Kapag ang isang holiday ay dumating sa bahay, isang cake ay dapat na kasama nito. At, mas mabuti, ang nutty. Bakit? Dahil ang pagkakaroon ng mga mani sa kuwarta ay nagbibigay ng isang kahanga-hangang lasa at aroma, na mahirap palitan. Kahit na ang pinakamalaking conservatives ay pinahahalagahan ang walnut lutong kalakal.
Ang mga recipe ng nut cake ay maaaring magkakaiba: mula sa multilayer, heavyweight biscuit na may kulay-gatas o langis creams na luto sapat na mahaba, sa liwanag at hangin, walang pagdaragdag harina sa kuwarta. Maaari kang magluto ng limang minutong nut cake na may microwave, kung wala kang oven, at isang nut-caramel cake na tiyak na mapapakinabangan ng iyong mga anak. Ibabahagi namin sa iyo ang ilang mga recipe sa ibaba lamang.
Nut cake na walang harina - recipe
Kung mayroon kang ilang mga dessert sa talahanayan, maniwala ka sa akin, ang isang ito ay kinakain muna, sapagkat ito ay lumalabas na sobrang malambot, mahangin, natutunaw sa bibig. Paano magluto tulad ng isang nut cake? Ito ay napaka-simple - hukom para sa iyong sarili.
Mga sangkap:
Para sa cake:
- mga walnuts - 200 g;
- protina - 5 pcs .;
- asukal - 200 g.
Para sa cream:
- yolks - 5 piraso;
- mantikilya - 175 g;
- gatas - 100 ML;
- asukal - 100 g.
Paghahanda
Ang mga walnuts ay hindi gaanong magprito sa isang dry pan ng kawali o pinatuyong sa oven. Pagkatapos ay pabayaan ang mga ito at palamigin ang isang blender o ipaalam ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Ang mga itlog ng itlog ay mahusay na pinalo sa bula, dahan-dahan idagdag ang asukal at patuloy na kumislap hanggang may mga "peak". Pagkatapos ay idagdag ang mga nuts sa lupa at malumanay na masahin. Ang isang detachable na hugis na may lapad na 18 cm ay natatakpan ng baking paper at ikinakalat namin ang kalahati ng mass ng kulay ng nuwes. Sa kabuuan para sa isang cake mula sa mga walnuts dapat naming makakuha ng 7-8 cake. Pinainit namin ang hurno sa 150 degrees, at ipinapadala namin ang aming mga panaderya doon nang 30 minuto. Sa output ay magiging medyo soft, flexible cakes. Hayaan ang mga ito cool na at lutuin ang cream. Upang gawin ito, paghaluin ang mga yolks na may asukal at mag-imbak ng isang patak ng gatas, dinala sa isang pigsa. Ang masa ay patuloy na nahihikayat. Naglalagay kami ng isang mangkok ng cream sa isang paliguan ng tubig at lutuin hanggang sa makapal, patuloy na paghahalo. Upang suriin ang cream para sa pagiging handa - pumasa kami ng isang daliri kasama ang spatula. Kung mayroong isang malinaw na bakas, pagkatapos ang cream ay handa na. Bahagyang palamig ang matamis na masa, magdagdag ng pinalamig na mantikilya at kumusta, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Lubricate ang cake na may cream, ang upper cake ay pinahiran din at pinalamutian ng mga tinadtad na mani. Nagpadala kami ng malamig na gabi para sa gabi.
Honey at nut cake
Ang isang unusually fragrant, "fluffy" na cake na may insanely delicate cakes at fabulously honey lasa ay mapapalitan ang lahat ng iyong mga mahal sa buhay.
Mga sangkap:
Para sa cake:
- harina - 1 + 1/4 tasa;
- honey - 150 g;
- asukal - 2/3 tasa;
- almirol - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1/2 tsp;
- itlog - 3 piraso;
- soda - 1 kutsarita;
- mga walnuts - 1 baso.
Para sa cream:
- cream - 500 ML;
- condensed milk - 1/2 jar;
- cognac - 1 tbsp. kutsara;
- juice 1/2 lemon.
Paghahanda
Talunin ang honey na may asukal, itlog at asin, pagkatapos ay idagdag ang harina, almirol at soda. Ang lahat ng mga ingredients ay mahusay na halo-halong. Kapag nagdadagdag ng harina, siguraduhin na ang kuwarta para sa nut-honey cake ay siksik at pagbuhos.
Magpa-lubricate sa langis, iwisik ang durog na mani o harina at ibuhos ang kuwarta sa loob nito. Sa oven na pinainit sa 180 degrees, maghurno ang cake para sa tungkol sa 15 minuto, pagkatapos ay masakop ito sa foil, dagdagan ang temperatura sa 190-200 degrees at maghurno ng isa pang 35-40 minuto. Palamigin ang cake na naiwan sa oven sa pamamagitan ng pagbukas ng pinto nito. Pinutol namin ito sa 4 na bahagi at pahirapan ito ng cream. Para sa cream, talunin ang kulay-gatas na may lemon juice, magdagdag ng cognac at condensed milk. Ang handa na ginawa ng maasim na cake ay kailangang ibabad sa hindi bababa sa 12 oras. Pagkatapos ng dessert na iyon ay handa na para magamit. Gana sa pagkain!