulgarian na laki - 1 piraso;
- sibuyas bombilya - 80 g;
- sariwang perehil - 1 maliit na grupo;
- langis ng oliba - 40 ML;
- lemon juice - 15 ml;
- toyo - 15 ML;
- asukal - 1 pinch;
- black pepper - 1 pinch;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
Humigit-kumulang isang oras bago ang paghahanda ng paghahanda ng salad, pinutol namin sa manipis na mga hiwa ang hugasan at pinatuyong mushroom, ibuhos ang mga ito ng toyo at iwanan upang mag-agila.
Pinaputol din namin ang sapal ng abukado, Bulgarian paminta at mga kamatis sa mga cube, at pinutol ang mga parsley greens na pino na may matalim na kutsilyo. Ngayon linisin at gilingin ang bombilya ng sibuyas, ilagay ito sa isang pinainit na kawali na may isang kutsara ng langis ng oliba at magprito hanggang malambot. Ngayon budburan ang mga sibuyas na may asukal at caramelize ito, pagpapakilos.
Bago ihahatid, ihalo ang abukado, kamatis, kampanilya peppers, pritong sibuyas, perehil at adobo na mushroom, punan ang lahat ng may olive oil at lemon juice, idagdag ang asin at paminta sa itim na panlasa, ihalo at agad na maglingkod.