Eggplants sa Georgian para sa taglamig - ang pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng isang Caucasian snack

Para sa mga mahilig sa masarap na meryenda na may ostrinkoy na naghanda ng talong sa Georgian para sa taglamig ay kukuha ng isang karapat-dapat na lugar sa pantry sa iba pang mga supply ng sambahayan. Ang mga kahanga-hangang katangian ng nakuha na mga delicacy ay nakamit sa pamamagitan ng pagpapatupad ng isang simpleng teknolohiya.

Paano magluto ng aubergines sa Georgian para sa taglamig?

Kung mayroong isang pagnanais na gumawa ng aubergines para sa taglamig sa Georgian, ang mga recipe para sa paghahanda ng mga meryenda at magagamit na mga rekomendasyon ay makakatulong upang mapagtanto ang pagsasagawa nang mahusay at walang hindi kinakailangang abala.

1. Ang mga itim na talong ay ginagamit nang walang paunang paggamot, at mas matanda na ang nababad sa maalat na tubig upang mapupuksa ang kapaitan.
2. Depende sa recipe, ang mga hiwa ng gulay ay pinirito, inihurno, ginamit na buo o sinambog sa pag-atsara.
3. Kabilang sa mga pinaka-madalas na ginagamit na mga karagdagang sangkap - matamis at mapait na paminta, bawang, kamatis, lahat ng uri ng mga gulay at masigla additives.

Ang talong caviar sa Georgian para sa taglamig

Paboritong para sa maraming mga delicacy ay harvested eggplants sa Georgian para sa taglamig sa anyo ng isang pinong roe. Ang pampagana ay magiging mas masarap kung ang mga prutas na gulay ay lutong bago ang lambot sa grill o sa oven, at pagkatapos ay pinuputol. Ang delicacy ng delicacies ay maaaring maayos sa pamamagitan ng pag-iba-ibahin ang halaga ng mainit paminta.

Mga sangkap:

• talong - 2 kg;
• Bulgarian peppers - 250 g;
• mga kamatis - 1.5 kg;
• mapait na paminta - 2 piraso;
• karot at mga sibuyas - 0.5 kg bawat isa;
• langis - 200 ML;
• hops-suneli - upang tikman;
• suka - 2 tbsp. kutsara;
• asin, asukal - sa panlasa.

Paghahanda

1. Ang mga gulay ay pinutol at pinirito sa langis.
2. Mga kamatis at gulay na ihalo sa isang karaniwang lalagyan, nilagang 40 minuto, pampalasa sa panlasa.
3. Hatiin ang mga nilalaman ng ulam na may blender, idagdag ang suka.
4. Ang mainit na caviar mula sa mga eggplant sa Georgian ay nilubog sa mga garapon, na nakabalot bago ang paglamig.

Biglang talong sa Georgian

Inaani ang matalim na mga eggplant sa Georgian para sa taglamig ay magbibigay-daan sa iyo upang lubos na pahalagahan ang lahat ng mga dignidad ng Caucasian cuisine at tangkilikin ang kahanga-hangang mga maanghang na tala. Ang nakahanda na pampagana ay hindi lamang masarap at mabango, ngunit mayroon ding isang hindi kapani-paniwalang appetizing, kaakit-akit na hitsura na magiging isang dekorasyon ng anumang talahanayan.

Mga sangkap:

• talong - 2 kg;
• bawang - 2 ulo;
• mapait na paminta - 3-4 piraso;
• langis at suka - 120 ML bawat;
• asin, mga gulay - upang tikman.

Paghahanda

1. Gupitin at ihalo ang mainit na peppers, bawang at mga gulay.
2. Ang mga talong ay pinirito sa langis at nang makapal na nakaimpake sa mga garapon, ibinuhos ang mga layer na may matalim na halo.
3. Ibuhos sa bawat garapon sa isang kutsara ng suka, isterilisado para sa 20 minuto, ukuporivayut eggplants matalim sa Georgian para sa taglamig.

Eggplants na may mga walnuts sa Georgian

Ang pagkuha ng talong para sa taglamig sa Georgian ay nagpapahiwatig ng isang kumbinasyon ng baseng gulay na may mga walnuts, na kadalasang nagbibigay ng Caucasian culinary compositions ng ninanais na kulay. Ang durog na cores ay isang bahagi ng maanghang sarsa, na kinumpleto ng mga makinis na hiwa ng gulay bago mag-corking sa mga lata.

Mga sangkap:

• talong - 2 kg;
• mga walnuts - 1.5-2 tasa;
• bawang - 1 ulo;
• kulantro at balanoy - 1 bungkos;
• tubig - 300 ML;
• suka - 50 ML;
• Asin, asukal at hops-suneli para sa sarsa - 1 kutsarita;
• asin, langis ng gulay.

Paghahanda

1. Ang mga eggplant ay inasnan, at pagkatapos ng 30 minuto ay browned ito sa magkabilang panig.
2. Hugasan ang mga mani sa isang stupa o blender na may bawang, mga gulay.
3. Magdagdag ng tubig sa masa, asin, asukal, langis, suka, hops-suneli.
4. Pagsamahin ang pritong gulay na may sauce, kumalat sa mga garapon.
5. I-sterilize ang mga lalagyan para sa 20 minuto at i-cap ang mga eggplant na may mga mani sa Georgian para sa taglamig.

Eggplants inasnan pinalamanan sa Georgian estilo

Ang masarap na mga eggplant na pinalamanan sa estilo ng Georgian ay epektibong makadagdag sa anumang kapistahan at mapapakinabangan ang mga miyembro ng sambahayan at mga bisita na may mahusay na panlasa at nutritional na mga katangian. Bilang pagpuno, ang mga fried carrots, bawang at gulay ay ginagamit ayon sa tradisyon, kung saan, ang pinong tinadtad na chili ay idinagdag.

Mga sangkap:

• talong - 2 kg;
• karot - 400 g;
• bawang - 1 ulo;
• kulantro, mga celery greens at dill - 1 bungkos;
• mapait na paminta - 1 piraso;
• tubig - 2 l;
• suka at asukal - 1 tbsp. kutsara;
• asin - 3 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Talong ay hiwa sa isang gilid, pinakuluang para sa 5 minuto, inilagay sa ilalim ng isang pindutin.
2. Punan ang mga incisions na may isang halo ng mga karot, peppers, bawang at gulay, ilagay ang prutas sa isang lalagyan.
3. Mula sa tubig, asin, asukal at suka maghanda ang mag-asim at punan ang mga ito ng mga billet.
4. Pinahintulutan nila ang mga gulay na magbabad sa loob ng 3 araw sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto, kung saan pagkatapos ay alisin ang mga punong eggplant sa Georgian sa lamig para sa hindi kukulangin sa 3 karagdagang araw.

Aubergine aubergines sa Georgian

Inihahanda ang asul sa Georgian para sa taglamig sa susunod na resipe, maaari itong i-sample pagkatapos ng isang linggo, at para sa isang mas matagal na panahon ng imbakan, dapat mong isterilisahan ang 40 minuto at i-seal ang selyadong. Ang dagdag na kagandahan, saturation at nutritional snack ay magdaragdag ng durog na mani at makinis na tinadtad na mga sibuyas.

Mga sangkap:

• talong - 2 kg;
• mga walnuts - 1,5 baso;
• bawang - 1 ulo;
• sibuyas - 300 g;
• gulay - 1 bungkos;
• tubig - 0,5 l;
• paminta - upang tikman;
• asin - 2.5-3 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang mga itlog ay gupitin ang mga hiwa, ibuhos ito sa loob ng 5 minuto sa tubig na kumukulo, ilagay sa ilalim ng isang pindutin.
2. Throw nuts, ihalo sa mga gulay, bawang, paminta at mga sibuyas.
3. Punan ang isang halo ng hiwa, fold na may roll at ilagay sa garapon.
4. Paghaluin ang tubig na may asin, ibuhos ang brine sa workpiece, takpan ito ng takip at iimbak ito sa lamig.

Fried aubergines sa Georgian para sa taglamig

Mga Eggplants sa Georgian ay isang recipe na maaaring gawin sa pagdagdag ng matamis Bulgarian paminta, na kung saan ay gumawa ng ulam kahit juicier, mabango at pagyamanin ang na mahusay na panlasa. Ang anyo ng pagpipiraso ng basurang gulay ay tinutukoy nang isa-isa at maaaring iharap sa anyo ng mga cubes o medium sized na lupon.

Mga sangkap:

• talong - 2 kg;
• matamis na paminta - 0,5 kg;
• chili pods - 2 pcs .;
• bawang - 1,5 ulo;
• asukal - 1.5 tbsp. kutsara;
• suka - 125 ML;
• Langis - 150 ML;
• asin - 1,5 tsp.

Paghahanda

1. Ang hiwa ng mga itlog ay pinirito sa mga batch hanggang sa kulay-rosas.
2. Naka-peeled peppers, chili at bawang ay lupa sa isang blender, pagdaragdag ng asin, asukal at suka, dalhin sa isang pigsa.
3. Ilagay nila ang pritong gulay, pakuluan para sa 5 minuto.
4. Ang mga aubergine ay pinirito sa Georgian para sa taglamig.

Inihurnong eggplants para sa taglamig sa Georgian estilo

Ang Georgian appetizer mula sa mga eggplant para sa taglamig, na niluto na isinasaalang-alang ang mga sumusunod na rekomendasyon, ay amazingly fragrant at unusually delicious. Ang sikreto ng tagumpay sa pre-baking ang produkto ng base sa oven, na makabuluhang nagbabago sa mga katangian at katangian ng workpiece para sa mas mahusay.

Mga sangkap:

• talong - 2 kg;
• mga walnuts - 2/3 tasa;
• Cilantro, perehil at berde sibuyas - upang tikman;
• bawang - 1,5 ulo;
• hops-suneli - 1.5 tsp.
• suka alak - 50 ML;
• langis - 50 ML;
• asin - 1,5 tsp.

Paghahanda

1. Inihurnong eggplants sa isang baking sheet sa 190 degrees 30 minuto.
2. Purihin ang mga bunga mula sa balat at i-cut ang laman arbitrarily.
3. Paghaluin ang natitirang mga sangkap sa blender, pagsamahin ito sa gulay slicer.
4. Inihayag nila ang masa sa mga lata, na isterilisado sa loob ng 15 minuto.
5. Ang mga eggplant ay selyadong sa Georgian para sa taglamig.

Georgian salad na may mga aubergine at mga kamatis

Ang pagkuha ng mga aubergines para sa taglamig sa Georgian ay maaaring isagawa sa anyo ng isang pampagana salad na may sariwang mga kamatis . Sa ilang mga kaso, ang mga kamatis ay pinaikot lamang sa isang gilingan ng karne kasama ang peeled na mga ngipin ng ahos, at para sa isang mas nakamamanghang hitsura, ang mga prutas ay pinutol sa malinis na hiwa o mga hiwa.

Mga sangkap:

• talong - 2 kg;
• mga kamatis at Bulgarian peppers - 0.5 kg bawat isa;
• sibuyas - 250 g;
• bawang - 1 ulo;
• hops-suneli - 1.5 tsp.
• Mahahalagang kakanyahan - 0.5 tsp.
• langis - 100 ML;
• asin - 1,5 tsp.

Paghahanda

1. Fry tinadtad eggplants.
2. Magdagdag ng mga hiwa ng mga kamatis, paminta at iba pang mga sangkap mula sa listahan, dalhin ang masa sa isang pigsa, pakuluan para sa 5-10 minuto.
3. I-seal ang aubergine salad sa Georgian para sa taglamig.

Lecho sa Georgian na may talong

Ang isa pang popular na bersyon ng masarap na billet ay lecho sa Georgian na may mga eggplants para sa taglamig . Ang isang katangian ng lasa ng meryenda ay magdaragdag ng dagdag na lasa ng mga tuyong damo, damo at bawang. Ang mga gulay ay mas mahusay na gupitin sa malalaking piraso, at ang mga hiwa ng talong ay idinagdag at pinirito, na magbibigay sa ulam ng walang kapantay na saturation.

Mga sangkap:

• talong - 2 kg;
• Bulgarian paminta - 0,5 kg;
• mapait na paminta - 2 pods;
• bawang - 2 ulo;
• hops-suneli - 1 tbsp. kutsara;
• langis at asukal - 1 salamin;
• tomato juice - 1 l;
• suka - 2 tbsp. kutsara;
• mga gulay.

Paghahanda

1. Inahing hiwa ng talong ng piniritong itlog kasama ang mga peppers, ang bawang ay ilalagay sa isang kumukulo, may lasa na asin, asukal at kamatis na mantikilya.
2. Magluto ng lecho para sa 15 minuto, paghalo ng suka, mga gulay, pakuluan ang salad sa isang sterile na lalagyan, tapunan.