Ang Phali o mkhali ay isang tradisyonal na meryenda ng Georgian, o isang pangkat ng mga pinggan na inihanda mula sa mga gulay o gulay na pinagsama sa isang makapal na dressing ng nuwes. Ang masarap at magaan na ulam ay maaaring madaling iniangkop sa iyong panlasa, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga sukat, upang ang mga bahagi ay maayos na pinananatili sa lugar, at ang natitira ay naiwan sa imahinasyon.
Phala beetroot at recipe ng spinach
Mga sangkap:
- beets - 500 g;
- spinach - 500 g;
- lupa walnuts - 1 item;
- sibuyas puti - 1 pc .;
- perehil - 1/3 ng isang siglo;
- Ground coriander - 1/4 tsp.
- fenugreek powder - 1/4 tsp.
- suka - 10 ML;
- cloves ng bawang - 3-4 pcs .;
- tubig -1/4;
- granada buto - 1/4 tbsp.
Paghahanda
Ang spinach ay hugasan at sinasabog sa tubig na kumukulo, bago ito ayusin. Hiwalay na pakuluan ang beet. Ang blanched spinach ay pinigas at dinurog. Nagmamasa kami ng mga beets sa isang maliit na kudkuran. Pinong tumaga ang mga sibuyas at hayaan ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Pinagsama namin ang lahat ng mga gulay na inihanda at pinaghalong mabuti. Idagdag ang gadgad na mga walnuts, ang ilang mga tubig at gamugamo sa panlasa. Iwanan ang halo sa refrigerator sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay i-sculpt ito mula sa maliliit na bola at ihagis ito sa isang ulam. Ibinuran namin ang phal ng mga butil ng isang granada.
Paano magluto ng phalis mula sa mga beet at karot?
Mga sangkap:
- karot - 1 piraso;
- beet - 1 pc .;
- cloves ng bawang - 2-3 pcs .;
- berdeng kulantro - 4-5 sanga;
- lupa walnuts - 1/2 st .;
- lemon juice - upang tikman;
- mainit na paminta, asin - upang tikman.
Paghahanda
Kupas at hugasan ang root crops ay nakabalot sa palara at inihurnong sa 200 degrees hanggang malambot. Ang pinalamig na mga gulay ay durog na may isang maliit na kuduran at halo-halong may tinadtad na mga damo, hinahagis sa i-paste na may mga clove ng bawang, walnut na harina at lemon juice. Upang matikman, ipapasa namin ang base para sa phalis na may asin at paminta. Hatiin ang halo sa mga bahagi at i-roll ang mga bola sa labas nito. Bago maghatid, pinalamig namin ang phalas para sa 30 minuto, at pagkatapos ay maglingkod, magwiwisik sa mga damo.
Phali ng beetroot na may mga nuts
Mga sangkap:
- beets - 500 g;
- mga walnuts - 100 g;
- cloves ng bawang - 3 pcs .;
- perehil, kulantro - 1 dakot bawat isa;
- Balsamic vinegar - 10 ml.
Paghahanda
Ang mga nilagang beets ay pinakuluan, pinalamig at pino ang maayos. Paghaluin ang beetroot na may walnut flour, asin, paminta at bawang. Dagdagan namin ang halo na may isang kutsarang balsamic vinegar at tinadtad na mga damo. Bumuo ng beet pulp mula sa beet pulp at pakainin sila sa talahanayan, pagkatapos paglamig ng hindi bababa sa kalahating oras.