Pilaf sa baboy ay isang amazingly masarap at masustansyang ulam na maaaring luto sa lahat ng dako, laging at para sa anumang okasyon. Sa kalikasan kasama ang mga kaibigan, sa bahay kasama ang pamilya, sa araw ng kapanganakan o upang masiyahan ang pamilya at mga kaibigan sa kalagitnaan ng linggo. Ang Pilaf ay maaari ring gawin mula sa tupa at karne ng baka , at kahit na gumawa ng isang hindi pangkaraniwang pilaf ng gulay .
Ang recipe para sa cooking plov mula sa baboy, na gusto naming ibahagi sa iyo, ay simple, masarap at abot-kayang.
Paano magluto ng masarap na pilau ng baboy?
Mga sangkap:
- kanin - 600-700 g;
- baboy - 500 g;
- sibuyas - 500 g;
- karot - 500 g;
- condiments;
- langis ng gulay - 200 g;
- asin;
- tubig.
Paghahanda
Una, gagawin namin ang pampalasa para sa aming ulam. Maaari kang bumili sa merkado ng parehong halaga ng zira (mas mabuti itim), tuyo barberry at kamatis, paminton at turmerik. Hinahalo namin ang lahat ng sangkap - at handa na ang aming seasoning.
Ang recipe para sa pilau na may baboy ay may sariling mga subtleties. Halimbawa, ang halaga ng mga sangkap ay depende sa sukat ng kamoteng kahoy, pati na rin ang halaga ng pilaf na gusto mong magluto. Mahalagang tandaan na ang karne, bigas, karot at sibuyas ay dapat na humigit-kumulang sa parehong halaga. Kahit na ang mga siryal ay maaaring dalhin at dalawang beses ng mas maraming.
Kaya, maingat na hugasan ang bigas sa ilang tubig. Punan ito muli sa malamig na tubig at iwanan ito para sa isang sandali upang magbabad.
Pinutol namin ang karne sa maliliit na piraso ng parehong laki. Inilalagay namin ang kaldero sa apoy at ibuhos ang langis ng halaman. Ang halaga nito ay nakasalalay sa kung paano mataba ang karne. Ang fatter na ito, ang mas kaunting langis ay kailangan.
Para sa paghahanda ng pilaf na may baboy, pinakamahusay na pumili ng cast-iron cauldron. Kung gayon ang ulam ay hindi nasusunog at luto nang pantay. Ang langis ng gulay ay pinainit, ngunit hindi overheated. Para sa pagsubok, itapon ito sa isang hiwa sa kalahati ng isang maliit na bombilya. Heat ang langis hanggang sa ang blushes ng sibuyas. Pagkatapos nito, nakukuha natin ito gamit ang ingay.
Ngayon ilagay ang karne sa mainit na langis, at paminsan-minsan pukawin. Habang ang baboy ay pinirito, kutsara ang mga sibuyas at karot na may manipis na mga straw. Kapag ang karne ay handa na, ibuhos ang sibuyas sa kaldero at pukawin hanggang sa ito ay nagiging gintong. Ngayon ilagay ang karot at magprito tungkol sa limang minuto. Magdagdag ng tungkol sa isang kutsarang panimpla. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ibuhos ang tubig mula sa takure. Ang antas nito ay dapat na bahagyang mas mataas kaysa sa mga pledged produkto. Kami ay lubusan sa inaasahan na mamaya ay magdaragdag kami ng bigas at tubig.
Kaya, ang Zirvak, ang tinatawag na "sarsa" para sa pilau, ay handa na. Kailangang bibigyan siya ng isang pigsa, at sa simula ng pagkulo ay dapat siyang maalat na lasa. Ngayon takpan namin ang kaldero, gawin ang sunog na mas tahimik at iwanan ang sarsa upang maghanda pa. Kung gumawa ka ng pilaw mula sa baboy, ang prosesong ito ay sapat na 15-20 minuto. At kung mula sa karne ng baka o kordero, dagdagan ang oras hanggang 30-40 minuto.
Kapag natapos ang zirvak, binubuhos namin ang bigas. Ihambing ang mga ito sa isang ingay at magdagdag ng tubig upang ito ay sakop ng dalawang daliri. Takpan ang pilaf sa isang takip at dalhin ito sa isang mababang init para sa 40-60 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kalidad, pati na rin ang halaga ng bigas at tubig.
Pagkatapos ng 20-30 minuto, buksan ang takip at mangolekta ng bigas mula sa mga gilid ng kaldero hanggang sa sentro sa anyo ng isang maliit na tambak. Kung mayroon pa ring maraming tubig, sundutin ang bigas sa ilalim ng kutsilyo. Gawin ito nang pantay-pantay sa maraming lugar. Kaya't mabilis na magwawasak ang tubig. Takpan ang pilaf at kumulo sa mababang init hanggang mawala ang tubig. Dalhin namin ang ulam nang buo.
Ngayon alam namin kung paano gumawa ng masarap na pilau na may baboy. At maaari naming ligtas na ibahagi ang kahanga-hangang recipe na ito sa iyong mga kaibigan.
Calorie plov na may baboy
Ang lutuin sa pagluluto na ito ay ang kampeon sa nilalaman ng taba at ang paghihirap ng paglagom ng ating katawan. Samakatuwid, ang mga taong sumusunod sa isang diyeta o subukan upang mapupuksa ang labis na timbang, gamitin ito ay hindi inirerekomenda. Sa average, ang caloric content ng pilaf na may baboy ay katumbas ng 285 calories bawat 100 gramo.
Sa habang panahon, ang aming amazingly mabango at masarap na baboy pilau ay handa na! Inihayag namin ito sa isang malaking ulam, pinalamutian ng mga gulay at pinaglingkuran ito sa mesa. Ang isang mahusay na gana at isang kahanga-hanga na mood ay natiyak!