Paano gumawa ng moonshine - step-by-step na mga recipe at mga orihinal na ideya para sa paggawa ng homemade na alak

Ang pagkakaroon ng dealt sa kung paano gumawa ng moonshine sa kanyang sariling mga kamay sa bahay, siya ay magagawang magbigay ng kanyang sarili na may kalidad ng alak, ang mga katangian ng na kung saan ay isang order ng magnitude na mas mataas kaysa sa maraming uri ng bodka sa mga istante ng tindahan. Ang proseso ay lubhang mahirap, ngunit ang resulta ay nagpapawalang-bisa sa lahat ng oras at pagsisikap.

Paano gumawa ng buwan sa bahay?

Makakuha ng kalidad na inumin ang mga napatunayang mga recipe ng bahay-brewed bahay-ginawa walang amoy at pangunahing mga rekomendasyon, ang pagganap ng kung saan ay mapabuti ang mga katangian ng alak.

1. Para sa paghahanda ng buwan, kailangan mo ng kagamitan sa bahay at isang sisidlan para sa pagbuburo ng berg, na dapat na enameled o salamin.
2. Ang tubig ay ginagamit bilang isang spring o bote ng tubig. Hindi ito maaaring pinakuluang muna.
3. Ang lahat ng mga kagamitan na ginagamit para sa pagbuburo ay dapat na lubusan na hugasan ng soda at dusdos na may tubig na kumukulo upang maiwasan ang pagkuha sa barge hindi kinakailangang bakterya.
4. Ang dry yeast ay dapat na aktibo sa matamis na tubig bago ang karagdagan sa paggawa ng serbesa, ang mga sariwang ay idaragdag sa kabuuang lalagyan agad o pre-dissolved sa isang maliit na dami ng likido.

Yeast para sa moonshine - na mas mahusay?

Ang huling resulta, kasama ang maraming iba pang mga kadahilanan, ay matutukoy sa pamamagitan ng kung ano ang lebadura para sa buwan ay napili.

1. Ang alkohol na pampaalsa ay dinisenyo upang makagawa ng alak batay sa asukal at butil. Ang gayong adhikain ay magbibigay ng pinakamainam na panahon ng pagbuburo, ang pinakamaliit na konsentrasyon ng masasamang impurities sa pigsa at isang karapat-dapat na output ng alak sa labasan.
2. Para sa mga prutas o baya ng brags, maaari mong gamitin ang lebadura ng alak, pagdaragdag ng mga ito, batay sa mga rekomendasyon ng mga tagubilin.
3. Maaari mong ihanda ang homemade moonshine at tinapay na lebadura, na itinuturing na pinakamasamang pagpipilian. Ang inumin sa isang katulad na batayan ay tumatagal sa isang third-party na lasa at hindi kanais-nais na aroma, at ang brega ay malakas na foamed at nangangailangan ng pagdaragdag ng mga defoamer. Bilang karagdagan, ang pagbuburo oras sa naturang lebadura ay nagdaragdag ng 1.5-2 beses.

Braga recipe para sa moonshine

Upang gumawa ng buwan sa bahay, ang unang hakbang ay upang makabisado ang yugto ng paggawa ng serbesa. Ang tamang pagpapatupad ay magbibigay-daan upang makakuha ng natural na alak na walang banyagang amoy at panlasa. Kung ang kalidad ng asukal ay hindi kapani-paniwala, mas mainam na baligtarin ito simula, kumukulo na may tubig (1 kg bawat 0.5 litro) sa loob ng isang oras at pagdaragdag sa proseso ng 20 gramo ng sitriko acid.

Mga sangkap:

• tubig ay mainit - 5 liters;
• granulated sugar - 1 kg;
• lebadura, pinindot - 100 g.

Paghahanda

1. Sa maligamgam na tubig ay nilusaw nila ang asukal.
2. Ibuhos ang isang maliit na likido, matunaw lebadura, ibuhos sa isang tangke ng pagbuburo, ihalo.
3. Mag-install ng septum at iwanan ang daluyan upang mag-ferment sa temperatura ng 22-25 degrees.
4. Depende sa kalidad ng mga hilaw na materyales at temperatura sa silid, maghanda para sa buwan ay handa na sa 3-14 araw.
5. Ang kahandaan ay natutukoy sa pamamagitan ng kawalan ng pagbuburo, kaasiman at mapait na lasa ng magmayabang.

Paglilinis ng buwan

Kadalasan sa pagsasagawa, ang double distillation ng moonshine ay ginagamit, na nagpapahintulot sa pagkuha ng pinaka-inaasahang katangian ng inumin.

1. Ang paglilinis ng parehong una at pangalawa ay laging ginagawa sa isang tahimik na apoy
2. Ang tinatawag na pervak ​​o ang unang 40-50 ML para sa bawat kilo ng asukal na ginagamit para sa paggawa ng serbesa ay nakolekta sa isang hiwalay na lalagyan at ginagamit para sa mga teknikal na pangangailangan, dahil ang isang katulad na buwan ay naglalaman ng napakaraming nakakapinsalang impurities at mapanganib sa kalusugan.
3. Ang kasunod na "katawan" ng bahay inumin ay nakolekta hanggang sa ang fortress ay nagsisimula sa mahulog sa ibaba 40 degrees.
4. Kung nais, kolektahin ang "tails" ng moonshine at idagdag ito sa susunod na magluto bago ang unang paglilinis.
5. Pagkatapos ng unang paglilinis, ang lamon ay dapat lusawin ng tubig sa isang lakas ng 20 degrees, nalinis at dalisay sa pangalawang pagkakataon, kasunod ng parehong teknolohiya, at pagkatapos ay lunod sa nais na lakas.

Paano magpalubog sa buwan ng buwan?

Ang mga sumusunod ay mga rekomendasyon kung paano magpalabnaw ang buwan sa tubig upang maiwasan ang pag-ulan ng inumin o pagpapahina sa kalidad nito.

1. Ang unang panuntunan na dapat sundin kapag naglalaho ng mga inuming may alkohol: kailangan mong magbuhos ng alak sa tubig, ngunit hindi kabaligtaran.
2. Ang tubig ay dapat na spring, artesian o bote, hindi pinakuluang, malambot.
3. Ang halaga ng tubig para sa diluting ang inumin ay maaaring matukoy ng pormula: (a / b) * c-c, kung saan ang unang lakas ng buwan, c ay ang kinakailangang lakas ng buwan, ang d ay magagamit na dami ng buwan.

Nililinis ang home-made moonshine

Ang hugas ng buwan ay dapat gawin matapos ang alak ay lumaki sa isang tanggulan na 40 degrees. Kadalasan, ang paglilinis ay isinasagawa pagkatapos ng unang paglilinis bago ang pangalawang, gamit sa pagsasagawa ng isa o halili ang ilan sa mga sumusunod na pamamaraan.

1. Ang aktibo na mga tabletang carbon ay binubuo ng pulbos, magdagdag ng 50 gramo bawat litro ng alak, umalis sa loob ng 3 linggo, nanginginig araw-araw, at pagkatapos ay ipagtanggol at sinala ang linggo.
2. Walang mas epektibo para sa paglilinis ng uling mula sa beech, birch, pine at linden o niyog. Para sa 1 litro magdagdag ng 50 g ng uling pulbos o 10 g ng niyog. Pagkatapos ng 3 araw, inalis ang inumin.
3. Matagumpay na linisin ang homemade moonshine na may potassium permanganate, pagdaragdag ng 1.5 g ng bahagi sa 1 litro ng hilaw na materyal. Pagkatapos ng 1-2 araw, ang inumin ay sinala.
4. Mula sa mga langis ng fusel ay tumutulong upang linisin ang alkohol na inaksak ng mga protina, na idinagdag sa lalagyan sa isang bahagyang matang ng form at iniwan upang maipipilit, pagkatapos ay mai-filter ang inumin.
5. Ang epektibong paglilinis ng gatas ng alak (200 ML bawat 1L). Pagkatapos ng isang linggo, magdagdag ng ilang mga patak ng limon juice at i-filter ang buwan.

Samogon ng asukal at lebadura - isang klasikong recipe

Ang sumusunod na resipe para sa buwan ng buwan mula sa asukal at pampaalsa ay magagawa upang makuha ang pinakamataas na kalidad na inumin nang walang hindi kanais-nais na amoy, na may pinakamaliit na halaga ng mga nakakapinsalang impurities na maaaring alisin sa pamamagitan ng kasunod na pagdalisay at muling paglilinis. Huwag kalimutan ang tungkol sa pagtalima ng pagkabaog ng mga kamay at mga lalagyan.

Mga sangkap:

• tubig - 24 l;
• asukal - 6 kg;
• lebadura ng alak - 600 g;
• sitriko acid - 25 g.

Paghahanda

1. Paghaluin ang 3 liters ng tubig na may asukal, pakuluan para sa 10 minuto.
2. Ibuhos ang maingat na lemon acid, magluto ng syrup para sa 1 oras.
3. Idagdag ang matamis na base sa tangke ng pagbuburo kasama ang natitirang tubig, idagdag ang lebadura, itakda ang hydroseal at iwanan ito para sa pagbuburo sa isang mainit na lugar, nanginginig araw-araw.
4. Sa dulo ng pagbuburo, puksain ang brew sa pamamagitan ng isang aparador ng brewer, pagkatapos maghawa sa 20 degrees, malinis at ulitin ang paglilinis.
5. Ang pagkumpleto ng resipe ng buwan, laktawan ito sa isang tanggulan ng 40-45 degrees, ipaalam ito sa isang linggo.

Moonshine mula sa trigo sa bahay

Ang mga sumusunod na recipe sa kung paano maayos na gumawa ng moonshine nang walang paglahok ng lebadura. Ang batayang produkto para sa pagtiyak ng wastong proseso ng pagbuburo dito ay sprouted trigo, ang kalidad ng na hindi dapat questioned. Kakailanganin mo ang mga maliliit na kahon o mga lalagyan, na kailangang sakop ng siksik na polyethylene o pelikula.

Mga sangkap:

• trigo - 5 kg;
• asukal - 6,5 kg;
• tubig - 15-17 liters.

Paghahanda

1. Ang trigo ay hugasan, ibinuhos na tubig upang takpan ang 3 cm at kaliwa hanggang sa ang hitsura ng mga sprouts.
2. Hugasan ang masa, bumalik sa mga kahon nang walang tubig, umalis sa loob ng 6 na oras, ihalo bawat oras.
3. Takpan ang mga kahon na may pelikula at iwanan ang mga butil sa isang mainit at naiilawan na lugar para sa 5-7 araw, pagpapakain bawat 8-10 na oras at pagsabog ng tubig.
4. Ang nagresultang berde na malta ay halo-halong tubig, kung saan ang asukal ay natunaw, inilagay sa ilalim ng septum sa loob ng 3-4 na araw.
5. Sa pagiging handa, ang bug ay dalisay, pagtanggap ng de-kalidad na tabo sa trigo na walang lebadura, na maaaring higit pang malinis at muling dalisay.

Hindi kukulangin sa prun - recipe

Mahalaga hindi lamang malaman kung paano gumawa ng moonshine mula sa mga brags, ngunit maaari ring pinuhin ang panlasa sa pamamagitan ng insisting sa pagdaragdag ng mga kaugnay na sangkap. Ang isa ay tulad ng isang putulan, ma-antas ng hindi kanais-nais na tala lasa ng orihinal na inumin at bigyan ito ng mga bagong, kaaya-aya lilim. Ang nagresultang pagbubuhos ay madaling lasing nang hindi nagiging sanhi ng isang hindi kanais-nais na kaunting lasang natira sa pagkain.

Mga sangkap:

• buwan ng buwan - 1 litro;
• prun walang pips - 8 pcs .;
• matamis na paminta at cloves - 2 pcs .;
• itim na paminta (gisantes) - 6 na mga pcs .;
• vanillin - 2 g.

Paghahanda

1. Crush ang peppercorns at cloves, nakasangla sa isang garapon kasama ng prun at vanillin.
2. Punan ang mga nilalaman na may moonshine at masakop nang mahigpit sa isang takip, iling at umalis sa loob ng 10 araw.
3. Tapos na buwan sa prunes ay na-filter, bote.

Moonshine on pine nuts - recipe

Ang resipe para sa buwan ng buwan, na nilalagyan ng mga pine nuts, ay hindi lamang magpapabuti sa lasa ng inumin, kundi maging mas kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang mga mani sa kasong ito ay ginagamit na hindi ginagamot sa shell, kaya paulit-ulit nilang pinawalan ng tubig na kumukulo upang hugasan ang mga umiiral na resin sa ibabaw.

Mga sangkap:

• ang moonshine na may lakas na 70 degrees - 2 liters;
• cedar nuts - 500 g;
• oak bark - 1 tbsp. kutsara;
• honey - 70 g.

Paghahanda

1. Ang mga nuts ng Pine ay ibinubuhos na may tubig na kumukulo, naiwan para sa 5 minuto, ibinuhos.
2. Ulitin ang punan 2-3 higit pang mga beses.
3. Ipatong ang mga mani kasama ang tumahol at pulot sa isang banga, ibuhos ang buwan, iling.
4. Ipilit ang buwan sa mga cedar nuts para sa 1 buwan, pagkatapos ay sinala at itinanim sa isang kuta ng 40-41 degrees.

Mohawk sa cranberries - recipe

Alamin kung paano gumawa ng moonshine sa cranberries mula sa sumusunod na recipe. Sa halip na asukal sa syrup, idinagdag sa tincture, maaari kang kumuha ng honey, na hindi lamang inaalis ang pangangailangan upang lutuin ang pangpatamis, ngunit din nagdadagdag ng isang inumin ng utility. Depende sa lakas ng alkohol na ginamit, ang tapos na inumin ay maaaring linisin ng tubig sa nais na antas.

Mga sangkap:

• buwan ng buwan - 2 litro;
• Cranberry - 1 kg;
• asukal - 4 tbsp. kutsara;
• tubig - 200 ML.

Paghahanda

1. Ang hugasan at pinatuyong cranberries ay minasa ng isang tolstalk at ibinuhos sa isang selyadong lata ng buwan para sa 2 linggo.
2. Salain ang pagbubuhos gamit ang gauze, pisilin, filter.
3. Mula sa asukal at tubig, ang syrup ay luto, pinalamig, ibinuhos sa pagbubuhos.
4. Spill moonshine sa cranberries sa bote, cork, ipilit ang isang buwan.

Apple moonshine

Dagdag pa sa kung paano gumawa ng fruit moonshine mula sa mansanas. Ang resulta ay magiging alak, isang pagkakasunud-sunod ng magnitude na mas malaki kaysa sa mga katangian ng klasikong analog na asukal. Kapag gumagamit ng matamis na prutas, ang asukal ay hindi maaaring idagdag sa lahat, at ang acid base ay dapat na artipisyal na pinatamis. Lebadura sa kasong ito, mas mabuti ang alak.

Mga sangkap:

• mansanas - 15 kg;
• tubig - 10 liters;
• asukal (may maasim na mansanas) - 2 kg;
• dry yeast - 10 g.

Paghahanda

1. Crush ang mansanas, ilagay ang katas sa isang tangke ng pagbuburo.
2. Magdagdag ng tubig na may asukal, o walang asukal, kung matamis ang mga mansanas.
3. Sa bahagyang mainit-init na tubig, lebadura ay dissolved, ibinuhos sa isang batay sa mansanas.
4. Iwanan ang lupa upang malihis sa ilalim ng haydroliko na selyo.
5. Ayon sa pagpayag ng matapang ginagamit nila ito para sa paglilinis, pagkatapos makuha ang ninanais na buwan mula sa mansanas

Moong mula sa honey

Ang paggawa ng homemade honey ay maaaring isagawa sa lebadura ng alak, na kung saan ay posible upang makuha ang perpektong inumin. Gayunpaman, dapat kang maging handa para sa mahabang pagbuburo (hanggang sa 2 buwan) at mas mababang ani ng produkto. Mas mabilis at mas produktibo ang magiging lebadura ng alak.

Mga sangkap:

• honey - 2 liters;
• tubig - 10 liters;
• dry yeast o sariwang - 40 o 200 g.

Paghahanda

1. Dissolve honey sa mainit na tubig (40 degrees).
2. Idagdag ang lebadura, pukawin at iwanan ang halo upang malihis sa ilalim ng septum sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto sa loob ng isang linggo.
3. Isakatuparan ang kapasidad sa malamig para sa isa pang 2 linggo, pagkatapos kung saan ang magluto ay ibinuhos mula sa latak at ginagamit para sa paglilinis.

Moonshine mula sa jam

Ang Braga mula sa jam para sa buwan ay maaaring ihanda nang walang pagdaragdag ng asukal, kung ang jam ay matamis. Kung hindi man, ang base ay dapat bahagyang matamis: 1 kg ng asukal na nakapaloob sa base ay dapat na account para sa 4 liters ng tubig. Sa kasong ito, ang pinaka lalong kanais-nais ay ang lebadura, na dapat na dati ay sinipsip sa mga bahagi ng matamis na tubig.

Mga sangkap:

• jam - 3 liters;
• tubig - 15 liters;
• lebadura, alak - 25 g;
• asukal.

Paghahanda

1. Ang dissolved sa mainit na tubig.
2. Magdagdag ng asukal kung kinakailangan, maghalo ng lebadura, pukawin.
3. Ang timpla ay ibinuhos sa tangke ng pagbuburo sa ilalim ng septum.
4. Sa handa na ang bergs ay dalisay ng isang buwan.