Ang tag-init ay nasa pusoy na at gusto mong laging nagagalak at masarap! Kung okroshka ikaw ay isang maliit na fed up, pagkatapos ay nag-aalok kami ng ilang mga recipe ng malamig na lemon sopas, na perpektong magsaya ka sa isang mainit na araw.
Lemon na sopas na gawa sa lentils at bigas
Mga sangkap:
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- sabaw - 1.5 l;
- turmerik - pakurot;
- lentils - 150 g;
- bigas - 150 g;
- limon - 1 pc.
Paghahanda
Luchok at bawang ay nalinis at makinis na tinadtad. Sa palayok, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman at initin ito sa daluyan ng init. Inilalagay namin ang mga sibuyas na may bawang at ipasa ang mga gulay, pagpapakilos, 3-4 minuto. Pagkatapos ay ihagis namin turmeric at magprito ng isa pang minuto. Susunod, magdagdag ng bigas, lentils, pukawin at ibuhos sa sabaw.
Dalhin ang sopas sa isang pigsa at magluto sa mababang init hanggang handa na ang croup, mga 30 minuto. Pagkatapos ay i-off ang plato, magdagdag ng lemon juice at gadgad lemon zest sa panlasa. Ibinuran namin ang sopas sa mga plato, iwiwisik ang tinadtad na cilantro, palamutihan ng isang slice ng lemon at maglingkod.
Lemon na sopas sa Sicilian
Mga sangkap:
- limon - 1 piraso;
- perehil - 1 bungkos;
- bombilya - 0.5 pcs .;
- pampalasa;
- yelo;
- mineral na tubig - 1 item;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Lemon washing, punasan ito sa isang tuwalya at i-cut sa piraso. Kami ay mag-alis ng bombilya mula sa husk at durugin ito kasama ng perehil. Pinupuksa namin ang chili, alisin ang mga buto at gupitin ito sa mga maliit na cubes. Pagkatapos ay kumuha kami ng isang kasirola, maglagay ng limon, sibuyas, perehil, chili sa loob nito, magdagdag ng asin, ibuhos ang langis ng oliba at ihalo. Mag-iwan nang eksakto para sa isang oras, at pagkatapos ay ibuhos ang mineral na tubig at magdagdag ng yelo. Naghahatid kami ng handa na malamig na limon na sopas sa mesa na may bahagyang pinatuyong o pritong ciabatta !
Greek lemon sopas
Mga sangkap:
- karne ng manok - 1 kg;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- kanin - 100 g;
- limon - 1 piraso;
- maliit na pasta - isang dakot;
- pampalasa.
Paghahanda
Nagluluto kami ng manok hanggang sa handa, crush, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas, paminta at karot na hiwa sa sabaw. Pagkatapos ay ibuhos namin ang bigas at pagkatapos ng 15 minuto itapon namin ang pasta. Suriin ang ulam para sa asin at patayin ang sunog.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, ibuhos ang lemon juice sa kanila at ihalo. Kumuha ngayon mula sa sabaw ng sabaw ng sabaw at idagdag sa pinaghalong itlog. Pagkatapos ay malumanay, na may isang manipis na tumulo ibuhos ang masa sa sopas, pukawin na rin, budburan may tinadtad damo at maglingkod ito sa talahanayan.