Ang mga mushroom ay palaging itinuturing na isang napakasarap na pagkain hindi lamang sa maligaya talahanayan, kundi pati na rin para sa isang simpleng hapunan ng pamilya. Ngunit mula sa mga pritong patatas na may mga kabute, niluto sa kawali, walang nanatiling walang malasakit. Ito ay hindi lamang amazingly masarap, kundi pati na rin ang isang kapaki-pakinabang na ulam, mayaman sa mahahalagang mineral na sangkap at protina.
Patatas na may mushroom sa isang kawali
Mga sangkap:
- sariwang mushroom (honey mushrooms) - 400 g;
- patatas - 1 kg;
- bombilya - 2 piraso;
- lemon juice - 1 kutsarita;
- pampalasa;
- mga gulay - kung ninanais.
Paghahanda
Kung magpasya kang magluto ng isang ulam ng mga sariwang mushroom, pagkatapos ay kailangan muna itong luto. Upang gawin ito, ang honey agaric ay lubusan na hugasan at pinakuluan ng 1.5 oras sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan at umalis sa alisan ng tubig. Ang bombilya ay nalinis, ginutay-gutay ng manipis na kalahating singsing at ipinapasa hanggang malambot sa pinainit na langis ng halaman.
Pagkatapos nito, nagdaragdag kami ng mga fungi sa pag-ihaw at magdagdag ng asin sa panlasa. Intensively mix ang mga gulay at lutuin ang lahat ng bagay hanggang sa isang maliit na tinapay ay nabuo sa isang maliit na sunog at ang likido evaporates ganap. Kapag handa na sila, inilipat namin ang mga mushroom sa mga sibuyas sa isang hiwalay na plato at takip sa isang platito sa itaas. Ang sunog ay naka-off, at ang natitirang langis pagkatapos ng Pagprito ay hindi ibinuhos.
Ang patatas ay pinatuyo, hinugasan, pinatuyong at pinutol sa mga manipis na piraso o slab. Pagkatapos ng pagputol muli ng lubusan, banlawan mo ito ng pagpapatakbo ng tubig upang mapupuksa ang labis na almirol.
Sa isang kawali, kung saan ang mga fried mushroom na may mga sibuyas, magdagdag ng langis, ilagay sa apoy at mag-init. Sa sandaling ang langis ay nagsimulang kumulo nang bahagya, ikinakalat namin ang mga hiniwang patatas at magprito sa sapat na apoy, nang hindi tinakpan ang pan ng kawali na may takip. Sa sandaling mayroong isang ginintuang crust, binabawasan namin ang apoy sa daluyan at maingat na ihalo ang mga patatas na may sahig na gawa sa spatula.
Kapag ang mga patatas ay halos niluto, kumakalat kami ng mga mushroom at mga sibuyas sa loob nito, iwisik ang lahat ng lemon juice, idagdag ang asin, idagdag ang mga pampalasa upang tikman at ihalo nang lubusan. Niluto namin ang ulam para sa 5 higit pang mga minuto nang hindi binabago ang apoy. Upang magdagdag ng mas lunod na lasa, magdagdag kami ng ilang mga gisantes ng black pepper at isang bay leaf sa mga patatas.
Patatas na may mushroom sa isang kawali na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- mushroom - 300 g;
- kulay-gatas - 100 ML;
- patatas - 5 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- pampalasa.
Paghahanda
Pagprito ng kawali nang lubusan magpainit, ibuhos ang langis ng halaman at ipagkalat ang mga patatas na hiwa na may hiwa o hiwa. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang naproseso at tinadtad na mga kabute, magdagdag ng asin sa lasa at lutuin sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang, sa paglipas ng daluyan ng init. Sa pinakadulo, pinainom namin ang ulam na may kulay-gatas, ihalo nang husto, bawasan ang init, takpan ang takip at mahina sa loob ng 5 minuto. Bago maghain, palamutihan ang mga patatas na may mga mushroom na may mga sariwang damo.
Patatas na may mushroom at karne sa isang kawali
Mga sangkap:
- baboy - 300 g;
- Mga sariwang mushroom - 300 g;
- patatas - 6 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- seasonings, asin;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Kaya, ang kawali ay pinainit, lubusan nang pinupuno ang langis at pinutol ang karne. Pagkatapos ay iprito ito sa mataas na init para sa mga 5 minuto, pagkatapos ay iwisik ang mga pampalasa at panimpla sa panlasa. Ang mga mushroom ay naproseso, pinuputol ng mga plato at kumalat sa karne. Takpan na ngayon ang kawali sa takip, bawasan ang init at takpan ang takip.
Sa pagkakataong ito ay kukuha kami ng mga patatas, linisin ito, banlawan ito at i-cut ito sa mga piraso. Kapag ang karne ay luto sa buong kapasidad nito, idinagdag namin ang patatas, idagdag ang ulam upang tikman at ilagay ang makinis na tinadtad na mga sibuyas. Lahat ng maingat na paghaluin at dalhin ang aming ulam sa buong.