Kung nagpasya kang magprito ng isda sa isang abundance ng langis na kumukulo, pagkatapos ay hindi ka maaaring magawa nang walang batter. Ang huli, sa kabila ng pagiging simple nito, ay nakikilala sa pamamagitan ng maraming uri ng mga formulations at, depende sa batayan ng batter, ang density at pagbabago ng lambot. Sa artikulo sa ibaba ay susuriin natin ang simpleng mga recipe para sa isda ng isda na maaaring masiyahan ang anumang mga kagustuhan sa lasa.
Sticker ng isda - simpleng recipe para sa beer
Ang serbesa, tulad ng anumang carbonated na likido, ay gumagawa ng napakalamig na claret dahil sa pagpapanatili ng pagpapaunlad ng gluten sa harina. Upang gawing mas malutong ang pinaghalong pagkatapos ng pag-ihaw, mas mainam na palamig ang serbesa sa loob ng mahabang panahon.
Mga sangkap:
- harina - 120 g;
- light beer - 360 ML;
- pakurot ng asin sa dagat.
Paghahanda
Ipasa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at pagsamahin ito sa isang pakurot ng asin sa dagat. Sa sentro ng dry mixture, gumawa ng isang "mahusay" at ibuhos sa isang ice cold beer. Paghaluin ang isang makapal at pare-parehong sticker, takpan ang lalagyan at palamigin sa loob ng 20 minuto. Sa panahong ito, ang harina ay magsisimulang mag-aktibo sa pagsagana ng kahalumigmigan at bumuo ng gluten, paggawa ng gluten na makakapal at malapot.
Isda sticker - simpleng recipe na may mayonesa
Ang mayonesa ay gumagawa ng mas maraming bigat at basa, at kung gayon ang mga tagahanga ng makapal at mahangin na batter ay malamang na pinahahalagahan ang sumusunod na recipe. Dahil sa kung saan ang isa sa mga pinaka sikat na saro ay may tulad na epekto? Ang batayan ng mayonesa ay mga itlog at mantikilya, mapanatili nila ang isang malaking bahagi ng kahalumigmigan sa pinaghalong, at samakatuwid, maaari mong idagdag lamang ang isang itlog at isang-kapat ng isang baso ng langis dito, na gumagawa ng isang sarsa ng katulad na pare-pareho na walang mayonesa , ngunit sumasang-ayon ka, ang sauce recipe ay ginawang mas madali.
Mga sangkap:
- mayonesa - 125 ML;
- harina - 55 g;
- baking powder - 1/2 tsp;
- gatas - 25 ML;
- Pinatuyong bawang at mga sibuyas - 1/2 kutsarita bawat isa.
Paghahanda
Pagsamahin ang harina kasama ang isang baking powder at ihalo sa asin, pinatuyong sibuyas at bawang. Ibuhos sa harina ang lahat ng mayonesa at ihalo ang makapal na paste, tinitiyak na walang mga bugal sa pinaghalong. Kung ang luad ay lumalabas na siksik, maaari itong laging sinulsulan ng isang maliit na bahagi ng gatas. Dagdag dito, kinakailangan lamang na i-roll ang mga piraso ng isda sa isang karagdagang dami ng harina, at pagkatapos ay maaari mong ibabad ang mga ito sa pinaghalong.
Clay fish - isang simpleng recipe para sa mineral water
Ang isang di-alkohol na analogue ng isang pag-atsara batay sa serbesa ay maaaring maging isa na may mineral na tubig. Makakakuha ka ng halo na may katulad na pagkakapare-pareho, ngunit may mas kaunting lasa.
Mga sangkap:
- harina - 245 g;
- soda - 1 kutsarita;
- mineral na tubig - 340 ml;
- isang halo ng pinatuyong Provencal herbs - 1/2 tsp.
Paghahanda
Ipasa ang harina sa pamamagitan ng salaan, idagdag ito sa soda at pinatuyong damo, kung nais mong punuin ang iba't ibang mga pampalasa sa batter ay maaaring maging paprika, isang halo ng peppers, ground coriander o nutmeg. Matapos ang dry base ay halo-halong, ibuhos ang tubig ng yelo sa gitna ng pinaghalong at maghanda ng isang makapal at pare-pareho na humampas. Hayaan ang halo na tumayo sa isang cool na para sa tungkol sa kalahati ng isang oras bago gamitin.
Sticker ng isda - simpleng recipe na may gatas
Ang pinaka maselan at malutong ang gatas ng gatas
Mga sangkap:
- gatas - 210;
- harina - 290 g;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Palamigin ang gatas bago ang paghahalo ng humampas. Flour sift and mix with any spices and herbs to taste, maaari mong iwan ang batter minimalist at idagdag lamang ang asin at paminta dito. Hiwalay, talunin ang itlog, unti-unting pagbubuhos ng gatas ng yelo. Ibuhos ang likido sa spiced harina at ihalo ang homemade batter. Iwanan ang batter sa refrigerator sa loob ng kalahating oras bago magamit, at bago isawsaw ang isda sa halo, i-roll ang huling sa harina.